Ассортиментная фальсификация сыров
Реферат, 21 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Рассмотрим основные виды фальсификации сыров, встречаемые на рынках России и используемые для обмана покупателя.
Ассортиментная фальсификация сыров часто происходит за счет: подмена одного вида сыра, с более высоким содержанием жира, другим низкожирным; подмена одного сорта сыра другим.