Анализ структуры ассортимента и потребительских предпочтений на кожаную женскую обувь

Модели обуви. По моделям кожаная обувь более разнообразна, чем по фасонам, поскольку на колодке одинаковой формы изготовляют несколько разных моделей. Модель обуви — конкретное изделие, которому присущи индивидуальные признаки конструкции, материалов и внешнего оформления.

Модель обуви характеризуется конфигурацией и количеством деталей верха, их взаимным расположением, видом и цветом обувных материалов, видом отделки.

Декоративная отделка  является одним из важных отличительных  признаков модели. Все виды отделки  обуви делят на четыре группы:

♦ линейные — украшения, расположенные по прямой или кривой и отстоящие одно от другого на расстоянии 10 мм и более (перфорации, декоративные строчки, бизики, бейки, канты, отсечки и др.);

♦ распространенные — линейные украшения, занимающие определенную площадь и расположенные друг от друга на расстоянии менее 10 мм (ажурные строчки, продержки, перфорация и др.);

« объемные — украшения, имеющие объемную форму (банты, пряжки и др.);

♦ штучные — художественная фурнитура (декоративные шнурки, ранты, ремни с пряжками, профилированный урез подошвы и каблука). [8]

Разнообразие моделей  достигается вариациями расположения деталей верха на боковой поверхности колодки определенной формы, характером наложения одной детали на другую, некоторым изменением формы деталей, подбором материалов по виду, цвету и текстуре (фактуре) лицевой поверхности, а также использованием различных видов декора, выбором рациональных сочетаний деталей верха с деталями низа в конструкции обуви.

Размерно-полнотный ассортимент кожаной обуви характеризует количественное соотношение (в процентах) обуви каждого размера и каждой полноты в расчете на 100 пар. Исследованиями установлено, что распределение стоп по длине, а также по размерным параметрам, определяющим полноту обуви, характеризуется кривой нормального распределения, имеющей максимум в области средних по распределению размеров и полнот.

Средняя длина стопы взрослого населения в различных географических регионах неодинакова. В связи с этим размерный ассортимент обуви дифференцирован по территориям. В настоящее время его должны устанавливать торгующие организации и предприятия по районам их деятельности на основе данных продажи обуви по размерам и полнотам, позволяющих вносить поправки в существующие типовые шкалы размеров, полнот.

Мужская и женская бытовая  кожаная обувь каждого вида должна выпускаться в трех полнотах — узкой, средней и широкой. Допускается по согласованию с потребителем изготовлять одной полноты мокасины и обувь литьевого, строчечно-литьевого, горячей вулканизации, строчечно-горячей вулканизации, строчечно-клеевого методов крепления низа. Обувь для детей должна выпускаться промышленностью в двух полнотах — средней и широкой — при соотношении соответственно 60 и 40 % общего объема партии; мокасины и другие виды литьевого и строчечно-литьевого методов крепления низа — в одной полноте. [3]

 

 

 

 

 

 

2. Анализ структуры  ассортимента и потребительских  предпочтений на кожаную женскую  обувь

2.1.Объект и  методика исследования

Объектами исследования данной курсовой работы является женская кожаная обувь, представленная в магазине «Каприз». Данный магазин расположен по адресу с. Рощино, ул. Ленинская, 28 б. Эта обувь представлена следующими видами: туфли, полуботинки, ботинки, полусапожки, сапожки, сапоги (таблица 2.1).

Таблица 2.1 - Описание объектов исследования

Наименование  объектов исследования	Товароведная  характеристика объектов исследования
1	2
1.Туфли повседневные	материал верха искусственная кожа, с открытой носочной частью, материал низа резина, цвет материала верха темно-бордовый, каблук средний, клеевой метод крепления подошвы, на союзке декоративная строчка, производство Китай
2.Туфли модельные	материал верха искусственная  замша, цвет материала верха темно-коричневый, материал низа полиуретан, клеевого метода крепления, каблук высокий, на носочной части украшения в виде декоративной пряжки, производство Китай
3.Полуботинки весенне-осенние	с верхом из искусственной  кожи, цвет материала верха черный, застежка «молния», материал низа полиуретан, клеевого метода крепления подошвы, каблук низкий, производство Китай
4.Ботинки модельные весенне-осенние	с верхом из натуральной  кожи, коричневого цвета, застежка в  виде шнуровки на блочках, материал низа кожволон, клеевой метод крепления  подошвы, каблук средний (столбик), на берцах две декоративные металлические пряжки, производство фирмы «Salita» Турция
5.Ботинки повседневные весенне-осенние	с верхом из искусственной  кожи, цвет материала верха черный, подошва из непористой резины, клеевой  метод крепления подошвы, каблук низкий, на заднике украшение в  виде кнопок, застежка в виде шнуровки на блочках, производство Китай
6.Ботинки повседневные зимние	из искусственной кожи, в качестве утеплителя использован  искусственный мех, цвет материала  верха бледно-зеленый, материал низа полиуретан, клеевой метод крепления  подошвы, застежка «молния», каблук низкий, производство ООО «Евротоп М» г. Москва
7.Полусапожки модельные зимние	с верхом из натуральной  кожи, в качестве утеплителя использован  натуральный мех мериносной овцы, застежка «молния», носочная часть  типа «утиный нос», цвет материала  верха черный, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук - столбик высокий, на берцах декоративная металлическая пряжка, производство Китай
8. Полусапожки повседневные  зимние	с комбинированным верхом, нижняя часть заготовки выполнена  из натуральной кожи, голенище - из искусственной  кожи, цвет материала верха серый, в качестве утеплителя использован  искусственный мех, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук низкий, застежка «молния», на боковой  части голенищ декоративная строчка, производство Китай
9.Полусапожки повседневные весенне-осенние	с верхом из искусственной  кожи, цвет материала верха черный в сочетании с коричневым, на берцах вставки из текстильного материала, материал низа кожволон, клеевой метод  крепления подошвы, каблук - столбик  средний, производство Китай
10.Полусапожки модельные весенне-осенние	с верхом из натуральной  кожи, цвет материала верха черный, в качестве утеплителя использован  искусственный мех, материал низа - непористая резина, клеевой метод  крепления подошвы, каблук высокий, в области заднего наружного ремня имеется шнуровка, производство Китай
11.Сапожки весенне-осенние	материал верха натуральная  кожа, темно-бордового цвета, материал низа непористая резина, клеевой метод  крепления подошвы, каблук - столбик, высокий, застежка «молния», на передней части сапожек имеется ремень с металлической декоративной пряжкой, производство Турция
12.Сапоги повседневные зимние	с комбинированным верхом, нижняя часть заготовки выполнена  из натуральной кожи, голенище - из искусственной  кожи, цвет материала верха серый, в качестве утеплителя использован  искусственный мех, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук низкий, застежка «молния», на боковой  части голенищ декоративная строчка, производство ООО «Евротоп М» г. Москва
13.Сапоги модельные зимние	с верхом из натуральной  кожи, цвет материала верха черный, в качестве утеплителя использован  искусственный мех, материал низа - непористая резина, клеевой метод  крепления подошвы, каблук высокий, в области заднего наружного ремня имеется шнуровка, производство Китай

 

Для анализа  структуры ассортимента и потребительских предпочтений на кожаную женскую обувь в магазине «Каприз» была выбрана следующая методика: изучение фактического ассортимента (его широта и глубина) магазина и сопоставление его с потребительскими предпочтениями, основанными на результатах анкетирования.

2.2. Анализ полученных  результатов на основе расчетов

С экономической точки  зрения, ассортимент - это прежде всего отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения, с товароведной же ассортимент - это состав продаваемой фирмой продукции по группам, видам, типам, сортам, размерам и маркам. Он различается широтой (количеством товарных групп) и глубиной (количеством моделей, видов марки в каждой группе). Ассортимент рассматривается как один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения на конкретном товарном рынке.

Товарный ассортимент представляет собой набор товаров, объединенных или сочетающихся по определенному признаку или совокупности признаков (вид, цвет, размер и т.д.).

По товарам народного  потребления различают два вида ассортимента товаров - производственный и торговый. В торговых организациях должен быть сосредоточен широкий ассортимент  товаров, представляющий собой сочетание  продукции, вырабатываемой различными промышленными предприятиями. С  этой целью происходит преобразование производственного ассортимента в  торговый (подсортировка товаров).

Торговый ассортимент - перечень товаров, подобранных для реализации в розничной торговой сети.

Формирование  ассортимента - это процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации.

Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях  товародвижения - от производства до потребления. При этом торговый ассортимент в  конечном звене товародвижения выступает  в качестве целевой установки  всего процесса движения товаров  и формирования ассортимента, так  как позволяет удовлетворить  спрос покупателей и получить прибыль от реализации товаров и  услуг. [4]

 

Анализ структуры ассортимента поступившей женской кожаной  обуви в торговое предприятие «Каприз», будем проводить на основании товароведной классификации:

- по поставщикам;

- по материалу верха;

- по материалам низа;

- по видам;

- по разновидностям;

- по размерам;

-  по цене

Проанализируем структуру  ассортимента изделий по поставщикам  (таблица 2.2  и рисунок 2.1)

Таблица 2.2 - Структура торгового ассортимента женской кожаной обуви в магазине «Каприз» по поставщикам

 

Поставщики	Реализация (шт)	Реализация (%)
«Great Forest» Китай	230	22,1
«HAIJIE» Китай	290	27,9
«CLOUDON» Китай	90	8,7
«PINDIAN» Китай	310	29,8
«SALITA» Турция	50	4,8
«ЕВРОТОП М» Россия	70	6,7
Итого:	1040	100

 

 

Судя по данным Таблицы 2.2, ассортимент женской кожаной обуви в магазине «Каприз» представлен шестью производителями «Great Forest», «HAIJIE», «CLOUDON», «PINDIAN», «SALITA», «ЕВРОТОП М». Наибольший удельный вес в структуре ассортимента занимают обувь производителя «Great Forest» Китай.

 

Рисунок 2.1 «Структура торгового ассортимента женской кожаной обуви в магазине «Каприз» по странам производителям»

 

 

Из рисунка 2.1 видно, что наибольшую часть поставщиков (86%) составляет Китай,  это обуславливается  низкой стоимостью товара, относительно высоким качеством  и удобной  сетью поставок.

С помощью таблицы 2.3 и рисунка 2.2 проанализируем структуру ассортимента женской кожаной обуви по назначению.

Таблица 2.3 - Структура ассортимента женской кожаной обуви по назначению

Назначение	Количество пар (шт)	Количество пар (%)
Модельная	270	26
Повседневная	680	65,4
Домашняя	90	8,6
Итого:	1040	100

 

Рисунок 2.2 «Структура ассортимента по назначению на 2011год»

 

Из рисунка 2.2 видно, что предпочтение отдается в основном повседневной обуви – она занимает в магазине 62%, на модельную обувь приходится почти в 2 раза меньше – 33%, на домашнюю – всего 5%.

Это можно объяснить тем, что повседневная обувь лучше, чем  модельная,  выдерживает влажность  и перепады температур (что особо  необходимо в условиях нашего климата), она предназначается для длительной носки на улице и в помещении.

Изготавливается такая обувь  с учетом возрастной принадлежности. Также повседневная обувь имеет  устойчивый каблук, его высота не превышает 5 сантиметров, она удобная, комфортная и ее носят больший промежуток дня. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Проанализируем структуру  ассортимента изделий по видам.

Таблица 2.4 - Структура ассортимента женской кожаной обуви по видам

Вид обуви	Количество пар (шт)	Количество пар (%)
Туфли	365	35
Полуботинки	187	18
Ботинки	245	23.5
Полусапоги	113	11
Сапоги	130	12.5
Итого:	1040	100

 

Рисунок 2.3 «Структура ассортимента женской кожаной обуви по видам»

 

Анализируя данные таблицы 2.4 и рисунка 2.3 можно отметить, что наибольший удельный вес в магазине «Каприз» составляют  туфли (45%) и ботинки (25%), а наименьшую долю занимают полусапоги (5%).

 Это можно объяснить тем, что предложенные в магазине полусапоги, сапоги и полуботинки  не отличались высоким качеством изготовления и не соответствовали современному направлению моды, поэтому не пользовались спросом у покупателей.

Проанализируем структуру  ассортимента женской кожаной обуви по материалу верха (таблица 2.5)

Таблица 2.5 - Структура ассортимента женской кожаной обуви по материалу верха

Материал	Количество пар (шт)	Количество пар (%)
Натуральная кожа	150	14.4
Синтетическая кожа	90	8.7
Искусственная кожа	730	70.2
Текстильные материалы	70	6.7
Итого:	1040	100