Производство как объект управления

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

НИЖНЕКАМСКИЙ  ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ

(ФИЛИАЛ)

«КАЗАНСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

 

 

 

 

КАФЕДРА Э и У

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

По предмету «Организация и планирование производства»

Тема: «Производство  как объект управления»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила                                                                     студентка гр. 1514

                                                                       Мухамадиева О.Б.

 

 

Проверила                                                                        ст. преподаватель

                                                                                           Кислова В. И.

 

 

 

 

 

 

Нижнекамск 2009

 

Содержание

Введение………………………………………………………………  ……….   3

1. Характеристика  производства как объекта управления.

             1.1 Понятия об управлении и  производстве………………………   5

             1.2 Организационная и производственная  структура предприятия.    9

             1.3. Функции  управления……………………………………………    11

2. Оценка и анализ управления  на предприятии.

             2.1. Сведения об обществе……………………………………………   17

             2.2. Финансово-хозяйственная деятельность  общества…………….   17

             2.3. Распределение прибылей и убытков…………………...……….   23

3. Совершенствование системы управления  на предприятии

              3.1. Обзор зарубежного опыта……………………………….………   27

              3.2. Основные направления совершенствования  в России……...…   29

Заключение…………………………………………………...………………...   33

Список используемой литературы………………………..………………….   36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

         Одна из сложнейших проблем  реформирования экономики – создание  системы управления производством  на предприятии, адекватной формам  собственности и экономическим  отношениям. Представляя специфическую  область человеческой деятельности, управление не может существовать  само по себе как самостоятельный  процесс, так как всегда является  частью системы экономики предприятия,  которая определяет её особенности  и характеристики.

         Экономическая реформа ставит  человека на первое место среди  других факторов и видов ресурсов, поэтому большое значение приобретают  новые подходы к организации  управленческого труда на предприятии,  к его оплате, к стимулированию  повышения квалификации, творчества, новаторства, предпринимательской  инициативы, а также к оценке  личного вклада работника в  общие конечные результаты производства  на предприятии.

         При рассмотрении сущности этих  задач и разработки подходов  к их решению необходимо учитывать  направления ожидаемых перемен  в управлении предприятием, прогнозируемые  во всем мире, хотя бы на  ближайшее десятилетие. В области  стиля и методов управления  предполагается переход от стратегического  планирования к стратегическому  управлению, от официальной формы  власти – к неофициальной силе  и влиянию. В области организационных  структур изменения будут происходить  от комплексных бюрократических  систем управления – к простым  и плоским структурам, от контролирующих  систем – к творческим структурам  с большой самостоятельностью  и ответственностью, менеджерализм будет заменяться  лидерством, индивидуальная заинтересованность – коллективной.

           Помимо трёх основных факторов  производства (природные, трудовые  и производственные ресурсы) управление  выступает как важнейший фактор. Конечно, для успеха в бизнесе  очень важны и качество товара, и капитал, и квалификация работников, и реклама, но если управление  неэффективно, то предприятие всё равно будет терять свою конкурентоспособность, платёжеспособность. Об этом свидетельствует опыт работы предприятий в странах с развитой рыночной экономикой и в сегодняшней российской экономике.

         В современных  условиях  персонал является важнейшим  ресурсом предприятий, от которого  зависит качество всех принимаемых  решений, уровень развития производства  и обслуживания, и в конечном  итоге эффективность деятельности  хозяйствующих субъектов национальной  экономики. Поэтому считаем, что  изучение вопросов, связанных с   управлением на производстве, становятся  одними из самых актуальных в экономике. Настоящий успех на производстве никогда не приходит случайно. Добиться  долговременного успеха можно, лишь постоянно используя эффективное управление.

         В первой  главе данной курсовой работы  мы рассмотрим основные понятия  об управлении и производстве, организационную и производственную  структуру предприятия, функции  управления. Во второй главе мы  проанализируем управление на  предприятие "Нижнекамский хлебокомбинат", рассмотрим сведения об обществе, его финансово-хозяйственную деятельность, распределение прибылей и убытков. В третьей главе мы рассмотрим механизм управления производством, а также современную систему взглядов на управление за рубежом и в Российской Федерации.

         Основная цель курсовой работы – это оценит роль управления на предприятии, и рассмотреть эффективность работы управляющих лиц на   "Нижнекамском хлебокомбинате" и их влияние на финансово – хозяйственную деятельность предприятия.

 

 

 

ОАО «Нижнекамский  хлебокомбинат» является одним из  20 крупных предприятий хлебопекарной промышленности  Республики Татарстан. По общему объему производства после таких крупных производителей, как ОАО»Челны-Хлеб», БКК, Хлебозавод №3 предприятие занимает четвертое место. Основной рынок сбыта продукции – г. Нижнекамск и Нижнекамский район.

Объем товарной продукции составляет -  10,2 %  от объема отрасли.

2) Характеристика деятельности общества за отчетный год:

- Основные виды производственной, коммерческой деятельности:

Выработка и реализация хлебобулочных, кондитерских и  изделий, торгово – коммерческая деятельность.

- Объем реализации товаров, услуг по видам деятельности:

СПРАВКА ПО ВЫПУСКУ ПРОДУКЦИИ В 2007 – 2008 г. г.

 

Наименование	2008  (г)	2007 (г)	Примечание
По заводу:	13875	14619	-744
Хлебобулочные изделия,(т)	13324	14058	-734
В т.ч. сухари,	126	117	+9
Сушки, баранки	296	286	+10
Кондитерские изделия	508	513	-5
Прочие ( квас сух.,мука,)	12	17	-5

 

 

 

3) Основные показатели финансовой деятельности общества за отчетный год.

- Отчет о прибылях и убытках общества:

 

Показатель	Код. стр.	За отчетный период (тыс.руб.) 2008г.	За аналогичный период предыдущего  года (тыс.руб.)
Выручка (нетто) от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом  налога на добавленную стоимость, акцизов  и аналогичных обязательных платежей)	010	208893	197214
Себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг	020	166538	162997
Коммерческие расходы	030	18083	16118
Управленческие расходы	040
Прибыль (убыток) от реализации строки ( 010-020-030-040)	050	24277	18099
Проценты к получению	060	147	154
Проценты к уплате	070	927	618
Доходы от участия в других организациях	080
Прочие операционные доходы	090	6037	4062
Прочие операционные расходы	100	4714	8924
Прибыль (убыток) от финансово-хозяйственной  деятельности до налогообложения ( строки 050-060-070-080-090-100 +120+130)	140	24820	12773
Прочие внереализационные доходы		89	101
Прочие внереализационные расходы		6584	6529
Прибыль (убыток) отчетного года (строки (110+120-130)		18325	6345
Налог на прибыль	150	6034	3063
Чистая прибыль (убыток ) отчетного года (строки ( 140-150))		12247	2412

 

 

 

 

 

 

(по данным бухгалтерского баланса на 01.01.2008 г.),  в тыс.руб

 

Наименование показателя	На начало года	На конец года
1.Краткосрочная дебиторская задолженность.	13968	12469
3.Общая сумма дебиторской задолженности	13968	12469

 

4) Социальные  показатели:

                                                                                        

Наименование показателя	За отчетный год	За предыдущий год
1.Среднесписочная численность работников (чел.)	497	492
2.Затраты на оплату труда тыс.руб.	48248	37840
3.Отчисления на нужды, в т.ч. тыс.руб.	12298	12948
3.1.в Фонд социального страхования  тыс.руб.	127	1504
3.2.в Пенсионный фонд тыс.руб	9532	10147
3.3.на медицинское  страхование  тыс.руб	1319	1297
4.Средняя заработная плата работников (стр. 2/ стр.1) (руб.)	8090	6410

 

       

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

        Важнейшим  фактором роста эффективности  производства является управление  производством. Производители всего  мира стараются сделать все  возможное, чтобы их продукция  была высокого качества и как  следствие пользовалась спросом  у потребителя. Стоит помнить,  что правильное управление производством  влияет и на спрос, и на  конкурентоспособность, и на конечную  стоимость выпускаемой продукции.

           В  первой главе данной курсовой  работы мы изучили понятия  об управлении и производстве, организационную и производственную  структуру предприятия и функции  управления.

            Производство – это технически  законченная ступень сложного  производственного процесса, имеющая  чёткие границы, обусловленные  особенностями технологии.

             Управление – это процесс выработки  и осуществления управляющих  воздействий. Выработка управляющих  воздействий включает сбор, обработку,  передачу информации и принятия  решений.

             Производственные подразделения  предприятия – цехи, участки,  обслуживающие хозяйства и службы, взятые в совокупности, составляют  его производственную структуру.

                Функции, которые являются составными  частями любого процесса управления  вне зависимости от особенностей (размера, назначения, формы собственности  и т. д.) той или иной организации  – это планирование, организовывание, координация, контроль и мотивация.

                В третьей главе мы рассмотрели  механизм управления производством  и современную систему взглядов  за рубежом и в Российской  Федерации.

             Система управления включает  следующие компоненты: принципы  и задачи управления; организационную  структуру органов управления  и его персонала; экономические и юридические методы и ограничения; информацию и технические средства её обработки.

                Управление предприятием состоит  из ряда функциональных подсистем.  Ими являются: стратегическое и текущее управление (предприятием); планирование; управление персоналом; управление производством; управление маркетингом; управление финансами; управление инвестициями.

                 За рубежом организации все чаще обращаются к методам стратегического планирования и управления, рассматривая внезапные и резкие изменения во внешней среде, в технологиях, в конкуренции и рынках как реальность современной экономической жизни, требующей новых приемов менеджмента.

                 В Российской Федерации каждая организация, функционирующая в рыночной среде, должна самостоятельно решать вопросы не только внутренней организации, но и всей совокупности связей с внешней средой. Маркетинговые исследования, расширение внешнеэкономических связей, привлечение иностранного капитала, налаживание коммуникаций — далеко не полный перечень тех задач, которые раньше были за пределами компетенции организаций, а теперь стоят в ряду важнейших.

                 Во второй главе мы рассмотрели  финансово-хозяйственную деятельность  и распределение прибылей и  убытков предприятия "Нижнекамский  хлебокомбинат" за 2008 г.: