Технология производства говядины
Курсовая работа, 05 Ноября 2012
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины – главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.
Технология производства молока и говядины
Курсовая работа, 02 Февраля 2013
В настоящее время в странах СНГ разводят 48 пород КРС, в том числе молочного и молочно-мясного 24. Из них в России 16. Такое количество пород связано с разнообразием природно-климатических условий и в каждом регионе сложились свои породы, хорошо приспособленные к данной конкретной местности, ее условиям.
Повышение эффективности производства говядины
Курсовая работа, 08 Января 2012
Животноводство – ведущая отрасль АПК РБ, развитие которой определяет, с одной стороны, уровень удовлетворения общества в ценных продуктах питания, с другой, экономическое благополучие аграрного сектора, народного хозяйства.
Главное направление увеличения производства продукции животноводства состоит в использовании комплекса факторов таких как целенаправленная селекционно-племенная работа, применение достижений генетики и биотехнологии, увеличение производства высококачественных полноценных кормов, использование прогрессивных технологий, комплексная механизация и автоматизация процессов, реконструкция и техническая модернизация ферм и помещений, эффективная организация труда и производства, развитие фермерских хозяйств.
Повышение эффективности производства говядины
Курсовая работа, 04 Сентября 2013
Целью курсовой работы является исследование эффективности производства говядины на КУПСП «Кохановичи».
Задачи исследования курсовой работы — изучение теоретических вопросов по эффективности деятельности предприятия в области производства говядины, выявление основных проблем в области производства говядины на КУПСП «Кохановичи» и определение путей их решения.
Интенсификация технологии производства говядины
Курсовая работа, 06 Мая 2014
Скотоводство — одна из ведущих отраслей животноводства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания — молока и говядины, а также кожевенного и другого сырья для перерабатывающей промышленности, органического удобрения (навоз) для растениеводства. В нашей стране от крупного рогатого скота получают около 99% молока, а производство говядины составляет около 40% валовой продукции мяса [1].
Технология производства баночных концерв из говядины.
Курсовая работа, 28 Февраля 2013
Мясные консервы - изделия, приготовленные в основном из мяса и мясопродуктов, расфасованные в банки и подвергнутые тепловой обработке после герметической укупорки. По сравнению с мясом и другими продуктами мясные консервы имеют более высокую калорийность, так как при их изготовлении удаляют все несъедобные части (кости, хрящи, сухожилия). В то же время они несколько уступают свежему мясу по вкусовым достоинствам и содержанию витаминов.
Технология производства говядины в ООО «Агрофирма Игра»
Курсовая работа, 16 Сентября 2014
Изучение, анализ технологии производства говядины в ООО «Агрофирма Игра», в частности выращивания бычков на откорме явились целью работы.
В соответствии с поставленной целью определены основные задачи:
- охарактеризовать черно-пеструю породу крупного рогатого скота;
- изучить факторы, влияющие на мясную продуктивность крупного рогатого скота;
- проанализировать и оценить мясную продуктивность бычков на откорме;
- охарактеризовать и проанализировать условия содержания бычков на откорме в различные периоды выращивания