Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2011 в 15:40, курсовая работа
Керамические товары, называемые также керамикой,— это изделия, получаемые из глинистых материалов с минеральными добавками формованием и обжигом до камневидного состояния в целях придания им механической прочности и других свойств. К керамике относятся посуда, художественные изделия и др.
Введение……………………………………………………………………… 3
1 Теоретическая основа проведения оценки фарфорофаянсовой
посуды……………………………………………………………………… 6
1.1 Факторы, формирующие потребительские свойства фарфорофаянсовых изделий……………………………………….. 6
1.2 Классификация и характеристика ассортимента………………… 12
1.3 Потребительские свойства фарфорофаянсовых товаров…………17
1.4 Требования к качеству фарфорофаянсовых товаров…………….. 21
1.5 Маркировка, упаковка и хранение фарфорофаянсовых
изделий………………………………………………………………24
2 Практическая оценка фарфорофаянсовой посуды……………………….27
2.1 Оценка ассортимента в разрезе конкретных поставщиков…................27
2.2 Оценка фарфорофаянсовой посуды на примере магазина…………….30
2.3 Оценка товара по типам……………………………………………… 32
2.4 Оценка потребительской пользы фарфорофаянсовой посуды…………………………………………………………………………33
Заключение……………………………………………………………………35
Список литературы………………………………………………………… 38
Приложение…………………………………………………………………. 39
В результате хорошо отлаженной системы поставок, в магазин ООО «Кристалл» поступает большой ассортимент посуды из фарфора и фаянса, различные серии сервизов, тарелок, бокалов, блюд ведущих производителей. Самая раскупаемая продукция из фаянса ОАО "Конаковского фаянсового завода".
Анализ данных по структуре ассортимента фарфорофаянсовой бытовой посуды, реализованной магазином ООО «Кристалл» показала, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды из фаянса, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей, как наиболее дешевый. Далее видно, что удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес чайной и кофейной посуды по количеству составил только 27,01%, а по сумме 79,1%. Это происходит из-за того, что единица чайной и кофейной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Столовая посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 72,99%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 20,9%.
Анализ данных по качеству фарфорофаянсовых товаров, поступивших от поставщиков показал, что основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую или индивидуальную и транспортную тару. В качестве прокладочного материала хотя и использован картон, но травы морской сушеной было не достаточно, а другой мягкий прокладочный материал не был использован, что и повлекло за собой бой во время транспортировки.
Список литературы
2. Алексеев Н.С., Введение в товароведение непродовольственных товаров - М., Экономика, 1982.
3. Алексеев Н.С., Товароведение хозяйственных товаров - М., Экономика, 1984
4. Справочник товароведа: (Непродовольственные товары). В 3-х т. Т.3/ Н. Г. Асутурьян, А. В. Викторов, Е. В. Зайцев и др. — З - е изд.,перераб. — М.: Экономика, 1999.
5. Семененко С.В. Экспертиза товаров: Учебное пособие. – Белгород: БКАПК, 1997.
6. Уманцев
Я.З. Хозяйственные товары и бытовая химия:
Товароведение, - М.: Экономика, 1985.
ПРИЛОЖЕНИЕ