Безопасность пищевой продукции
23 Февраля 2012 в 15:21, контрольная работа
Пищевые продукты по своему качеству должны соответствовать требованиям государственных стандартов, которые сокращенно называются ГОСТами. Показатели качества ряда продуктов, на которые еще не установлены ГОСТы, приводятся во временных технических условиях — ВТУ. При санитарной оценке пищевого продукта определяют пригодность или непригодность его в пищу.
Сертификация пищевой продукции
06 Сентября 2014 в 22:46, реферат
Сертификация – это документальное подтверждение чьего-либо соответствия стандартам и требованиям. Субъекты и объекты сертификации могут быть самые разные. В качестве объекта сертификации, чьи характеристики субъект оценки соответствия сличает с документом, может выступать отдельный человек, а может и целая организация, коммерческая или государственная.
Стандартизация пищевой продукции
13 Декабря 2011 в 17:40, реферат
Пищевая продукция и продукты питания, согласно Постановлению от 10 мая 1993 года "О стандартизации и сертификации", а именно согласно Декрету от 31 июля 1995 подлежит обязательному декларированию соответствия и обязана получить сертификат на продукты питания подтверждающие их качества.
Добровольная сертификация пищевой продукции
15 Марта 2013 в 06:12, реферат
Проведение добровольной сертификации продукции позволит производителям повысить конкурентоспособность продукции на рынке, а потребителям — значительно уменьшить риск приобретения продукции со скрытыми недостатками, и не соответствующей требованиям, декларированных изготовителем, а порой и фальсифицированной продукции.
Видимым отличием сертифицированной продукции от аналогичной, не сертифицированной, является нанесенный знак Системы — на продукции, упаковке. В сопроводительной документации. Этот знак, информирует покупателя, что приобретаемая им продукция соответствует по качеству требованиям, заявленным изготовителем и указанным в маркировке.
Расчет себестоимости продукции пищевого предприятия “Полюс”
22 Января 2012 в 14:53, курсовая работа
Фирма “Полюс” занимается производством и дальнейшей оптовой реализацией продукта питания. Я собираюсь производить пельмени. Данный проект начинает существовать с нуля, моя марка еще не известна на рынке. Данный продукт рассчитан на потребление населением, хотя фирм производящих такой продукт не так мало, но появление нового вида пельменей, а главное хорошая реклама обеспечат спрос на мой продукт.
Естественная убыль пищевых продуктов. Товароведная характеристика и ассортимент безалкогольной продукции. Ассортимент и требования к ка
24 Октября 2011 в 21:54, контрольная работа
Товароведение – научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, их классификацию, стандартизацию, факторы, формирующие качества товаров, и условия сохранения качества, закономерности формирования ассортимента и его структуры.