Споживачі та технології продажу їм товарів в магазині самообслуговування

Для визначення ефективності роботи магазинів самообслуговування застосовуються три основних методи: порівнюються основні показники  роботи до і після переходу магазинів  на самообслуговування; магазинів самообслуговування з аналогічними магазинами (з приблизно  однаковими умовами роботи), які  працюють за допомогою прилавка обслуговування; показники роботи магазинів самообслуговування між собою. Метод розрахунку обирають залежно від конкретних умов функціонування магазину.

Підвищенню економічної  ефективності роботи магазинів самообслуговування сприятимуть: раціональна організація  товаропостачання; використання в процесі  товароруху тари-обладнання, комп'ютерної  техніки і технології; централізація  фасування і упакування товарів; удосконалення та механізація технологічних  процесів у магазині; збільшення кількості  товарів, викладених на торговельно-технологічному обладнанні; чіткий розподіл обов'язків, оптимізація режиму роботи магазину, поліпшення реклами та інформації.

Кожного року торгівельна  мережа магазинів «BROCARD» напрацьовує все більше і більше клієнтів. Тому обсяг продукції збільшується і приносить компанії більше прибутку. Компанія зацікавлена в якісному обслуговуванні клієнтів і в якісній продукції.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

Система самообслуговування у магазині дає можливість скоротити витрати  обігу підприємства, підвищити пропускну  спроможність магазину, краще використати  його торговельну площу і обладнання. При самообслуговуванні між покупцями  і працівниками магазину складаються  умови взаємної довіри.

Самообслуговування у торгівлі має значні переваги над іншими формами  торгівлі, до яких можна віднести:

• скорочення суспільних затрат праці у результаті скорочення часу покупців на покупку товарів;
• поліпшення умов праці працівників торговельних залів і підвищення культури обслуговування завдяки заміні продавців продавцями-консультантами;
• усунення невідповідності між постійно зростаючим асортиментом товарів і обмеженими можливостями його демонстрації і реклами через прилавок (при самообслуговуванні покупці мають більші можливості для ознайомлення з асортиментом, оглядом маловідомих товарів і новинок);
• збільшення пропускної спроможності магазину та обумовлене цим зниження кількості конфліктних ситуацій, створення спокійної обстановки у торговельному залі;
• зменшення затрат праці при продажу товарів, що дозволяє скоротити кількість працівників магазину навіть при збільшенні обсягу товарообороту;
• максимальне використання демонстраційної площі торговельного обладнання і площі для викладки товарних запасів;
• зростання ефективності використання основних фондів і пов'язане з ним підвищення рентабельності у результаті збільшення товарообороту на 1 кв. м торговельної площі;
• створення умов для нових взаємовідносин між покупцями і працівниками торговельного залу, взаємовідносин, що виховують чесність, почуття відповідальності за збереження товарно-матеріальних цінностей;
• підвищення якості та ефективності праці при зниженні фізичного навантаження у результаті використання більш передового вдосконаленого торговельно-технологічного обладнання і наукової організації праці;
• застосування нових видів упаковки зменшує до мінімуму або зовсім усуває природні втрати товарів. Крім того, практична, красива упаковка попередньо розфасованого товару є для покупців гарантією його високої якості та правильної ваги.

В організації торгівлі методом  самообслуговування приховані величезні  резерви для подальшого її розвитку, а тому цю форму продажу необхідно  глибоко і уважно вивчати, аналізувати  і постійно удосконалювати.

Роздрібна торгівля - одна з  найважливіших сфер забезпечення населення. При її посередництві здійснюється ринкова угода товарної пропозиції і купівельного попиту. Будучи джерелом вступу грошових коштів, торгівля тим самим формує основи фінансової стабільності держави.

На підприємствах роздрібної торгівлі завершується процес кругообігу засобів, закладених у виробничі  предмети вжитку, відбувається перетворення товарної фірми вартості на грошову  і створюється економічна основа для відновлення виробництва  товару. Тут відбуваються постійні кількісні і якісні зміни, викликані  вживанням передової технології, вдосконаленням техніки і устаткування, методів управління, що забезпечують підвищення ефективності роботи торгівельних підприємств і підвищення культури торгівлі.

Таким чином, комерційна робота по організації самообслуговування населення в магазині «BROCARD» є сукупністю взаємозв'язаних торгівельних і технологічних операцій: операцій з товарами до пропозиції їх покупцям; операції безпосереднього самообслуговування покупців; додаткові операції по обслуговуванню покупців.

У ринковому середовищі кожна  торгівельна організація повинна  постійно працювати над підвищенням  своєї конкурентоспроможності, тому розроблені наступні пропозиції по вдосконаленню комерційної діяльності і підвищенню культури торгівельного обслуговування населення в магазинах «BROCARD»:

1. Застосовувати в магазинах  «BROCARD» інструменти мерчиндайзинга, під яким розуміється оптимальне розташування торгівельного устаткування і ефективне представлення товарів.

2. Упроваджувати автоматизовані  системи управління.

3. Проводити регулярний  моніторинг, як зовнішнього середовища, так і основних внутрішніх  чинників, що забезпечують конкурентоспроможність магазинів «BROCARD».

4. Для забезпечення якості  самообслуговування покупців магазинів «BROCARD» удосконалювати систему управління кадрами в організації, зокрема, удосконалювати процедуру відбору кандидатів при прийомі нових співробітників на роботу, а також адаптацію нових співробітників в колективі.

5. Зробити клієнтоорієнтірованість головною цінністю персоналу організації. Закріпити існуючий підхід до роботи з клієнтами документально - наприклад, у вигляді "Стандарту обслуговування покупців".

6. Упровадити систему  вчення персоналу продажам і обслуговування клієнтів.

7. Необхідно постійно  підвищувати і контролювати якість  сервісу.

Отже у магазині «BROCARD» важливу роль відіграє розміщення і викладка товарів, які створюють зручні умови для огляду і вибору товарів покупцями, скороченню витрат праці персоналу магазину на поповнення запасів у торговому залі.

 

 

 

                             СПИСОК ВИКОРИСТАННИХ ДЖЕРЕЛ

 

1. Апопій В.В., Теорія та практика торговельного обслуговування: Навчальний посібник . – К.: Центр навчальної літератури, 2005. – 496 с.

2. Апопій В.В., Комерційна діяльність: підручник/ за ред.. – 2-ге вид., перероб. та доп. – К.: Знання, 2008. – 558 с.

3. Балабан М. П., Оптова торгівля в ринковому середовищі: ефективність функціонування та стратегія розвитку : монографія / М. П. Балабан. — Полтава : РВЦ ПУСКУ, 2005.- 280 с.

4. Виноградська А.М., Комерційне підприємництво: сучасний стан, стратегії розвитку: Монографія. – К.: Центр навчальної літератури, 2004. – 807 с.

5. Виноградська А.М., Технологія комерційного підприємництва: навч. посібник. - К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 521 с.

6. Герасимчук З.В., Ковальська Л.Л., Організація та технологія торгівлі. – Луцьк: Надстир`я, 2005. – 320 с.

7. Голошубова Н.О., Організація торгівлі: Підруч. для студ. вищ. навч. закл. – К.: Книга, 2004. – 560 с.

8. Памбухчиянц О. В. Технологія роздрібної торгівлі: Підручник. - М.: ВД «Дашков і К», 2000. - 184 с.  
        9. Ребіцький В.М., Антонюк Я.М., Балабан П.Ю., Технологія й обладнання підприємств торгівлі: Підруч. для студ. коопер.вищ. навч. закл. -К: Либідь,1996.-160 с.

10. http://www.brocard.ua