Разработка проетка открытия ресторана
Дипломная работа, 27 Мая 2012
Основной задачей руководства предприятия в таком случае является достаточно серьезный анализ эффективности этих направлений, т. к. в современных условиях для большинства средних и малых предприятий возможности финансирования весьма ограничены. Одновременно необходимо решить задачу управления реализацией этих направлений, получения отдачи на инвестиции.
Разработка ресторана высшего качества
Курсовая работа, 20 Апреля 2011
Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов. По международным документам термин "общественное питание" характеризуется такими различными определениями, как "методы приготовления большого количества пиши, выполняемые без предварительной договоренности с потребителем", или как любые "виды питания, организованного вне дома".
Разработка плана маркетинга ресторана «Островский»
Курсовая работа, 19 Декабря 2012
Задачи:
Определить текущее состояние ресторана «Островский» на потребительском рынке и выявить перспективы его развития.
Анализ ценовой, сбытовой, рекламной стратегии ресторана «Островский» и методов стимулирования сбыта, выявление их сильных и слабых сторон;
Составить маркетинговый план с учетом стратегии ресторана «Островский».
Разработка стратегии продвижения для ресторана «Jackson’s bar &grill» входящего в ГК ООО «Диамант»
Контрольная работа, 28 Февраля 2013
Целью данной работы является разработка стратегии продвижения для ресторана «Jackson’s bar &grill» входящего в ГК ООО «Диамант».
В соответствии с указанной целью в работе поставлены и реализованы следующие задачи:
• Проанализировать и оценить существующую ситуацию на предприятии
• проанализировать конъюнктуру рынка услуг общественного питания в городе Челябинск;
• определить и изучить целевую аудиторию
• разработать стратегию продвижения предприятия
• определить бюджет и эффективность предложенной стратегии
Разработка ассортимента и технологии производства кулинарной продукции для ресторана высшего класса на 60 мест при гостинице
Курсовая работа, 16 Апреля 2015
Цель курсовой работы – исследование способа разработки ассортимента и технологии приготовления кулинарной продукции для ресторана высшего класса на 60 мест при гостинице.
Задача данной курсовой работы разработать технико – технологическую карту, технологическую карту, рассчитать потери, энергетическую ценность