Отчет по практике в АПК ООО Агрофирма «Подгорное»

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО  «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ИМПЕРАТОРА ПЕТРА  I»

Экономический факультет

Кафедра управления и маркетинга в АПК

 

Отчет о прохождении  производственно-профессиональной практики по управлению производством и предпринимательской деятельностью в АПК ООО Агрофирма «Подгорное»  Россошанского района       Воронежской области

 

Выполнил:

Студент-заочник 5 курса

Соболева  Евгения Дмитриевна

Зачетная  книжка № АБ/07978

Набор: октябрь 2007 г.

 

Проверил:

__________________________

 

Россошь 2012

Содержание

 

1. Взаимодействие администрации предприятия с органами государственного управления и регулирования АПК на уровне района 3

2. Организационная структура управления предприятия 3

3. Функции управления 3

4. Методы управления 3

5. Материально-техническое снабжение, сбыт, маркетинговая деятельность предприятия 3

6. Оперативное управление производством 3

7. Организация экономической работы 3

8. Управление научно-техническим прогрессом предприятия 3

9. Организация и оплата труда работников аппарата управления 3

10. Управление качеством труда и продукцией 3

11. Управление персоналом 3

12. Управление процессом производства продукции 3

 

1. Взаимодействие администрации предприятия с органами государственного управления и регулирования АПК на уровне района

 

Органом государственного муниципального управления и регулирования  АПК на уровне района является управление сельского хозяйства администрации  Россошанского района. Данное управление подчиняется администрации Россошанского района. Сельскохозяйственное управление координирует деятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей всех организационно-правовых форм хозяйствования. Кроме того, оно обеспечивает проведение на территории всего Россошанского района единой политики в сфере сельскохозяйственного производства и продовольственного обеспечения района, а также координирует деятельность созданных интегрированных структур. Еще управление сельского хозяйства осуществляет государственную политику в вопросах регулирования земельных отношений на территории района и города, и регулирует вопросы, связанные с управлением и распоряжением государственных земельных ресурсов.

В своей деятельности управление с/х руководствуется  следующими нормативно-правовыми актами: конституцией Российской Федерации, законами Российской Федерации, Указами Президента Российской Федерации, постановлениями  Правительства Российской Федерации, приказами и инструктивными письмами Министерства сельского хозяйства, уставом района и города, постановлениями  и распоряжениями главы местного самоуправления района и города, а  также другими нормативными актами.

Районная  администрация не решает вопросы, связанные  с материально-техническим снабжением хозяйства, организации труда, подбора  и расстановки кадров и т.д.

2. Организационная структура управления предприятия

 

Общество с ограниченной ответственностью Агрофирма «Подгорное»  находится в г. Россошь Воронежской области, является сельскохозяйственной коммерческой организацией.

Предприятие создано в 2006 году, руководителем является генеральный директор Ивасенко Ю.А. Уставной капитал общества состоит из стоимости вкладов его участников и составляет в отчетном 2011 году 10384 тыс. руб.

ООО Агрофирма «Подгорное»  действует на основании Устава, ФЗ «Об акционерных обществах», ГК РФ и действующего законодательства РФ.

ООО «Альянс М» является правопреемником сельскохозяйственной артели «Агро-Альянс», расположенной в х. Копанки Россошанского района Воронежской области.

Основным направлением деятельности предприятия является производство, реализация и переработка сельскохозяйственной продукции растениеводства.

Общая земельная площадь  хозяйства в отчетном 2011 году составляет 1985 га. Рынок, на котором работает предприятие  – Россошанский,  и другие районы Воронежской области, а также  Ростовская и Белгородская области.

Согласно Уставу, предприятие  самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производимую им продукцию, выполняемые им работы, услуги, вызванные  необходимостью обеспечения производственного  и социального развития предприятия, повышения личных доходов его  работников.

Земельные отношения в  обществе регулируются земельным законодательством  РФ.

Главной задачей предприятия  при частной форме собственности  хозяйствования  в условиях работы на коммерческом расчете при рыночных отношениях, самоокупаемости, самофинансировании, является получение прибыли на основе всемерного увеличения объемов производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции, роста производительности труда, снижения материально-денежных затрат на единицу произведенной  продукции, повышения рентабельности производства, усиления материальной заинтересованности и ответственности  всех членов структурных внутрихозяйственных  подразделений в конечных результатах  производства и переработки продукции.

Управление внутрихозяйственным  коммерческим хозрасчетным подразделением осуществляется на основе самоуправления, демократии и гласности, участия  работников в решении вопросов производственной и социальной деятельности.

Реализация принципов  хозяйственного расчета и эффективное  хозяйствование возможны при наличии  соответствующих условий – экономических, внутрихозяйственных производственных, организационных и социальных.

В ряду экономических условий  особое значение имеет благоприятная  система цен. В рыночной экономике  действую свободные рыночные цены. На сельскохозяйственную продукцию, реализуемую  для удовлетворения федеральных  и региональных нужд, должны существовать гарантированные цены. Они должны устанавливаться на уровне, обеспечивающем получение товаропроизводителями  доходов, необходимых для расширения производства. Сбыт продуктов по другим каналам должен регулироваться спросом  и предложением, но не быть убыточным  для сельхозпроизводителя.

3. Функции управления

 

Функции высших руководителей ООО Агрофирма «Подгорное»  состоят в формировании его политики, структуры и системы управления, основных стандартов деятельности, представительстве на переговорах с деловыми партнерами и государственными органами.

Руководители  среднего звена выполняют специфические  функции, связанные с технологией  производства, техническим обеспечением производственного процесса и др.

Руководители  низшего звена несут ответственность  за выполнение полученных заданий. Кроме того они отвечают за сохранность имущества вверенных им подразделений. Их непосредственные обязанности связанны с управлением текущей деятельностью: они устанавливают задания исполнителям, проводят мероприятия по совершенствованию организации и технологии производства. Также они осуществляют контроль за условиями труда, соблюдением трудовой, технологической и производственной дисциплины, санитарных норм.

На ответственности  руководителей низшего звена  лежат такие функции повседневного  управления как: разработка графиков работы, распределения заданий, организация  и координация труда подчинённых; обеспечение условий для выполнения ими качественно и в срок производственных заданий; контроль за их осуществлением и др.

Руководство низшего звена может в установленном  порядке налагать на рабочих дисциплинарную ответственность, а также премировать  их. Особенностью этой работы является частая смена небольших по масштабам  задач. Кроме выше указанного, руководители несут по отношению к своим подчинённым и неофициальные обязанности. Они состоят в справедливом и уважительном отношении к добросовестным работникам, заботе об их личных интересах и проблемах и др.

Структура управления в ООО Агрофирма «Подгорное»    состоит из трех ступеней. К первой ступени относится руководство первичными подразделениями основного, вспомогательного и обслуживающих производств (бригада и пр.). Ко второй ступени относится начальники отделов. Третья (высшая) ступень управления – это директор предприятия.

4. Методы управления

 

В ООО Агрофирма «Подгорное»  применяются организационно-регулирующие методы управления, т.е. способы непосредственного воздействия на поведение управляемых. К методам воздействия в управлении относятся убеждение и принуждение.

 Метод убеждения предполагает  стимулирование осознанного, желаемого,  соответствующего интересам работника  поведения человека в процессе  труда, а именно означает моральное,  психологическое, материальное воздействие  субъекта управления на сознание  и волю управляемых, поведение  людей, которое порождает, укрепляет  и развивает сознательность, соответствующую  целям и задачам управления, побуждает  к осознанному исполнению распоряжений  субъекта управления.

 Основными видами (мерами) убеждения являются: разъяснение,  обсуждение, агитация, предостережение,  показ положительного опыта (образцов  деятельности), поощрение и др.

 Существенную стимулирующую  роль в управлении играет поощрение.  Под поощрением понимается публичное  признание заслуг, награждение, оказание  общественного почета и т.п.  лицу в связи с достигнутыми  им успехами в своей работе  или выполнении общественного  долга. Меры поощрения могут  быть морального, материального  и морально-материального характера. 

Метод принуждения состоит  в утверждении воли субъекта управления вопреки воли управляемого. В случае неисполнения воли субъекта управления последний воздействует на моральную, имущественную, организационную, физическую сферу объекта управления с целью  преобразования его воли, подчинения воли субъекта управления. Принуждение  в управлении выражается в применении государственных и общественных принудительных мер.

 Очевидно, что пока  существуют социальные противоречия  в обществе, оба метода необходимы  в управлении, часто дополняют  друг друга. Однако их реальное  соотношение является лакмусовой  бумажкой степени демократичности  управления.

 

 

 

5. Материально-техническое снабжение, сбыт, маркетинговая деятельность предприятия

 

В ООО Агрофирма «Подгорное»  функции материально-технического снабжения, сбыта продукции и маркетинговой деятельности возложены на руководителя коммерческого отдела.

Система сбыта товара –  одна из важнейших в маркетинговой  политике предприятия. В сбытовой политике затрагиваются вопросы выбора наиболее оптимального канала сбыта, метода сбыта товара, что при эффективном использовании, несомненно, увеличивает прибыль компании. Одним из пунктов сбытовой политики предприятия является выбор оптимального канала сбыта. Реализация продукции в большинстве случаев проводится через посредников, каждый из которых формирует соответствующий канал распределения. Среди основных причин, обусловливающих использование посредников, можно выделить следующие:

- организация процесса  товародвижения требует наличия  определенных финансовых ресурсов;

- создание оптимальной  системы товародвижения предполагает  наличие соответствующих знаний  и опыта в области конъюнктуры  рынка своего товара, методов  торговли и распределения.

Посредники благодаря  своим контактам, опыту и специализации  позволяют обеспечить широкую доступность  товара и доведение его до целевых  рынков.

Основными задачами коммерческого  отдела являются изучение спроса и  установление тесных контактов с  потребителями продукции; поиск  наиболее эффективных каналов и  форм реализации сельскохозяйственных товаров, отвечающих требованиям потребителей; обеспечение доставки продукции  потребителю в нужное время; контроль за ходом реализации продукции в  целях снижения коммерческих (внепроизводственных) издержек и ускорение оборачиваемости  оборотных средств.

Организация сбыта продукции  в ООО Агрофирма «Подгорное»  базируется на маркетинговых исследованиях, которые являются основой всех маркетинговых действий. Такими исследованиями в области сбыта являются исследование потребностей и спроса на сельскохозяйственную продукцию, исследование емкости рынка, определение доли предприятия в общем объеме продажи продукции данного ассортимента, анализ рыночной ситуации, изучение возможностей выхода на внешний рынок, исследование динамики объема продаж, анализ каналов сбыта, изучение мнений покупателей и потребительских предпочтений.

6. Оперативное управление производством

 

В процессе управления хозяйственной  деятельностью в ООО Агрофирма «Подгорное» возникают многочисленные вопросы технического, технологического и организационного характера. Решение этих вопросов является основным содержанием оперативного управления. Руководители и специалисты хозяйства затрачивают до 70% рабочего времени на оперативное управление. В него входят такие виды работ как: распределение производственных заданий между отделениями, бригадами; контроль, расстановка исполнителей по рабочим местам и их инструктаж; регулирование и координация производства; учет движения производства и его состояние и др.

Планы наряды проводятся ежедневно  перед началом рабочего дня. На них  присутствуют агроном, инженер, экономист, бригадиры. На планах нарядах обсуждается  объем и характер предстоящей  работы, а также решается, кто  и как будет выполнять конкретную работу. Все агротехнические мероприятия  выполняются в срок. В наиболее напряженные периоды при нехватке рабочей силы – нанимают сезонных работников.