Организация коллективного подряда в птицеводстве

     Пятница – санитарный день.

     В первые сутки после посадки птицы  ведется ночное дежурство с 18-00 до 7-00.

      При подготовке и сдаче птицы на убой рабочий день может быть продлен до 20-00 часов.

      Ветврач должен присутствовать при приемке  цыплят, осуществлять контроль вет – санитарных мероприятий, назначение веет – препаратов, контроль за чистотой на территории площадки и в цехах.

      Вет – санитар должен проводить сортировку препаратов. Разносить их по цехам, собирать падеж птицы, мыть полы на территории контрольно – пропускного  пункта (КПП) и бригадирской, выполнять  разовые поручения бригадира  и начальника площадки.

      Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров представлены в таблице 12.

Таблица 12

      Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»

      Анализируя  данные таблицы 12 следует отметить равное количество среднегодового поголовья цыплят – бройлеров распределяемого на категории работников, нагрузка на 1 управляющего площадкой и на 1 ветврача составляет 459,9 тыс. гол, а на вет – санитара 909,9 тыс. гол. Разница в нормах обслуживания на птицефабрике связана со спецификой  различных категорий работников и их должностных обязательств. 
 
 
 
 
 
 
 
 

      2.4 оценка современного  состояния отрасли 

      птицеводства в ОАО ПТФ «Васильевская» 

      Важное  место в управлении затратами  занимает такой показатель, как себестоимость продукции. Себестоимость – один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий. Во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции. Позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней находят свое отражение эффективность использования ресурсов, уровень организации производства и управления, режим экономии.

      В экономическом смысле себестоимость – это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

      От  величины себестоимости зависит величина прибыли. Следовательно, себестоимость отражает экономическое положение исследуемого хозяйства.

      В таблице 13 отразим статьи затрат, влияющих на себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в ОАО ПТФ «Васильевская».

      Таблица 13

     Себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка  птицы

     в ОАО ПТФ «Васильевская», руб.

     Из  анализа структуры себестоимости 1 ц прироста живой массы молодняка птицы видно, что затраты в 2009 г увеличились на 543,2 руб. Следует отметить, что большую долю в структуре себестоимости занимают затраты на корма почти 73,7 % и работы и услуги вспомогательных производств – 8,3 %.

     Далее рассмотрим эффективность производства мяса птицы ОАО ПТФ «Васильевская» (таблица 14).

     Таблица 14

      Экономическая эффективность производства мяса птицы

      в ОАО ПТФ «Васильевская»

      Анализируя  данные таблицы 14, следует отметить увеличение затрат труда на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. на 0,9 чел.-ч. и среднесуточного прироста на 5,4 г. Затраты на корма имеют тенденцию к снижению за счет совершенствования рациона и составляю в 2009 г. – 2,006 ц корм. ед.

     В заключение можно сделать вывод о том, что в организации животноводческая продукция является основным видом деятельности. Но следует отметить, что в организации профильной продукцией животноводства выращивание бройлеров и инкубация яиц. Животноводство в полной мере обеспеченно техникой и трудовыми кадрами.  
 
 
 
 
 
 
 
 

 

      

3. Организация коллективного подряда

в ПТИЦЕводстве 

     3.1 Формирование подрядного коллектива, обоснование хозрасчетного задания и нормативной численности работников 

      Для современных животноводческих ферм характерен коллективный труд работников различных профессий. Однако оплату труда за конечные результаты получают только основные работники. А для обслуживания персонала внедрена повременно – премиальная система, что недостаточно повышает их интерес к увеличению производства продукции животноводства и сокращению затрат. Поэтому поощрение всех работников животноводства за конечные результаты является объективной основой для перехода от индивидуальных к коллективным системам материального стимулирования.

      При организации коллективного подряда в птицеводстве необходимо придерживаться следующей последовательности: дать организационно – экономическую оценку производству на ферме (комплексе), обосновать нормативное задание подрядному коллективу, сделать расчет численности работников, затрат труда и материально – денежных затрат в технологической карте, обосновать систему и организацию оплаты труда, произвести начисление и распределение заработка.

      За  последние 15 лет разработаны эффективные  энергосберегающие технологические  приемы. В настоящее время в условиях рыночного рыночных отношений целесообразно внедрять энергосберегающие технологические приемы, которые в свою очередь позволяют значительно сокращать объем ресурсов затраченных на производство продукции, что приводит к снижению себестоимости и как следствие увеличению прибыли.

      В ОАО ПТФ «Васильевская» используются современные энергосберегающие и высокопроизводительные электробрудеры, инфракрасные электрические обогреватели, газовые брудеры с инфракрасными керамическими горелками, комплексная автоматическая система управления «Big Dutchman» и т. д.

      К числу эффективных энергосберегающих  приемов относится регулируемая система микроклимата.

      Под микроклиматом в птицеводческом помещении понимают совокупность физических, химических и биологических факторов оказывающих определенное влияние на развитие и функционирование организма птицы и ее физиологическое состояние. К основным критериям оценки окружающей среды, где обитает птица относятся температура, влажность, скорость движения и химический состав воздуха, содержание в нем механических включений (пыли) и микроорганизмов, освещенность птичника. Температура воздуха в птичнике должна обеспечивать в организме птицы равновесие между теплообразованием и теплоотдачей, то есть находиться в диапазоне, обеспечивающем обмен веществ на постоянном уровне

      Система вытяжной вентиляции:

      Вентиляционное  оборудование "Климат-45" и "Климат-47" используются многими птицефабриками в различных регионах страны. В системах "Вент Техком" осевые вытяжные вентиляторы ВО-5,6 и ВО-7,1 комплектуются электродвигателями ДААП-80, обладающими повышенной надежностью, у них прочный чугунный корпус и мягкая регулировка частоты вращения вала ротора. Автоматическая станция управления "Климат-Т" позволяет регулировать не только объем подачи воздуха, но и скорость его потока в птичнике. Комплекты "Климат-45" и "Климат-47" благодаря простоте исполнения и монтажа могут быть использованы в птичниках различных типов и размеров. Данные вентиляторы имеют малую потребляемою мощность (0,37 кВт) и высокую производительность (8000 – 13000 м³/ч).

      Благодаря данному оборудованию можно установит  смешанную систему вентиляции (приложение 3), которая особенно востребована на птицефабриках, расположенных в регионах со значительным перепадом температур в течение года. В этом случае невозможно построение системы тоннельного типа, а также на предприятиях, где под птичники заняты нестандартные помещения и невозможна установка требуемого оборудования только в стенные проёмы вдоль расположения клеток, либо цепи раздачи корма при напольном содержании птицы.

      Смешанная система вентиляции получила широкое распространения в помещениях предприятий с высокой плотностью посадки птицы, вследствие чего требуется значительный воздухообмен в птичнике. Приток осуществляется как через крышу, где устанавливаются крышные вентиляторы, так и через приточные клапана КПР, устанавливаемые, по возможности, в торце здания. Вытяжные вентиляторы монтируются в стенные проёмы, вытяжные вентиляторы высокой производительности монтируются в торце здания противоположном месту установки приточных форточек [15].

      Благодаря установки данной вентиляционной системы среднесуточные приросты увеличиваются на 0,5 – 1,5 грамма, а падеж сокращается на 0,5 – 0,7 %. За счет чего происходит увеличение процента сохранности и сокращение процента падежа птицы, в следствии чего происходит увеличение численности поголовья молодняка.

      С учетом предложенной технологии и ее показателей рассчитаем экономический эффект на примере площадки «Лопуховская» ОАО ПТФ «Васильевская».

      Среднесуточный  прирост – увеличение на 0,8 г;