Дослідження асортименту і якості скла та виробів з нього

УКООПСПІЛКА 

Полтавський університет споживчої  кооперації України

Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів 
 
 
 
 
 
 

Курсова робота 
 

з товарознавства непродовольчих товарів 

на тему:  

  „Дослідження асортименту і якості скла та виробів з нього”

(на матеріалах  магазину „Медея” м. Полтава) 
 
 
 
 
 

Виконала:

студентка

групи ТКД - 66м

Городецька  Л.Г. 

Науковий  керівник:

ст. викладач Калашник О.В. 
 
 
 
 
 

Полтава 2011

План 
 
 
 

Вступ 
 

1. Стан розвитку, виробництва, реалізації і споживання  виробів із скла

2. Класифікація  та характеристика асортименту  виробів із скла

3. Вимоги до  якості

4. Дослідження  асортименту виробів із скла

5. Дослідження  якості виробів із скла 

Висновки і  пропозиції

Література

Додатки

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Зміст 
 

Стор. 

Вступ…………………………………………………………………………..….4 
 

1. Стан розвитку, виробництва, реалізації і споживання  виробів із скла…....7

2. Класифікація  та характеристика асортименту  виробів із скла……….…..12

3. Вимоги до  якості…………………………………………………………….13

4. Дослідження  асортименту виробів із скла…………………………………24

5. Дослідження  якості виробів із скла………………………………………..30 

Висновки і  пропозиції…………………………………………………………37

Література………………………………………………………………….…..42

Додатки………………………………………………………………………...45 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вступ

 

    Розвиток  народного господарства країни за останні роки все переконливіше доводить, що основу управління виробництвом і торгівлею товарами народного споживання можуть скласти тільки науково -обгрунтовані методи перспективного планування, що базуються на інформації про тенденції розвитку потреб населення і попиту.

    Ринок потребує чіткого взаємозв’язку  усіх складників комерційно-господарського ланцюга – від задуму створити конкретний товар до його виконання  суб’єктами ринку.

    У процесі руху від виробника до споживача певна кількість товарної маси зосереджуються на складах готової продукції виробника, в пунктах відправлення та призначення, транспортних засобах, на складах посередницьких організацій. Товар тут розміщується не хаотично, а згідно відповідним особливостям, які втілені в поняття “асортимент”.

    З економічної точки зору асортимент – це насамперед відображення міжгалузевої і галузевої пропорції в складі товарної номенклатури, яка характеризує результати діяльності галузі та підприємства, які виробляють товари. Тобто це один з найважливіших факторів, які вирішують ступінь збалансування попиту та пропозиції конкретних виробів. Так асортимент представляє собою логічне розподілення будь-якої множини, утвореної за найбільш загальними ознаками, на певні категорії чи ланцюги різного рівня. Завдяки цьому асортимент дозволяє орієнтуватися на окремі види товарів та їх групи, яким  притаманні загальні ознаки, надає можливості для вивчення, планування, прогнозування, обліку та звітності, вивчення попиту.

    Товарний  асортимент має велике соціально-економічне значення, оскільки від нього залежить повнота задоволення купівельного попиту та якість торгового обслуговування суб’єктів  ринку.

    Оптимальний асортимент забезпечує значні підвищення ефективності загального виробництва, економічне використання трудових та матеріальних ресурсів. Асортимент товарів може в деякій мірі варіюватися, а вибір тієї чи іншої різновидності товарів обумовлюється споживчою вартістю, перевагою споживачів тому чи іншому товару.

    Раціонально сформований асортимент прискорює  реалізацію товарів, скорочує затрати праці та часу на пошук, придбання потрібного товару, а в кінцевому результаті сприяє задоволенню попиту потенційного споживача. Асортимент товарів повинен постійно обновлятися у зв’язку з науково-технічним прогресом, появою нових сировинних матеріалів і способом їх обробки, прогресивних технологій, зміною ринкової кон’юнктури, посилення конкуренції на товарному ринку, підвищення платоспроможності споживачів.

    На  підприємствах оптової та роздрібної торгівлі товарний асортимент у відповідності з ринковими потребами повинен носити оптимальний характер. В зв’язку з цим для кожного підприємства необхідно мати асортиментний перелік товарів, який повинен забезпечувати безперебійність торгівлі. Наявний асортимент товарів в сфері обігу, по суті, являється пропозицією товарів, а значить він повинен бути ширшим ніж фактично складений попит на них.

    Кожен товар повинен бути зорієнтований  на конкретного споживача; втілення цього важливого економічного принципу опирається на так звану асортиментну концепцію, яка представляє собою направлене побудування раціональної асортиментної структури товарної пропозиції. Асортиментна концепція орієнтує промисловість, підприємства аграрно-промислового комплексу на випуск товарів, які забезпечують передбачену в замовленні оптової та роздрібної торгівлі структури споживання та попиту. Така концепція сприяє раціональному розміщенню виробництва на території країни, вдосконаленню комерційно-господарських зв’язків, підготовці торгового асортименту в оптовому ланцюгу та роздрібній мережі.

    Раціональному формуванню асортименту товарів  сприяє і асортиментна політика суб’єктів  ринку.

    Асортиментна  політика представляє собою систему  поглядів та комплекс мір по управлінню асортиментом товарів на всіх рівнях в інтересах окремих суб’єктів ринку та держави в цілому.

    В умовах ринкової економіки асортиментна політика передбачає насамперед скорочення асортименту за рахунок виробів, які користуються низьким попитом, перемиканням матеріальних, трудових, фінансових ресурсів на виробництво виробів з більш високим попитом.

    Успішна комерційно-господарська діяльність суб’єктів  ринку потребує оптимізації товарного  асортименту. В зв’язку з цим  більше уваги приділяється його формуванню.

    Метою даної курсової роботи є розробка пропозицій щодо покращення формування асортименту  та поліпшення організації торгівлі скляним посудом у магазині «Медея» м. Полтава.

    Для цього необхідно вирішити наступні завдання:

• провести аналіз структури асортименту;
• зробити аналіз споживчих властивостей і виявити недоліки та переваги щодо формування асортименту;
• представити аналіз організації комерційної діяльності магазину «Медея»;
• провести дослідження асортименту та якості.

    На  основі цих робіт обґрунтувати висновки та пропозиції направлені на подальше вдосконалення асортименту, якості організації торгівлі та конкурентоспроможності магазину «Медея». 
 
 
 
 
 

1. Стан розвитку, виробництва,  реалізації і споживання  виробів із скла 

    Скляна  промисловість України – це галузь промисловості, підприємства якої виробляють віконне, поліроване, тарне, господарське, столове, архітектурно-будівельне, лабораторне, медичне та інші види скла. Продукцію цієї промисловості широко застосовують у різних галузях народного господарства, в техніці та побуту.

    Виробництво скла за давніх часів, як ремісництво набуло поширення в середні віки. На території України скло виробляли з 3-4 ст. Промислове виробництво скла виникло на початку 18 ст., коли було введено в дію Київську гуту. Будівництво більших склоробних підприємств почато в кінці 19 ст. в основному на Київщині та в Донбасі. Тепер в Україні налічується понад 35 заводів, які виробляють скло та скловироби. Найпотужніші з них: Костянтинівський завод “Автоскло”, Костянтинівський механізований склоробний завод, Лисичанський склоробний завод та завод “Пролетарій” (м. Лисичанськ Луганської обл.), Львівський, Херсонський, Керченський, Одеський, Бучанський (Київська обл.), Київський та інші. Організовано виробництво нових ефективних матеріалів і виробів для будівництва (профільне скло, склоблоки, склопакети, армоване, візерунчасте й теплозахисне скло, килимово-мозаїчні плити, скломармур, скло оздоблювальне типу авантюринового та ін.). На початку цього десятиріччя на Україні було вироблено (млн.м²): віконного скла – 45,5, полірованого скла – 5,2, армованого скла – 2,6, загартованого неполірованого скла – 1,8. Перспективними проблемами являються: збільшення виробництва полірованого, зміцненого й теплозахисного, склополотна; прискорення розробки і впровадження енергозберігаючих технологій у виробництві скла.

    Скляний  посуд відноситься до товарів  повсякденного попиту.

    Основу  скляної промисловості України  на сьогоднішній день складають, за даними Держкомстату України, 36 малих і  великих виробників скляного посуду. Серед них 15 – 17 великих спеціалізованих  фірм.

    На  сьогоднішній день скляна промисловість  в основному працює на експорт (таблиця 1.1.) - майже 70 % продукції експортується  в Росію. За даними Держкомстату, в 2008 році з України було вивезено 8,036 млн.т.  скляного посуду на суму 8724,98 тис. доларів. А за 4 місяці 2009 року – 7,543 млн.т. товару на суму 8576,3 тис. доларів. 

Таблиця 1.1

Експорт скляного посуду з України за                     

2006 –  2009 роки 

 

    Це  свідчить про те, що грошового ринку  скляного посуду в Україні немає, а бартер -  не влаштовує. Експортується  скляний посуд також на ринки  Молдавії, Білорусії, Азербайджану, країн  Балтії.