Учет животных на выращивании и откорме

На крупных  комплексах ежемесячное взвешивание  считается нецелесообразным и проводится только при выбытии отдельных групп животных. Массу приплода на свиноводческих комплексах определяют расчетным путем. Для этого 1-го числа каждого месяца комиссия, возглавляемая главным ветеринарным врачом, в составе зоотехника-селекционера, начальника участка (бригадира) и оператора проводит контрольное взвешивание 3-5 гнезд. Путем деления общей массы поросят всех гнезд на число взвешенных определяют среднюю живую массу одной головы приплода, по ней приходуют в течение месяца весь приплод поросят.

Выбраковка  животных из основного стада с  постановкой их на откорм оформляется актом на выбраковку продуктивных животных из основного стада (ф. № 102-АПК) и актом на выбраковку рабочих лошадей из основного стада (ф. № ЮЗ-АПК).

Для установления прироста живой массы по каждому  материально-ответственному лицу, структурному подразделению составляют ведомость определения прироста живой массы (ф. № 307-АПК). При ее составлении используют данные ведомости взвешивания животных и документов на поступление и выбытие животных по соответствующим возрастным группам.

Данные  документов по движению животных в структурных подразделениях отражают в книге учета движения животных и птицы (ф. № 301-АПК). Отдельные страницы отводят для каждой половозрастной группы животных. Данные записывают в книгу в день, когда произошли изменения в стаде, на основании соответствующих первичных документов.

Ежемесячно  по данным книги учета движения животных и птицы составляют отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № 311-АПК) в двух экземплярах. Один из них остается на ферме, второй — с приложенными к нему первичными документами передается в бухгалтерию. По каждой учетной группе животных в отчете показывают остаток на начало месяца, движение за месяц и выводят остаток на конец месяца. Наряду с данными о движении скота по количеству и живой массе в отчете приводят количество кормо-дней по каждой группе животных. Данный показатель используется для определения среднего поголовья животных, среднесуточного прироста живой массы и анализа работы структурного подразделения.

Кроме того, на каждой животноводческой ферме (в бригаде, на участке), где имеется племенной скот, ведется производственно-зоотехнический учет. Зоотехнический учет ведется также в книге учета опоросов и приплода свиней, книге учета маточного стада, бонитировочных ведомостях. Приобретение молодняка животных у граждан для дальнейшей реализации оформляют приемо-расчетной ведомостью.

Правильное  ведение первичной документации в совмещении с производственно-техническим учетом позволяет действенно контролировать сохранность и движение животных.

Периодический контроль за сохранностью животных осуществляется с помощью инвентаризации фактического поголовья взрослых продуктивных животных, рабочего скота, молодняка животных на выращивании и откорме, кроликов, зверей, подопытных животных и птицы не менее одного раза в квартал перед составлением квартального бухгалтерского отчета. Инвентаризация птицы в специализированных организациях с промышленными методами производства проходит один раз в год по состоянию на 31 декабря отчетного года; пчелосемей — не менее двух раз в год (весной — не позднее 1 июля и осенью, как правило, на 1 октября).

При инвентаризации животных, птицы и пчелосемей члены  комиссии осматривают животных в натуре, пересчитывают их и делают записи в инвентаризационной описи рабочего скота и продуктивных животных, птицы и пчелосемей (ф. ИНВ-2). В опись по каждому животному заносятся следующие записи: вид, группа животных и кличка, указывается его инвентарный номер (тавро), приметы, год рождения, упитанность, живая масса, балансовая стоимость. По рабочему скоту масса животных не указывается. Племенной скот включается в описи индивидуально. Описи составляются в двух экземплярах, один передается в бухгалтерию, второй — руководителю внутрихозяйственного подразделения. В описи проставляются данные бухгалтерского учета и определяется результат инвентаризации.

12*3. Синтетический  и аналитический учет животных

на выращивании  и откорме

Синтетический учет наличия и движения принадлежащих  организации молодняка, взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; взрослого скота, выбракованного из основного стада для реализации (с постановкой на откорм); скота, принятого от населения для реализации, ведут на активном инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме». По его дебету отражают наличие и поступление в течение года молодняка, скота на откорме, птицы, зверей, кроликов, пчел, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы. По кредиту счета учитывают уменьшение животных (перевод в основное стадо, продажу, забой, падеж и т. д.).

К счету 11 «Животные на выращивании и  откорме» могут быть открыты субсчета:

11-1 «Молодняк  животных»;

11-2 «Животные  на откорме»;

11-3 «Птица»;

11-4 «Звери»;

11-5 «Кролики»;

11-6 «Семьи  пчел»;

11-7 «Животные,  принятые у граждан для реализации»;

11-8 «Молодняк  животных, переданный гражданам  на выращивание по договорам»;

11-9 «Животные,  переданные в переработку на  сторону»;

11-10 «Прочие  животные».

На субсчете 11-1 «Молодняк животных» учитывают наличие движения молодняка крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей по видам и половозрастным группам. Крупный рогатый скот: телки старше двух лет, телки до двух лет (по годам рождения) и др.

Свиньи: свиноматки проверяемые, поросята в возрасте до 2 месяцев, поросята в возрасте 2-4 месяцев, ремонтный молодняк, молодняк на откорме.

Овцы  и козы: молодняк рождения прошлого года и ярки (до перевода в основное стадо), ягнята или козлята рождения отчетного года. Учет по каждой группе ведут по направлениям выращивания: тонкорунные, грубошерстные, полугрубошерстные.

Молодняк  лошадей учитывают по годам рождения и полу, племенных животных учитывают  также и по породам.

Оприходование приплода молодняка продуктивных животных, полученного от основного стада, а также суточных птенцов от инкубации яиц отражается бухгалтерской проводкой: дебет субсчета 11-1 «Молодняк животных», кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство».

Оприходование приплода, полученного от рабочего скота, отражается бухгалтерской проводкой: дебет субсчета 11-1 «Молодняк животных», кредит счета 23 «Вспомогательные производства», субсчет 8 «Гужевой транспорт».

На стоимость  полученного прироста молодняка  продуктивного и рабочего скота, птицы и животных на откорме составляется бухгалтерская проводка: дебет субсчета 11-1 «Молодняк животных», кредит счета 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство».

В конце  года после исчисления фактической  себестоимости на сумму калькуляционной  разницы составляется идентичная бухгалтерская проводка.

Приобретение  молодняка животных у поставщиков  и сумму начисленного НДС отражают бухгалтерской проводкой: дебет субсчетов 11-1 «Молодняк животных», 18 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным товарам, работам, услугам», субсчет 3 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным товарно-материальным ценностям, работам, услугам», кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

При отпуске  молодняка скота в забой составляют бухгалтерскую проводку: дебет субсчета 20-3 «Промышленные производства», кредит субсчета 11-1 «Молодняк животных».

Перевод молодняка в основное стадо отражают бухгалтерской проводкой: дебет субсчета 08-7 «Перевод молодняка животных в основное стадо», кредит субсчета 11-1 «Молодняк животных».

На субсчете 11-2 «Животные на откорме» учитывают  наличие и движение скота, выбракованного из основного стада и поставленного на откорм, переведенного из других возрастных групп по видам: крупный рогатый скот на откорме, свиньи на откорме, овцы на откорме и т. д. Аналитические счета открывают по видам скота.

На стоимость  животных, выбракованных из основного  стада и поставленных на откорм, составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 11-2 «Животные на откорме», кредит счета 01 «Основные средства», субсчет 11 «Выбытие основных средств».

На субсчете 11-3 «Птица» учитывают наличие  и движение всех видов птицы по следующим группам: куры яичного  направления — молодняк, маточное стадо несушек, промышленное стадо  несушек, ремонтный молодняк; куры мясного направления — молодняк, мясные цыплята (бройлеры), маточное стадо.

По уткам, гусям, индейкам, цесаркам, куропаткам учет ведут по двум группам —  молодняк и взрослое стадо.

На специализированных племенных предприятиях, птицефабриках, комплексах по производству продукции животноводства, мясокомбинатах учет скота и птицы ведется в разрезе возрастных (технологических) групп.

На субсчете 11-4 «Звери» учитывают наличие  и движение каждого вида пушных зверей по годам их рождения.

На субсчете 11-5 «Кролики» учитывают наличие и движение каждого вида кроликов по годам их рождения и породам.

На субсчете 11-6 «Семьи пчел» ведут учет наличия  и движения семей пчел согласно данным осенней инвентаризации, а также  соторамок, находящихся в ульях и в запасе.

Аналитический учет ведут в целом по пасеке.

На субсчете 11-7 «Животные, принятые у граждан  для реализации» учитывают наличие  и движение поголовья скота и  птицы (по его видам с указанием  количества голов, живой массы и  стоимости), закупленных у населения  и поставляемых на доращивание и откорм, а также принятых для оказания помощи населению в их реализации.

На стоимость  животных, принятых у граждан для  реализации, составляется бухгалтерская проводка: дебет субсчета 11-7 «Животные, принятые у граждан для реализации», кредит счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», субсчет 8 «Расчеты с гражданами за продукцию, скот и птицу, принятые для реализации».

На субсчете 11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам» ведут учет наличия и движения молодняка животных, переданных гражданам на выращивание по договорам. Учет ведется по каждому лицу, принявшему животных, а также по видам и группам скота и птицы.

При передаче гражданам молодняка скота и  птицы по договорам на выращивание составляется бухгалтерская проводка: дебет субсчета 11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам», кредит субсчета 11 -1 « Молодняк животных» или другие субсчета.

Закупленный у граждан скот (живая масса  за вычетом постановочной, т. е. прирост), выращенный по договорам, приходуется бухгалтерской проводкой: дебет субсчета 11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам», кредит счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

На субсчете 11-9 «Животные, переданные в переработку на сторону» учитывают молодняк животных, переданный в переработку другим организациям. При передаче молодняка или животных, находящихся на откорме, в переработку на сторону составляют бухгалтерскую проводку: дебет субсчета 11-9 «Животные, переданные в переработку на сторону», кредит субсчета 11-1» Молодняк животных» или другие субсчета.

Стоимость выявленных при инвентаризации излишков отражают по дебету счета 11 «Животные  на выращивании и откорме» и кредиту  счета 92 «Внереализационные доходы и расходы».

На стоимость  падежа молодняка или животных, находящихся  на откорме (кроме падежа в связи с эпизоотиями или стихийными бедствиями), а также вынужденной прирезке, при которой мясо не было использовано, составляется бухгалтерская проводка: дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме» (соответствующие субсчета).

В случае, если в причине падежа виновное лицо не установлено или при отказе судом во взыскании с работников сумм причиненного ущерба, составляется бухгалтерская проводка: дебет субсчета 92-2 «Внереализационные расходы», кредит счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».