Отчет по практике в ООО «ИМПЕРИЯ» г.Сибай

 

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

СИБАЙСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

Экономический факультет

 

 Кафедра  налогов и налогообложения 

 

 

Отчет по  производственной практике

Ишбулатовой Эльвиры Марсовны

студентки 4 курса группы 6

по специальности 080107.65 «Налоги и налогообложение»

 

 

Научный руководитель:

Харрасова Гульемеш Ваисовна

к.б.н., ассистент кафедры налогов и налогообложения

 

 

Руководитель практики:

Байгутлина А.А., главный бухгалтер

ООО «ИМПЕРИЯ» г.Сибай

 

 

Сибай – 2014 г.

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение………………………………………………………………...…………3

ГЛАВА 1. Общая характеристика предприятия   ООО «ИМПЕРИЯ»…..……4

ГЛАВА 2. Система налогообложения ООО «ИМПЕРИЯ»

2.1 Упрощенная система налогообложения в ООО «ИМПЕРИЯ»…….……..11

2.2. Учет финансовых результатов  в ООО «ИМПЕРИЯ»………….…………17

Заключение………………………………………………………………….……22

Список использованных источников и литературы…………………………..24

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

С 23 июня по 20-ое июля 2014 года я проходила производственную практику в ООО «ИМПЕРИЯ» г.Сибай.

Цель практики состояла в ознакомлении с деятельностью предприятия, закреплении и углублении теоретических знаний, овладении практическими навыками работы, приобретении необходимых навыков для самостоятельной научно-исследовательской работы.

Исходя из цели были поставлены задачи практики по специальности:

1. закрепление теоретических  знаний по налогам, бухгалтерии и анализу хозяйственной деятельности предприятия;

2. закрепление навыков  работы с годовыми отчетами, производственно-финансовыми  и перспективными планами, а также  первичными учетными документами  при анализе производственной  деятельности предприятия и его  подразделений, оценке уровня организации  производства, труда и управления;

3. изучение характера деятельности и собственности организации, а также сферы ее деятельности;

4. ознакомление со структурой управления организации, выяснение функциональных обязанностей руководителей цехов, участков, отделений, бригад, руководителей отделов и служб центрального аппарата управления;

5.Ознакомление с организационной структурой Общества с ограниченной ответственностью «Империя;

6.Изучение авансовых платежей по УСН за 2013 гг.;  

7. Изучение порядка заполнения налоговых деклараций по УСН за 2013 гг.;

Объектом исследования в данной отчетной работе является деятельность ООО «ИМПЕРИЯ».

Предмет исследования – организация бухгалтерского учета на предприятии.

 

ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 ООО «ИМПЕРИЯ»

Предприятие ООО «ИМПЕРИЯ» находится в г.Сибае Республики Башкортостан.

Организационно-правовая форма	Общества с ограниченной ответственностью
Форма собственности	Частная собственность
ОГРН/ИНН	1100267002032/0267016530
Уставный капитал	10,000.00 руб.
Директор	Немзоров Андрей Вадимович
Дата регистрации	21 декабря 2010 года
Регистратор	Межрайонная Инспекция ФНС России №37 по республике БАШКОРТОСТАН
Основной вид деятельности	Деятельность ресторанов и кафе
Все виды деятельности	Деятельность ресторанов и кафе; Розничная торговля алкогольными и другими напитками; Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений;

Цель создания предприятия - получение прибыли. 

Конкуренция с мощными предприятиями такие как, «Бистро Агидель», «Старый город», ООО «Премьера» уже существующими на рынке, сформировала на предприятии гибкую систему менеджмента, коммерческую структуру, гибкую систему управления финансовыми ресурсами, издержками производства.

Организационная структура управления предприятия:

  Ресторанный бизнес считается  одним из самых рискованных  с точки зрения вложения средств, самым непредсказуемым точки  зрения планирования прибыли  и рентабельности. Но вместе с  тем в ресторанном бизнесе  есть настолько привлекательные  черты, настолько велика степень  удовлетворения от успеха, настолько  широки возможности для творчества, что в этот бизнес приходит  все больше и больше ярких  и интересных людей. Это люди, которые не нашли себя в  другой профессии и хотят проявить  свою изобретательность и творческие  задатки.

Анализируя  развитие бизнеса в целом, можно  сделать вывод, что проблемы современного управления в ресторане уже не решаются на основе жестких решений  и авторитарной политики. Эта старая система не эффективна в современных условиях, когда количественные показатели уступают место качественным. Не работает и принцип понимания отдельных составляющих частей бизнеса: для успеха необходимо знание как экономических, так и гуманитарных проблем, то есть системы в целом. Главным является понятие равновесия - сбалансированного сочетания всех составляющих ресторанного бизнеса. Приоритетным становится сам человек как носитель высшей ценности для успешного бизнеса.

  Как правило, существует четкое  разделение управленческих отношений: одни люди управляют и руководят, другие - подчиняются и исполняют. Если рассматривать модель управления  рестораном как некую иерархическую  лестницу, то можно выделить основные  ее ступени, занятые профессиональными  менеджерами-управленцами:

   На данном предприятии  используется линейно-функциональная структура организации. Она подразумевает, что в ООО «Империя» все  специалисты непосредственно подчиняются  Директору, который координирует их работу.

Рис 1. Организационная структура ООО «ИМПЕРИЯ»

По этой схеме  каждый руководитель службы, с одной  стороны, решает все профессиональные вопросы самостоятельно или с первым лицом и, с другой стороны, взаимодействует с коллегами параллельных служб самостоятельно, не пересекаясь в решении одних и тех же вопросов.

На сегодняшний день ООО «Империя» одно из модных и посещаемых культурно-массовых заведений города. 2014 году данное предприятия удостоилась звания, как Лучшее предприятие индустрии питания - ООО «Империя» (Немзоров А. В. (РК «Пятница»)1;

Основным правовыми документами, определяющими положение ООО, являются Гражданский кодекс РФ и Федеральный закон № 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью". Учредительными документами ООО «Империя» служат учредительный договор и Устав.

Бухгалтерская отчетность ООО «Империя» выражает единую систему  данных об имущественном и финансовом состоянии предприятия и о  результатах его хозяйственной деятельности и формируется по регистрам бухгалтерского учета по установленным формам.

Бухгалтерская отчетность ООО «Империя» состоит из:

• бухгалтерского баланса (форма № 1);

• отчета о прибылях и убытках (форма № 2).

Бухгалтерская отчетность ООО «Империя» представляет объективную и полную картину финансового положения организации на определенную дату.

Бухгалтерская отчетность включает показатели деятельности всех подразделений. По каждому числовому  показателю бухгалтерской отчетности, кроме отчета, составляемого за первый отчетный период, должны быть приведены данные минимум за два года — отчетный и предшествующий отчетному.

При составлении бухгалтерской  отчетности следует иметь в виду, что учетный процесс на предприятии  осуществляют исходя из Положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98 от 09.12.1998 г. Учетную политику формирует главный бухгалтер и утверждает руководитель предприятия.

Для работы бухгалтер использует специализированные бухгалтерские программы: 1C:БУХГАЛТЕРИЯ и информационно-правовая программа «Консультант + ».

Бухгалтерские отчеты, расчеты по налогам (налоговые декларации) представлены в налоговую инспекцию в полном объеме.

Нормативно-техническая документация на предприятии имеется.

Работники прошли обучение и аттестованы на знание ТБ.

 

Основные технико-экономические показатели предприятия

Товарооборот общественного питания выражает экономические отношения, возникающие при реализации собственной продукции, покупных товаров, оказаний услуг по организации питания.

Товарооборот предприятия питания состоит из двух основных частей:

•реализации продукции собственного производства

•продажа покупных товаров

Продукция собственного производства включает в себя пищевые продукты и полуфабрикаты, изготовленные на предприятии, т.е. различные блюда, горячие и холодные напитки, кулинарные, кондитерские, мучные изделия и т.д.

Покупные товары, поступающие в готовом виде от других предприятий, дополняют, а в ряде случаев и заменяют некоторые виды продукции собственного производства. Это хлеб и некоторые кондитерские изделия, фрукты, ягоды, шоколад; алкогольные напитки, пиво, табачные изделия, спички и др.

Таблица 1

Анализ товарооборота ООО «Империя» за 2012-2013 года

№ П\П	показатели	2012г.	2013г.	Текущий к прошлому	Отклонение (+,-)
1	Розничный товарооборот тыс.руб.	31675	46230	145.95%	14555
2	Оборот прод. собственного производства тыс.руб.	23449	35874	152.99%	12425
3	Оборот по покупным товарам тыс.руб.	8226	10355	125.89%	2129
4	Удельный вес продукции собственного произв. в товарообороте в %	74,03	77,60	104,82%	3,57
5	Удельный вес покупной продукции в товарообороте в %	25,97	22,40	86,25%	-3,57

Источник: Отчетная документация ООО «Империя»

Более наглядно соотношение продукции собственного производства и покупных товаров в товарообороте представлены на рисунке 2.

Рис. 1 Структура товарооборота ООО «Империя» за 2013 год

Розничный товарооборот в 2013 году по сравнению с 2012 годом вырос на 14555 тыс.руб. или на 45,95%. Рост товарооборота связан с с открытием дополнительного филиала по улице Индустриальное шоссе 1/17, что позволяет обслуживать больше гостей. Оборот по продукции собственного производства увеличился в текущем году на 12425 тыс.руб., оборот по покупным товарам увеличился на 2129 или на 25,89%.

Данные показатели позволяют сделать вывод, что руководство ООО «Империя» выбрало правильную стратегию развития и увеличение количества мест оправдало прогнозы руководства и позволило  значительно увеличить товарооборот, а следовательно и прибыль.

Следует так же отметить, что удельный вес по продукции собственного производства увеличился на 4,82%, а удельный вес по покупным товарам в свою очередь снизился в отчетном году на 13,75% и составил 86,25%. Это означает, что производственные мощности предприятия возросли, значительно расширился ассортимент по продукции собственного производства.

Основными задачами анализа фонда заработной платы являются изучение состава и динами фонда заработной платы, выявление изменения показателей, происшедших в отчетном периоде, определение влияния факторов на фонд заработной платы.

Таблица 2.

Анализ показателей по труду и заработной плате

№	показатели	Ед.измерения	2012г.	2013г.	Темп роста
1	Товарооборот	Тыс.руб.	31675	46230	145,95
2	Оборот прод. собственного производства	тыс.руб.	23449	35874	152,99
3	Численность работников	Чел.	34	45	97,19
4	Работники производства	Чел.	45	48	106.67
5	Производительность труда	Тыс.руб.	494,9	616,4	124,54
6	Производительность труда 1 работника производства	Тыс.руб.	521,09	747,38	143,43
7	Фонд оплаты труда	Тыс.руб.	5021,78	6764,76	134,71
8	Уровень фонда оплаты труда	% к т.о.	15,85	14,63	92,30
9	Средняя з.п. одного работника	Тыс.руб.	6,54	7,513	114,95