Организация и управление производственным процессом

Министерство образования  и науки Российской Федерации

Балашовский институт ( филиал )

федерального государственного бюджетного

образовательного учреждения

высшего профессионального  образования

«Саратовский государственный  университет

 имени Н.Г. Чернышевского»

 

Факультет математики, экономики  и информатики

 

Кафедра экономики и  права

 

Курсовая работа

По дисциплине «Производственный менеджмент»

На тему: «Организация и управление производственным процессом»

 

 

 

          Выполнила:  

студентка 3 курса, группы 32 «к»

заочной формы обучения,

Гришанина О.А.

Проверил:

 

 

                                                 Балашов 2013

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Для успешной реализации реформ, проводимых в России, крайне важны позитивные изменения, которые  происходят в различных сферах управления. Происходит трансформация социально-экономической системы; возникают новые требования к управлению предприятиями, выдвигаемые рыночными отношениями [1, с.7].

С переходом к рыночной экономике требования к организации  и планированию производства изменились. Главной целью становится удовлетворение покупательского спроса в полном объеме и в установленные сроки. Процесс, который отвечает этим требованиям и приносит необходимую и достаточную для ведения дела прибыль, стали называть бизнес-процессом. В то же время страны с рыночной экономикой за последние полтора десятилетия накопили огромные знания в области управления производством, которые приобрели интернациональный характер [2, с.4].

В России накоплен огромный опыт в сфере управления производством, который в основном связан с крупномасштабным производством, но в настоящее время акцент смещается на управление средними и малыми организационными структурами. Растущая самостоятельность российских предприятий вызывает интерес их работников к вопросам организации и управления производством, в том числе в странах с развитой рыночной экономикой.

В настоящее время  российские предприятия стали больше уделять внимания организации производства, формированию структур, обеспечивающих четкое разделение работ, контроль выполнения и стимулирование исполнителей по результатам труда.

Предприятие, или производственная система, является частью производственного  процесса, обособившейся в результате разделения труда и принявшей  форму специализированной хозяйственной  единицы (промышленной, аграрной и проч.)

Производственный процесс представляет собой совокупность взаимосвязанных между собой основных, вспомогательных и обслуживающих процессов производства и естественных процессов, в результате которых исходные материалы превращаются в готовые изделия [3, с.55].

Тема курсовой работы актуальна, так как развитие любой организационной структуры в огромной степени зависят от того, насколько удачно организован производственный процесс в организации.

Целью курсовой работы является рассмотрение основ управления и  организации производственным процессом.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

- определить понятие и виды производственного процесса;

- рассмотреть принципы организации рабочего процесса;

- проанализировать, как происходит проектирование процесса производства;

- рассмотреть систему управления производством и производственным процессом.

Курсовая работа состоит  из введения, трех глав и заключения. В работе использовались учебники и учебные пособия по производственному менеджменту и экономике предприятия следующих авторов: Козловского В.А., Горелик О.М., Фатхутдинова Р.А., Дубровского Н.А. Волкова О.И., Ильенковой С.Д.

 

1. Характеристика производственного процесса

1.1. Формирование производственного процесса

Производственный процесс – это целенаправленное, постадийное превращение исходного сырья и материалов в готовый, заданного свойства продукт, пригодный к потреблению или к дальнейшей обработке. Потребление – необходимое условие жизни человека, и масштабы потребления расширяются в связи с ростом численности населения, ускорением темпов технического и социального развития. Наряду с этим ассортимент и объем естественных средств потребления ограничены. Поэтому возникла объективная необходимость организации и наращивания производства нужных потребительских продуктов из имеющихся, но не пригодных для потребления минеральных и органических веществ. Так еще в древности появилось и начало развиваться материальное производство.

Увеличение объема и доли продуктов производства в общей «корзине» потребительских товаров резко снизило зависимость людей от природно-климатических условий, но одновременно усилило их зависимость от уровня индустриального потенциала. Современное деление стран мира на три группы – развитые, развивающиеся и неразвитые – осуществляется исключительно по индустриально-производственному признаку. Жители индустриально развитых стран в большей мере ощущают на себе влияние производственной конъюнктуры и в меньшей — естественных сил природы. Материальное производство оказалось доминирующей сферой приложения труда и формирования образа жизни людей.

Огромная сфера человеческой деятельности за пределами производства (непроизводственная сфера) так или иначе обусловлена производством и связана с ним. Эта сфера развивается исключительно за счет потребления продуктов производства. В непроизводственной сфере ведется обучение и подготовка производственных кадров, организуется их отдых и лечение, осуществляется поиск и разработка новых технологий, организуется охрана имущества и людей и т.д. К.Маркс и его сторонники справедливо утверждали, что производственная сфера – естественное и вечное условие человеческой жизни.

Невозможно существенно  изменить экономическую, социальную и  политическую жизнь страны, оставляя при этом неизменным общественный производственный процесс и его организацию. Производственное предприятие – основное звено экономики и двигатель общественного развития в целом. На его основе выстраивается экономическая и политическая система страны. Попытки коренным образом насильственно изменить внутрипроизводственные технологические режимы и организацию деятельности предприятий могут лишь ослабить или полностью остановить ход производства. Но чтобы его изменить, одних лишь государственных законов и правительственных распоряжений недостаточно. Необходимо заменить действующие машины, оборудование, инструмент и технологии на другие, более приемлемые и пригодные для решения поставленных задач. Разумеется, подобная замена требует больших затрат средств и времени.

Без тщательного анализа  производственного звена и последующего изменения его формы и потенциала невозможно изменить форму и методы производства. Производство связано с законами общественного развития только через каналы распределения. Внутри производственного предприятия в основном господствуют законы природы, которые на базе установленных технологий и организации трансформируются в систему «человек – машина» В свою очередь технологии основаны на умении использовать химические, физические и прочие свойства природного сырья, материалов, энергии, с которыми люди имеют дело. Применяемые технологии и организация производства в каждом конкретном случае зависят, прежде всего, от законов и сил природы, а не от людей, участвующих в производственном процессе. Организация производственного процесса — это не очеловечивание работы машин и механизмов, а приспособление их функций к потребностям людей.

Производственный процесс  изготовления конечного продукта (например, автомобиля, детской игрушки или выпечки буханки хлеба) начинается задолго до начала данного конкретного производства в пекарне, на фабрике игрушек или автомобильном заводе. Требующиеся для их изготовления сырье и материалы предварительно проходят сложную многоступенчатую обработку. Путь от добычи исходного сырья (например, залегающих в недрах земли руд черных и цветных металлов) до производства готового изделия (например, автомобиля или велосипеда) именуется сквозным производственным процессом. В целом сквозной производственный процесс рассматривается специалистами лишь схематично, главным образом при разработке межотраслевых балансов. Конкретно этот процесс разрабатывается и осуществляется на предприятиях постадийно: например, добыча железной руды — на горнорудных предприятиях, переплавка руды в металл — на металлургических заводах, получение готовых изделий из выплавленного металла — в машиностроении и т. д.

Одна часть массы  готового продукта поступает на потребительский рынок. Это одежда, пищевые продукты, бытовая техника, жилища. Другая ее часть, (производственное оборудование, машины, производственные здания и сооружения, материалы и инструмент) остается в производственной сфере. Различие в конечном назначении продукции дало К.Марксу повод теоретически расчленить производство на два подразделения: производство средств производства (I подразделение) и производство предметов потребления (II подразделение).

Советская система государственного планирования на протяжении десятилетий пыталась использовать схемы Маркса на практике. Однако в реальном производстве при многостадийной обработке сырья и материалов лишь на последних операциях определяется конечное назначение изделия (и то не всегда). Например, одна и та же мебель, светильники и прочее могут быть использованы как в домашних условиях, так и на производственном предприятии. Целесообразно, очевидно, различать по признаку потребления не само производство, а лишь товарную массу, поступающую к различным потребителям. При этом за основу разделения продукции на товары потребительского и производственного назначения принимается соответствующий потребительский спрос, за которым должно следовать производство.

В зависимости от потребностей рынка и платежеспособного спроса из одних и тех же материалов (металла, пластмасс, хлопка и т. д.) на одном и том же предприятии можно изготовить изделия как производственного, так и личного потребления. Поэтому конкретные предприятия нецелесообразно относить к какой-то одной категории (I или II подразделению). Подобная классификация оправдана лишь условно, главным образом в теории при разработке межотраслевых балансов по производству и потреблению отдельных видов сырья и материалов. Эти балансы могут использоваться предприятиями для составления стратегических планов. Но в оперативном плане организация производства на предприятиях всегда ориентируется на конкретный спрос независимо от того, с какой стороны он поступает.

Материальное производство включает следующие основные компоненты:

1) людей (профессионально  подготовленный персонал);

2) средства труда (машины, механизмы, инструменты, сооружения);

3) предметы труда (сырье и материалы материального, растительного и животного происхождения);

4) энергию (электрическую, тепловую, механическую, световую, мускульную);

5) информацию (научно-техническую, коммерческую, оперативно-производственную, правовую, социально-политическую);

6) место производства (здания, шахты, карьеры, дороги, земельные участки). Профессионально управляемый синтез этих компонентов формирует конкретный производственный процесс.

Таким образом, производственный процесс в каждом конкретном случае представляет собой целенаправленные действия персонала предприятия, который с помощью имеющихся в его распоряжении знаний и средств производит пользующуюся спросом продукцию [7, с.425].

 

1.2. Определение и виды производственного процесса

Промышленное производство – это сложный процесс превращения сырья, материалов полуфабрикатов и других предметов труда в готовую продукцию, удовлетворяющую потребностям рынка.

Производственный процесс – это совокупность всех действий людей и орудий труда, необходимых на данном предприятии для изготовления продукции [8, с.120].

В процессе производства рабочий с  помощью средств труда воздействует на предметы труда, превращая их в  готовый продукт. По своей структуре  производственные процессы делятся  на простые и сложные. В отличие от простого процесса, представляющего ряд последовательных операций изготовления определенного объекта (рис. 1.1), сложный состоит из совокупности скоординированных во времени простых процессов (рис. 1.2).

 

Рис.1.1. Схема простого процесса

Операция – часть процесса производства, выполняемая на одном или нескольких рабочих местах одним или несколькими (бригадой) рабочими и состоящая из ряда действий над одним объектом производства [3, с.55].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 1.2. Схема сложного процесса

Производственный процесс состоит из следующих процессов:

• основные – это технологические процессы, в ходе которых происходят изменения геометрических форм, размеров и физико-химических свойств продукции;
• вспомогательные – это процессы, которые обеспечивают бесперебойное протекание основных процессов (изготовление и ремонт инструментов и оснастки; ремонт оборудования; обеспечение всеми видами энергий (электроэнергией, теплом, паром, водой, сжатым воздухом и т.д.));
• обслуживающие – это процессы, связанные с обслуживанием как основных, так и вспомогательных процессов и не создающие продукцию (хранение, транспортировка, тех. контроль и т.д.).

В условиях автоматизированного, автоматического и гибкого интегрированного производств вспомогательные и  обслуживающие процессы в той или иной степени объединяются с основными и становятся неотъемлемой частью процессов производства продукции.