Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Мая 2011 в 19:51, реферат
У результаті господарського використання великої рогатої худоби одержують молоко, що відзначається високими харчовими якостями і є сировиною для виробництва молочних продуктів. Молоко і молочні продукти становлять основу повноцінного харчування населення.
За науково – обґрунтованими нормами харчування на душу населення потрібно не менше як 405 кг. молока й молочних продуктів та 85 кг. м’яса на рік. Розв’язання цієї проблеми можливо при використання у сільському виробництві високопродуктивних порід великої рогатої худоби.