Техника и технология в сфере сервиса

Рис. 2 Гидравлическая схема двухбаковых стиральных машин с одним насосом и перепускным клапаном

Если в машине один насос, то он работает от электродвигателя привода центрифуги. Моющий раствор откачивается через перепускной клапан или проходной кран. Гидросистему с одним насосом и перепускным клапаном (рис.2) имеют стиральные машины АУРИКА-70 и СИБПРЬ-5М. Перепускной клапан связан со стиральным баком и баком и баком центрифуги соединительными шлангами. Выход перепускного клапана связан с входным штуцером насоса, выходной, штуцер которого соединен со сливным шлангом. Конструкция перепускного клапана такова, что при неработающем насосе клапан препятствует поступлению жидкости из стирального бака в бак центрифуги. В то же время моющий раствор из стирального бака свободно поступает в сливной шланг. Поэтому при стирке белья свободный конец сливного шланга должен быть опущен в стиральный бак (сплошная линия на рис. 2). При работающем насосе жидкость из бака центрифуги перекачивается в стиральный бак, усиливая циркуляцию моющего раствора. Для слива моющего раствора свободный конец сливного шланга переносят в раковину (пунктирная линия на рис.2).

Рис. 3 Гидравлическая схема двухбаковых стиральных машин с одним насосом и переходным краном

Гидросистему с одним насосом и проходным краном (рис.3) имеет стиральная машина ЭВИ. Проходной кран связан с баками соединительными шлангами. Выход крана связан с входным штуцером насоса, выходной, штуцер которого соединен со сливным шлангом. На пульт управления вынесена рукоятка крана, имеющая два положения "С" и "Ц". В положении "С" кран связывает сливной шланг с соединительным шлангом стирального бака, в положении "Ц" - с соединительным шлангом бака центрифуги. При работающем электродвигателе привода центрифуги, в положении "С" рукоятки крана и расположении сливного шланга, показанном на рис. 3 сплошной линией, насос перекачивает жидкость из нижней части стирального бака в его верхнюю часть. В положении "Ц" рукоятки крана насос перекачивает жидкость из бака центрифуги в стиральный бак. Для слива моющего раствора свободный конец сливного шланга переносят в раковину (пунктирная линия на рис.3).

При работе на двухбаковой стиральной машине типа СМП необходимо вручную перекладывать белье из стирального бака в центрифугу. На эту операцию уходит много времени.

Однобаковые полуавтоматические стиральные машины.

Однобаковые полуавтоматические стиральные машина не имеют этого недостатка. Стирка, полоскание и отжим белья в таких машинах производятся в одном баке. Конструктивно они могут быть выполнены с лопастными мешалками или с барабанами. Машина с лопастной мешалкой состоит из корпуса, стирального бака центрифуги с мешалкой, внутреннего бака корпуса, редуктора и электродвигателя. Корпус машины, изготовленный из листовой стали, имеет круглую или прямоугольную форму. Внутри корпуса расположен стиральный бак-центрифуга, а под ним — электродвигатель с редуктором.

При стирке вращательное движение вала электродвигателя через редуктор передается лопастной мешалке, которая, совершая поворотно-реверсивные движения, передвигает находящееся в стиральном баке белье и перемешивает моющий раствор. Бак-центрифуга при этом, находится в неподвижном состоянии. При отжиме электродвигатель через редуктор вращает бак-центрифугу с частотой 700...800 об/мин'. Под действием возникающих центробежных сил жидкость из белья и бака поднимается по стенкам бака-центрифуги и через отверстия, расположенные в его верхней части, стекает во внутренний бак корпуса машины. Оттуда жидкость сливается самотёком или насосом в канализацию. При отжиме белья мешалка не работает.

В редукторе находится механизм переключения режимов работы машины управление, которым производится с помощью рычага, расположенного на корпусе машины. Рычаг имеет три фиксированных положения: «Стирка», «Отжим» и нейтральное положение, причем рычаг можно перевести из положения «Стирка» и «Отжим» только через нейтральней положение.

Лопастные мешалки имели стиральные машины отечественного производства ранних выпусков ЭАЯ-2, ЭАЯ-3, РИГА-54, УСМ-1 и др. Недостатками этих машин являются сложность конструкции, большая трудоемкость в изготовлении, сильный шум, создаваемый редуктором, низкая надежность.

2.3 Технология процессов стирки, полоскания и отжима в современных стиральных машинах - автоматах

Однако почти полное вытеснение полуавтоматических машин барабанного и активаторного типа произошло благодаря автоматизации процесса стирки, которая весьма просто осуществима при барабанной стирке. Сегодня если речь заходит о барабанной стиральной машине, то, скорее всего, подразумевают автоматическую стиральную машину.

Автоматические стиральные машины (типа СМА) отличаются от стиральных машин других типов широким использованием элементов автоматики. Все процессы в этих машинах полностью автоматизированы: налив и слив воды, ввод моющих средств, нагрев воды до заданной температуры, стирка, полоскание, отжим. Широкий выбор программ позволяет стирать бельё разной степени загрязнённости, прочности и химического состава.

В стиральных машинах с электронным управлением выбор программы происходит нажатием клавиши, кнопки или электрического переключателя. Преимущество таких машин - "зашитые" в память программы, которые качественно отличаются друг от друга. В последнее десятилетие в области автоматического управления различными техническими устройствами и, в частности, в изделиях бытовой техники и техники сферы сервиса получили развитие системы, основанные на так называемой «нечёткой логике» Fuzzy Logic (Fuzzy Control), которая контролирует процесс стирки. Автоматы с электронным управлением позволяют наблюдать за ходом стирки посредством светодиодных индикаторов: показывать выбранную температуру, выполняемый участок программы, количество оборотов при отжиме, время до конца стирки, остаточную влажность белья, а также диагностировать неисправности автомата. Некоторых "киборгов" можно просто в любой момент перепрограммировать - "зашить" в его память новые программы, отвечающие самым передовым технологиям стирки.

Для автоматических машин одной из важнейших характеристик является виброшумовая активность, поэтому на всех машинах устанавливается система виброизоляции и вибропоглощения.

Кроме габаритных и компоновочных различий автоматические стиральные машины отличаются по наличию функции сушки белья. Отдельные сушильные машины, выпускаемые производителями стиральных машин, не прижились на российском рынке из-за своей стоимости и необходимости выделения дополнительной площади для их размещения. Гораздо более популярны модели, в которых совмещены стиральные и сушильные функции. В режиме сушки воздух, нагнетаемый вентилятором, обтекает ТЭН сушки и, уже нагретый, поступает по воздуховоду в барабан. Из барабана увлажнённый воздух отводится по патрубку в конденсатор влаги. В режиме сушки такая машина потребляет холодную воду — эта вода омывает внутреннюю поверхность конденсатора влаги, благодаря чему из покинувшего барабан увлажнённого воздуха выпадает конденсат. Осушенный воздух вновь поступает в вентилятор, а конденсат и вода, использованная для омывания внутренних стенок конденсатора влаги, выводятся из машины с помощью насоса. Благодаря такой системе воздух в помещении, где работает машина с сушкой белья, не увлажняется.

Преимуществом автоматические стиральные машины с вертикальной загрузкой белья и вертикально расположенным барабаном считается возможность в любой момент остановить стирку и, открыв крышку машины, добавить ещё один предмет одежды в заполненный водой барабан.

Рассмотрим схему машины с фронтальной загрузкой белья. Если снять верхнюю крышку 1, заднюю стенку корпуса 2 и отделить переднюю стенку 3 с загрузочным люком 4 (а заодно снять и боковые стенки корпуса), то нашему взору откроются компоненты машины. Прямо под крышкой машины находится блок электромагнитных клапанов 5. Задача электромагнитного клапана — в нужный момент впустить в машину воду, которая подведена к нему по заливному шлангу 6. Пройдя через узкий канал клапана, вода поступает в дозатор моющих средств 7. Сзади к дозатору подведены резиновые трубки для подачи воды, а спереди у него имеется выдвижной ящичек — это бункер 8, в отсеки которого мы засыпаем стиральный порошок для предварительной и основной стирки, а также дополнительные средства отбеливатели и пр. В зависимости от текущего этапа стирки вода направляется в тот или иной отсек бункера с помощью специального раздаточного механизма.

Рис. 4. Стиральная машина с фронтальной загрузкой белья: 1 — верхняя крышка; 2 — задняя стенка корпуса; 3 — передняя стенка; 4 — загрузочный люк; 5 — блок электромагнитных клапанов; 6 — шланг залива воды; 7 — дозатор моющих средств; 8 — бункер дозатора; 9 — резиновый патрубок; 10 — бак; 11 — барабан; 12 — уплотнитель люка; 13 — пружина подвески бака; 14 — амортизатор; 15 — противовес; 16 — прессостат; 17 — сливной насос; 18 — нагревательный элемент (ТЭН); 19 — электромотор; 20  панель управления; 21 — командоаппарат

Смыв, моющее средство из бункера, вода (точнее, теперь это уже моющий раствор) по резиновому патрубку 9 поступает в бак 10 — ту емкость, в которой, собственно, и происходит стирка. Внутри бака вращается барабан 11, представляющий собой перфорированный цилиндр из нержавеющей стали. Белье в барабан закладывается через загрузочный люк 4, а чтобы после закрытия люка из машины не протекала вода, срез бака снабжен своего рода манжетой — резиновым уплотнителем 12. Система подвески бака состоит из пружин 13 вверху и амортизаторов 14 снизу. Жесткость пружин и характеристики амортизаторов подбираются так, чтобы максимально компенсировать вибрации, возникающие при вращении барабана с бельем. А для того, чтобы стиральная машина при работе не «скакала» по ванной комнате, к баку крепится массивный противовес 15 из бетона или чугуна.

Основные программы стирки.

Замачивание - после загрузки моющего средства белье оставляется в воде на 2 часа и более.

Предварительная стирка - используется, когда белье сильно загрязнено и просто замачивания недостаточно. Моющее средство для предварительной стирки загружается в специальный отсек.

Быстрая стирка - используется для слабо загрязненного белья, а также при отстирывании застарелых пятен.

Интенсивная стирка - используется для сильно загрязненного белья, а также при отстирывании застарелых пятен.

Деликатная стирка - используется для белья из тонких деликатных тканей.

Очень деликатна стирка - (ручная, CaressPlus, SweetWave) применятся для стирки очень тонкого белья или шерсти. При этой программе машина производит оптимальную дозировку воды, устанавливает минимальную температуру, барабан вращается в специальном режиме.

Кашемир - программа, основанная на плавном разгоне барабана до высокой скорости вращения и постоянном контроле баланса загрузки.

Био-энзимная фаза - режим интенсивной стирки при температуре 40 градусов с использованием порошков с биодобавками. Подобные порошки содержат биологические добавки в виде микроорганизмов, которые поедают загрязнения, в том числе белкового происхождения, не поддающиеся стирке другими средствами. Микроорганизмы-энзимы не переносят температуру выше 60 градусов.

Полоскание - программа удаления моющего раствора из белья. Во все программы стирки обычно включена фаза полоскания, но эту программу можно устанавливать и отдельно, загрузив постиранное белье вручную белье в барабан.

Дополнительное полоскание - дополнительный цикл полоскания, предназначенный для максимального удаления моющего раствора из белья. Особенна, полезна для людей, страдающих аллергией на моющие средства.

Накрахмаливание - программа, используемая в некоторых моделях машин. При поступлении воды в специальный отсек заливается раствор крахмала. Программа выполняется непродолжительное время при бережном вращении барабана.

3 Технология водоструйной обработки посуды в машине

Мойка посуды в условиях предприятий сферы питания и быту является одной из наиболее трудоёмких операций и составляет 12-15% общих затрат времени. Внедрение посудомоечных машин значительно облегчает труд и освобождает время, а также эффективнее используется вода и моющее средство. Кроме этого, мойка посуды в машине более гигиенична, чем ручная. Технология мойки посуды по физическим явлениям аналогична стирке белья, однако процесс мойки проще. Во-первых, ассортимент моющихся изделий меньше, чем изделий для стирки. Для мойки в быту количество изделий едва превышает десяти, включая фарфор, керамику, деревянные, пластмассовые, металлические и эмалированные изделия. Во-вторых, хотя загрязнения имеют разнообразный характер, но они, как правило, имеют небольшую адгезию и легко удаляются моющим раствором. В-третьих, моющие изделия находятся в статическом состоянии, что значительно упрощает создание оптимальных гидродинамических полей в камере посудомоечной машины.

При мытье посуды под воздействием струи воды уменьшается адгезия загрязнителя к посуде и удаляются загрязнения с посуды. Для уменьшения адгезии в струю воды добавляют моющее средство (поверхностно активное вещество — ПАВ), которое уменьшает силу сцепления загрязнителя с обрабатываемой поверхностью. Молекулы ПАВ обладают особым строением они дифильны, т. е. состоят из двух частей: гидрофильной группы легко взаимодействующей с водой и гидрофобного углеродистого радикала, не взаимодействующего с водой. Поэтому одна часть молекул ПАВ взаимодействует с водой, а другая — с обрабатываемой поверхностью. ПАВ проникают в виде молекулярной плёнки между поверхностью и загрязнением, разделяя их. Кроме этого, при взаимодействии ПАВ с жирами происходит гидролиз жиров. Активность гидролиза зависит от температуры моющего раствора, которая должна быть в пределах 75-800С.

В посудомоечных машинах применяют механический, погружной и водоструйный способы мойки.

·механический способ основан на применении щёток различного типа;

·погружной способ аналогичен активаторному способу, применяемому в стиральных машинах: посуда погружается в бак с моющим раствором, а активатор усиливает действие раствора.

·Воздушный способ мойки основан на физико-химическом и гидравлическом воздействии струи моющего раствора на поверхность посуды.