Организация работы горячего цеха столовой при промышленном предприятии на 150 мест
Курсовая работа, 24 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
-Значения общественного питания.
-Понятие о предприятии общественного питания.
-Понятие о рынке продукции и услуг общественного питания.
-Основные направления организация общественного питания в связи с переходом к рыночной экономике.