Организация коллективного подряда в птицеводстве

      Анализируя  данные таблицы 3, следует отметить резкое увеличение объемов производства зерновых с 2794 ц – 2007 г. до 28993 ц – 2009 г., что связанно с увеличением посевных площадей под зерновые, также наблюдается сокращение объемов производства зеленый массы на 8952 ц – по сравнению с 2008 г. и сена многолетних трав на 3066 ц. Наблюдается тенденция роста объемов продукции животноводства: яиц на 38025 тыс. шт. – 2009 г. по сравнению с 2008 г. и на 51193 тыс. шт. – 2009 г. по сравнению с 2007 г, а прироста живой массы птицы на 101969 ц – 2009 г. по сравнению с 2007 г., что связано с открытием новых инкубаторов и цехов для выращивания молодняка птицы.

      Важным  экономическим показателем является себестоимость, которая является изменчивой величиной.

      На  себестоимость влияют затраты на продукцию, износ основных средств, выход продукции, затраты на оплату труда и другое (таблица 4). 
 
 
 
 
 

Таблица 4 

    Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции

    в ОАО ПТФ «Васильевская», руб.

      Данные  таблицы 4 свидетельствуют о том, что в хозяйстве прослеживается тенденция к снижению себестоимости зерна. Себестоимость 1 тыс. шт. яиц в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 1838,88 руб. и составила 6476,37 руб. Себестоимость 1 ц силоса в 2009 г. увеличилась в 2 раза по сравнению с 2008 г. Это связано с увеличением стоимости ТСМ, удобрений.

      Себестоимость прироста живой массы коров в 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась  на 267,67 руб., а по сравнению с 2007 г. на 466,45 руб. и составила 8403,4 руб.

      Финансовые  результаты и рентабельность являются основными показателями, характеризующими эффективность работы организации. При анализе рентабельности производства оценивается размер полученной прибыли от сбыта продукции в целом по хозяйству и отдельно по видам деятельности. Полученные результаты хозяйства сопоставляют с показателями за предыдущие годы. Рентабельность показывает степень эффективности деятельности организации (таблица 5). 

      Таблица 5

    Финансовые  результаты от реализации основных видов

    сельскохозяйственной продукции в ОАО ПТФ «Васильевская»

      Анализ данных таблицы 5 показывает, что в 2009 г. уровень рентабельности производства продукции растениеводства снизился 2,2 раза за счет увеличения полной себестоимости и составил 31,9%.

      Но  тем не менее необходимо отметить положительную тенденцию к росту рентабельности продукции растениеводства на протяжении последних 3-х лет.

      Реализация  крупного рогатого скота в живой массе на протяжении 3-х лет нестабильна и убыточна.

      Таким образом, следует отметить, положительную динамику роста ОАО ПТФ «Васильевская». Производственно-ресурсный потенциал организации используется эффективно, что непосредственно подтверждают финансовые показатели. 

2.2 Размер отрасли,  ее размещение  и технология производства в ОАО ПТФ «Васильевская» 

      Птицефабрика  «Васильевская» создана в соответствии приказа Министерства с. – х. РСФСР от 14. 10. 1974 г. № 415 и специализируется на производстве мяса птицы. Учредителем предприятия является Комитет по управлению госимуществом Пензенской области, находящимся в госсобственности  области. 14. 09. 1999 г. фабрика вошла в состав АПК «Черкизовский», руководство которого предложило свой план развития кризисного предприятия: в Пензенском отделение Сбербанка РФ был взят кредит в размере 360 млн. руб., из которых 280 млн. руб. пошло на восстановление ПТФ «Васильевская». На эти деньги реконструировано 34 корпуса по выращиванию птицы, произвели замену устаревшего холодильного оборудования; теперь здесь установлены немецкие агрегаты фирмы «Termocool», оборудован новый инкубатор мощностью 12 млн. яиц в год и реконструирован старый – на 9 млн. яиц в год.

      Все площадки фабрики газифицированы и  к ним проведены линии коммуникаций, был закуплен новый технологический транспорт для доставки кормов и продукции.

      В 2002 г. к ПТФ «Васильевская» была присоединена «Пензенская» ПТФ, на которой реконструированы и введены в эксплуатацию 11 корпусов по выращиванию птицы

      Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 39 –  дневного возраста (безразлично  какого пола) живой массой 1,8 – 2 кг, получаемый на основе специализированного выращивания, обеспечивающего интенсивный рост, мясную скороспелость, высокою конверсию кормов и отличные мясные качества.

      Производство  бройлеров по интенсивным технологиям  базируется на следующих принципах:

      – использование высокопродуктивной гибридной птицы;

      – применение полнорационных сухих комбикормов;

      – выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современными техническими средствами, с полной механизацией и автоматизацией производственных процессов;

      – строгое выполнение ветеринарно – санитарных требований, позволяющих добиваться высокой сохранности птицы.

      Способ  содержания – напольный. При напольном  содержании птицу размещают в  широкогаборитных птичниках без  выгулов. Птицу содержат на долго  несменяемой подстилке, что сокращает затраты труда (примерно на 40%) на уборку загрязненной и настил новой.

      В результате при выращивании на глубокой подстилке получают в год с  каждого 1 м² площади 120 – 140 кг мяса.

      Промышленное  производство базируется на интенсивной системе круглогодичного беспересадочного выращивания крупных партий птицы в механизированных и автоматизированных птичниках.

      Бройлеров выращивают в типовых широкогаборитных птичниках напольным способом содержания на глубокой подстилке. Плотность посадки 18 – 20 голов на м² пола, период выращивания 40 дней при достижении живой массы 1,8 – 2 кг.

     На  сегодняшний день вся территория фабрики располагается на восьми площадках «Лопуховская», «Пазелки», «Дружба», «Васильевская», «Чемодановская», «Восточная», «Прогресс», «Кутля» по всей производственно-энергетической мощностью, обслугой, вспомогательным производством. Данные площадки имеют современную связь и развитую асфальтированную дорожную сеть сообщений с районным, областным центрами, между отделениями, что значительно облегчает работу хозяйства в целом и снижает затраты. На всех используется современное напольное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman», которое обладает высокой степенью автоматизации технологических процессов содержания птицы и положительно влияет на показатели среднесуточных привесов. Эта машина управляет системой вентиляции, обеспечивает автоматическую подачу корма, воды. Интересно, что с помощью компьютера за этим наблюдает один слесарь – оператор. Подобная техника экономит воду, электричество, сточную воду; человеческий фактор сведен до минимума.

      Большое значение для организации имеют показатели размера и структуры стада (таблица 6).

      Таблица 6

      Размер  и структура стада птицы в  ОАО ПТФ «Васильевская»

      Размер  стада с каждым годом увеличивается. В 2009 г. поголовье птицы всех возрастов составило 4158 тыс. гол, сто на 830 гол. Или 24,9 % больше аналогичных показателей 2007 г., что связанно с наращиванием производственных мощностей.

      Так как ОАО ПТФ «Васильевская» специализируется на выращивании цыплят – бройлеров, то и в структуре стада птицы наибольший удельный вес занимает молодняк на выращивании. В 2009 г. поголовье молодняка на выращивании составило 3687 тыс. гол, что на 389 тыс. гол или на 11,8 % и на 577 тыс. гол или на 18,5 % больше, чем в 2008 г. и в 2007 г. соответственно. Но на протяжении 2009 – 2008 гг. поголовье молодняка в структуре стада сокращается. Так в 2007 г. поголовье молодняка занимало – 95 %, а в 2009 г. – 88,6 %.

      В структуре стада птицы увеличивается  поголовье взрослых кур. Так с 2007 – 2009 гг. поголовье увеличилось на 256 тыс. гол или 117,4 %.

      В таблице 7 отразим продуктивность цыплят – бройлеров. 

      Таблицы 7

    Продуктивность цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»