Маслосыркомбинат «Тюкалинский»

 Должен знать: нормы расхода сырья и материалов, правила учета и отчетности, принципы организаций труда в бригаде, технологический процесс производства, санитарные правила, возможные  пороки сыра и способы их устранения, техники безопасности, основы трудового  законодательства.

Должен иметь: высшее специальное образование.

 

 

 

 

2. Главный технолог – начальник  технологического отдела.

Организует разработку и внедрение в производство прогрессивных, экономически обоснованных технологических процессов и режимов на выпускаемую продукцию (выполняемые работы), обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки производства, сокращение затрат труда на производство продукций  (выполнение работ), улучшение ее качества и укоренение темпов роста производительности труда. Руководит разработкой плана повышения эффективности производства. Контролирует выполнение текущих и перспективных планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов. Осуществляет руководство разработкой технологической документаций и контроль за обеспечением ею производства, рассматривает и утверждает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов, режимов производства. Возглавляет  работу по совершенствованию методов технического контроля, разработке мероприятий по предупреждению и устранению  брака, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, внедрению в производство прогрессивных норм расхода сырья и материалов. Руководит работой по планировке и созданию новых цехов (участков), их специализаций, выполнению расчетов производственной мощности и загрузки оборудования. Обеспечивает проектирование и внедрение в производство средств механизаций и автоматизаций производственных процессов, нестандартного оборудования, оснастки, приспособлений и инструмента. Рассматривает проекты конструкций изделий или состава продукта и дает заключение о их соответствий требованиям экономичной технологий производства, а также отзывы и заключения на проекты отраслевых нормалей, государственных стандартов, наиболее сложные рационализаторские предложения и изобретения; касающиеся технологии производства. Согласовывает наиболее сложные вопросы, касающиеся технологической подготовки производства, с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков. Участвует в разработке проектов реконструкций предприятия, мероприятий по научной организаций труда. Руководит проведением исследовательских и экспериментальных работ  по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов. Руководит работниками отдела и координирует деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства.

Должен знать: технологию производства; организацию технологической подготовки производства в отрасли и на предприятий; производственные мощности и режимы работы оборудования; технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукций; требования научной организаций труда при проектирований технологических процессов; перспективы технического развития предприятия; опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области  технологий производства аналогичной продукций; положения, инструкций и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической  документаций; экономику и организацию производства и труда; правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарий; основы трудового законодательства.

  Квалификационные  требования: высшее образование и стаж работы на инженерно-технических и руководящих должностях не менее 5 лет.

 

 

 

 

 

 

3. Начальник лаборатории по контролю производства.

Организует проведение химических анализов, физико-химических испытаний и других исследований, обеспечивает лабораторный контроль соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим  стандартам, техническим условиям и инструкциям. Возглавляет работу по разработке новых и совершенствованию методов  лабораторного контроля и оказывает помощь в их внедрении в производство. Разрабатывает методики и инструкций по текущему контролю производства, в том числе экспресс-анализом на рабочих местах, осуществляется контроль за  правильным и точным их выполнением работниками лабораторий. Организует наблюдение за состоянием и работой контрольно-измерительной аппаратуры. Обеспечивает своевременное предоставление ее на периодическую государственную проверку. Осуществляет контроль за состоянием лабораторного оборудования и рабочих мест работников лаборатории и принимает меры по устранению имеющихся недостатков. Следует за ведением лабораторных журналов и своевременным оформлением результатов анализов и испытаний. Руководит работниками лабораторий.

   Должен знать: технологию  производства; оборудование лабораторий, принципы его работы и правила  эксплуатаций; перспективы технического  развития предприятия; методы и организацию проведения научно-исследовательских работ; действующие технические условия, стандарты, положения, инструкции и другие руководящие  материалы по технологической подготовке производства; опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области  технологий производства  аналогичной продукций; правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии; основы экономики и организация производства.

Квалификационные требования. Высшее образование и стаж работы на инженерно-технических должностях не менее 3 лет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15. Производственные ситуации