Спрос на товары и их характеристика

     Но в данный момент ситуация  совершенно другая. В России с  прошлого лета на треть выросли  цены на молочную продукцию,  и на столько же упал покупательский  спрос на нее. Это стало тормозом  для развития всей отрасли.  Молочники объясняют снижение  спроса на свою продукцию сезонными  колебаниями в предпочтениях  россиян, а также негативным  воздействием на покупателей  недавней полемики вокруг технического  регламента на молоко и молочную  продукцию, в ходе которой остракизму  подвергалось сухое молоко. Однако  необходимо напомнить, что цены  на молоко и молочные продукты, по данным Росстата, за год  повысились на треть. Очевидно, семейные бюджеты россиян не  выдерживают темпа подорожания,  который предложили производители  и торговля. 

     Основная проблема рынка, по мнению экспертов, заключается в том, что молочные продукты сегодня стали менее доступными населению из-за падения покупательной способности людей. Основная масса населения бедная, поэтому продажи ограничены, и возможности молочной промышленности в полной мере не реализуются.

     Дестабилизация рынка возникла в прошлом году. С августа 2007-го цены на цельное молоко выросли на 30%. Потребитель отреагировал просто - в России стали меньше покупать молока и молочных продуктов.

«В 1999 году произошел резкий спад покупательского  спроса на молочную продукции, и с  тех пор он не слишком вырос, –  признал он. – А с начала 2008 года он упал еще на 10% по всем видам  молочной продукции». ²³

     Считают, что на это оказали влияние мировые тенденции: сначала резко взлетели цены на сыры и продукцию, изготовленную с добавлением сухого молока, а затем резко упали. Соответственно, их производство снизилось.

     Среди базовых условий развития отрасли производители называют установление справедливой закупочной цены на молоко. Сейчас оно имеет среднеевропейскую цену. Однако половина молочных ферм отсталые в техническом отношении и требуют модернизации, поскольку не соответствуют европейским стандартам, и их молоко стоит дешевле.

     В России работает около 1800 молочных заводов, из них 54 выпускают 50% всей продукции отрасли. Остальные предприятия относятся к мелким и средним. Доля крупных концернов в регионах не превышает 20–40%. ²⁴

    Другой вопрос – платежеспособность населения. Несмотря на устоявшееся мнение о растущих доходах россиян, факт остается фактом – молоко могут позволить себе не все.

Производители очень озаботились восстановлением спроса на молочную продукцию. Для этого, в первую очередь, нужно:

• вложить деньги в социальную рекламу потребления молока.
• Необходимо восстановить доверие к продукции, так как начали производить не натуральный продукт, а «сухое молоко».

     Но также проблема в том,  что монополизация молочного  рынка невозможна, так как  молоко – продукт скоропортящийся и длительной транспортировке не подлежит.

В России много  мелких успешных хозяйств. Дело не в  размере, а в эффективности. 
 

Заключение

     Роль маркетинга заключается в том, что он призван привести производство в соответствие со спросом. Усилия маркетинговых служб направлены на создание такого ассортимента товаров, который соответствовал бы общественному спросу.                                  Можно сделать  вывод, что общая закономерность изменения величин спроса на рынке определенного товара в зависимости от величин цен на него называется спросом. Эта закономерность проявляется в том, какой объем покупатели готовы и способны купить (а не только мечтать о покупке) при определенном уровне цены. Зависимость величины спроса от цены описывается первым законом экономики – законом спроса: при повышении цен величина спроса уменьшается, а при снижении цен – возрастает. Спрос на товары зависит от их полезности и цены выбора. Мера изменения величины спроса при изменении уровня цены называется эластичностью спроса. По уровню эластичности спроса все товары разделяются на две группы: товары эластичного спроса и товары неэластичного спроса. Изучение закономерностей формирования и оценка реальных уровней эластичности спроса помогают коммерческим фирмам более обоснованно принимать решения об объемах выпуска своих товаров и о предпочтительных уровнях цен на них.

Общепринятое  определение товара - продукт труда, произведенный для продажи - остается, несомненно, справедливым и в маркетинге. Одной из важнейших характеристик  товара является возможность его  использовать, потреблять:  товар - это средство, с помощью которого можно удовлетворить определенную потребность или товар - это комплекс полезных свойств вещи. Поэтому он автоматически включает все составные элементы, необходимые для материального удовлетворения нужд потребителя. Потребительская ценность товара выступает как совокупность свойств, связанных непосредственно как с самим товаром, так и сопутствующими услугами. Эти свойства, так или иначе, предстают перед покупателем и определяют его намерение купить товар и стать постоянным клиентом данного производителя. И поскольку для стабильного успеха предприятия необходимо заботиться о формировании постоянной клиентуры, особое внимание на конкурентном рынке придается таким качествам, как: цвет, упаковка, дизайн, эргономические особенности (удобство пользования, обслуживания, ремонта), сопровождающая документация (описание, инструкции по эксплуатации).

Другое  важное положение, связанное с товаром, с позиций маркетинга - это необходимость  проектировать его с четкой ориентацией  на заранее выявленную целевую группу потребителей.

     В прошлом деятели рынка учились понимать своих потребителей в процессе повседневного торгового общения с ними. Однако рост размеров фирм и рынков лишил многих распорядителей маркетинга непосредственных контактов со своими клиентами. Управляющим приходится все чаще прибегать к исследованию потребителей. Они тратят больше, чем когда-либо раньше, на изучение потребителей, пытаясь выяснить, кто именно покупает, как именно покупает, когда именно покупает, где именно покупает и почему именно покупает. Таким образом, в настоящее время особое внимание следует обратить на изучение динамики потребительского рынка, и в частности динамики требований покупателя к товару. На поведение покупателя оказывают влияние четыре основные группы факторов: факторы культурного уровня (культура, субкультура и социальное положение), факторы социального порядка (референтные группы, семья, роли и статусы), факторы личного порядка (возраст и этап жизненного цикла семьи, род занятий, экономическое положение, образ жизни, тип личности и представление о самом себе) и факторы психологического порядка (мотивация, восприятие, усвоение, убеждения и отношения). Все они дают представление о том, как эффективнее охватить и обслужить покупателя. Причем факторы индивидуальных различий потребителей складываются и определяют общую тенденцию в целом. Таким образом, формируется и вырисовывается динамика требований покупателя к товару, которую необходимо изучать, выявлять общие закономерности и учитывать в частности при разработке новых товаров.

Список используемой литературы 

1. Алексунин В. А. Маркетинг: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2008. – 200 с.  

2. Беляев  В. И. Маркетинг: основы теории  и практики: учебник. – М.: КНОРУС, 2005. – 672 с.

3. Гордин  А. М. Маркетинг: Учебник. –  2-е изд., перераб. и доп. –  М.: Издательско-торговая корпорация  «Дашков и К^о», 2004. – 728 с.

4. Зубко Н. М.

Экономическая теория – Мн.: «НТЦАПИ», 1998 – 311 с.

5. Крылова  Г. Д., Соколова М. И. Маркетинг.  Те6ория и практика: Учебник для  вузов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2004. – 655 с.

6. Ф. Котлер

Основы  маркетинга. АО «КОРУНА», Санкт –  Петербург. 1994. – 698 с.

7. Нуреев Р. М. Основы экономической теории: Микроэкономика: Учеб. Для вузов. – М.: Высш. шк., 1996. – 447с.

8. Носова С. С.

Экономическая теория: Учебник для вузов. – М.; Издательско-торговая корпорация «Дашков  и К^о», 2003. – 864 с.

9. Носова С. С.

Экономическая теория в вопросах и ответах: учеб. пособие. – М.: Экономистъ, 2006. – 313 с.

10. Панкрухин  А. П. Маркетинг: Учебник. –  М.: Олига - Л, 2003. – 656 с. 

11. Федько  В. П., Федько Н. Г., Шапор О.  А.

Основы  маркетинга. Серия «Учебники, учебные  пособия». Ростов н/Д.: Феникс, 2001. – 512 с.

12. Экономика: Учебник / Под ред. Доц. А. С. Булатова – М.: Издательство 

БЕК, 1995. – 632 с.

13. Экономика: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп./ Под ред. д–ра экон. наук проф. А. С. Булатова. – М.: Экономистъ, 2004. – 896 с.