Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Декабря 2012 в 10:04, курсовая работа
Товарная политика — это маркетинговая деятельность, связанная с планированием и осуществлением совокупности мероприятий и стратегий по формированию конкурентных преимуществ и созданию таких характеристик товара, которые делают его постоянно ценным для потребителя и тем самым удовлетворяют ту или иную его потребность, обеспечивая соответствующую прибыль фирме.[1]
Введение…………………………………………………………………...……....…3
Глава 1. Теоретические основы разработки товарной политики на
предприятии………………………………………………………………….....…..6
1.1. Понятие и сущность товарной политики предприятия…………………........6
1.2. Этапы разработки плана товарной политики предприятия……………..…..11
1.3. Стратегия и тактика проведения товарной политики на предприятии.........17
1.4. Эффективность товарной политики на предприятии……………………..…23
Глава 2. Разработка товарной политики на предприятии общественного
питания……………………………………………………………………….….….27
2.1. Характеристика кафе «Эпоха»………….……………………………….….…27
2.2. Анализ товарной политики кафе «Эпоха»………………………….……….31
2.3. Предложения по совершенствованию товарной политики предприятия…..35
Заключение………………………………………………………………………….42
Список использованных источников………………………………………………44
Также политика включает в себя проведение статистических исследований от идеи создания нового товара до его сбыта и технического обслуживания. Причем объектом исследования является не товар как таковой, а потребитель с его запросами по отношению к данному товару.
Предприятия, осуществляющие товарную политику, должны преследовать цель - производить такие товары, которые были бы конкурентоспособны и имели бы соответствующее качество.
Для этого необходимо не только определить оценку конкурентоспособности товара, повышать качество продукции как одной из форм конкурентной борьбы для завоевания и удержания позиций на рынке, но и придерживаться стратегий, позволяющих добиться конкурентных позиций.
Отсутствие генерального, стратегического курса действий предприятия, без которого нет и долгосрочной товарной политики, чревато неправильными решениями, распылением сил и средств, отказом от запуска изделий в производство в момент, когда уже все готово к их серийному или массовому выпуску. Естественно, ошибки такого рода дорого обходятся товаропроизводителям.
1.2. Этапы разработки
плана товарной политики
Товарная политика – это не только целенаправленное формирование ассортимента и управление им, но и учет внутренних и внешних факторов воздействия на товар, его создание, производство, продвижение на рынок и реализация, юридическое подкрепление такой деятельности, ценообразование как средство достижения стратегических целей товарной политики и др.
Разработка плана товарной политики предприятия состоит из нескольких основных этапов взаимосвязанных между собой.
Определяются основные цели и задачи в области товарной политики предприятия. Цели товарной политики могут касаться таких проблем, как: ассортимента производимых товаров и услуг; темпов обновления продукции в целом и по отдельным её видам; вывод на рынок принципиально новых изделий; изменение соотношения новых и старых товаров; внедрение новых форм обслуживания клиентов; повышение конкурентоспособности изделий и т.д. В плане маркетинга необходимо сформулировать цели и задачи как товарной политики предприятия в целом, так и для отдельных товаров или групп товаров.
2. Выбор товарных стратегий.
К решению задач товарной политики необходим стратегический подход. Любое решение в данной области должно приниматься с учетом долгосрочных целей предприятия. Разработанные товарные стратегии в течение периода (3 - 5 лет), на который составлен план маркетинга, как правило, должны практически остаться неизменными. В плане маркетинга необходимо дать формулировку и описание стратегий, которые предприятие будет использовать в своей товарной политике. Товарные стратегии должны согласовываться с главными стратегиями и стратегиями отдельных инструментов комплекса маркетинга.
3. Выбор концепции товарной политики.
3.1. Ассортиментная концепция.
Ассортимент, или товарная номенклатура - это вся совокупность изделий выпускаемых предприятием.
Товарный ассортимент представляет собой динамичный набор номенклатурных позиций (моделей, марок) продукции, пользующихся потенциальным спросом на рынке и обеспечивающих выживаемость предприятия в длительной перспективе. Порядок формирования ассортимента представлен на рис. 1.2.
| |
|
|
|
|
|
|
Рис. 1.2. Порядок формирования ассортимента
С точки зрения предпочтений
товара важен тот, который в течение
длительного периода
Ассортиментная концепция
выражается в виде системы показателей,
характеризующих возможности
В ассортиментной концепции должны быть отражены следующие моменты:
- характеристика текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции и особенности покупательского поведения на соответствующих целевых рынках;
- оценка существующих товаров конкурентов и анализ конкурентоспособности выпускаемых предприятием товаров;
- анализ возможностей производства новых или усовершенствованных продуктов, учитывая вопросы цен, себестоимости и рентабельности;
- решение следующих вопросов: какие продукты должны быть включены в ассортимент; какими должны быть ширина и глубина ассортимента; каким образом и, в каком направлении будет проходить изменение ассортимента со временем,; какими партиями выпускаться;
- основные рекомендации в отношении качества, фасона, цены, наименования, упаковки, сервиса и т.д.;
- рекомендации в отношении создания новых товаров, технологии производства, хранении, транспортировки, методам продаж и продвижению;
- перечень маркетинговых исследований и методы их проведения необходимых для успешного управления ассортиментом;
- методы управления ассортиментом и контроля.
Ассортиментная концепция является одним из важных решений в плане маркетинга, к которому необходимо подойти очень серьёзно, так как в дальнейшем исправление ошибок обойдётся предприятию дорого.
3.2. Концепция нового товара.
Концепция нового товара - это описание физических и воспринимаемых конечных характеристик товара и набора выгод, которые он обещает определённой группе пользователей. В концепции нового товара должны отражаться следующие моменты.
- основные требования к новому товару, которым он должен удовлетворять с учётом прогнозов будущих требований потребителей и их потребностей;
- анализ конструкторского и творческого потенциала фирмы;
- прогнозы рынка к моменту выхода товара и далее по времени;
- прогнозируемые технико-экономические показатели новых товаров;
- характер возможной конкуренции и степень её развития;
- позиционирование товара - определение места товара в ряду других товаров;
Проработанные концепции оцениваются руководством предприятия. При необходимости составляются бизнес-планы.
4. Составление товарного плана.
Сущность планирования
заключается в том, чтобы товаропроизводитель
своевременно предлагал определённую
совокупность товаров, которые бы, соответствуя
в целом профилю его
В товарном плане указываются: перечень товаров и услуг всех ассортиментных групп, которые предприятие должно произвести за планируемый период времени; объём выпускаемых изделий в натуральном и стоимостном выражении; средний размер партий; график производства; сроки начала и окончания производства. При этом в нём необходимо отметить, не только те товары, которые предприятие выпускало ранее и собирается производить и в будущем, а также и планируемые новые марки товаров.
5. Составление плана действий (мероприятий).
В планы действий входят мероприятия, которые необходимо проводить для достижения поставленных целей в рамках выбранных стратегий и концепций. Перечень мероприятий, главным образом, зависит от особенностей работы предприятия в конкурентной среде и его внутренней специфики. Большая часть мероприятий направлена в область создания новой продукции. К ним можно отнести: создание концепции нового товара; проведение конструкторской и технологической подготовки; рыночное испытание нового образца; выпуск опытной партии; подготовка бизнес-планов; уточнение методов продаж; проведение различных маркетинговых исследований в области создания товаров; проведение согласований с другими подразделениями предприятия и т.д. В плане мероприятий необходимо привести следующие данные:
- перечень всех мероприятий и действий с кратким описанием их проведения;
- сроки проведения мероприятий;
- ожидаемый итог от проведения мероприятий;
- ответственных исполнителей и контролирующих лиц;
- перечень статей затрат и необходимый объём финансовых средств на их проведение.
Все мероприятия должны быть согласованы между собой.
6. Определение бюджета.
Бюджет товарной политики предприятия основывается на затратах по всем проводимым мероприятиям и действиям относящихся к формированию товарной политики, созданию новых товаров и внедрению их в жизненный цикл. В обсуждении бюджета участвуют, практически, все ведущие специалисты и руководство фирмы. Во время составления бюджета осуществляются следующие действия:
- определяются возможные статьи затрат по всем мероприятиям;
- подсчитываются затраты по каждому мероприятию;
- суммируются одноимённые статьи затрат для всех маркетинговых мероприятий;
- определяется общая величина бюджета на проведение товарной политики предприятия.
7. Контроль товарной политики.
Объектами контроля являются:
ассортимент выпускаемой
Составление плана контроля осуществляется по следующим этапам:
- определяются области контроля товарной политики предприятия;
- перечисляются детально объекты и параметры, которые необходимо подвергнуть контролю составляются карты контроля;
- выбираются ответственные лица, осуществляющие контроль и определяются их полномочия;
- определяют сроки, периодичность контроля и форму предоставления результатов контроля.
Все разделы плана товарной политики должны быть приведены в соответствие друг другу, а также с другими разделами плана маркетинга [24].
Потребительские оценки имеют стратегическое значение на всех этапах от составления концепции нового товара и проверки этого замысла до его позиционирования, конструирования, производства, установления уровня цены, рекламирования, сбыта, финансирования и технического обслуживания. Поэтому товарная политика включает проведение систематических исследований на всех перечисленных этапах, причем их объектом является не сам товар как таковой, в отрыве от конкретных рынков и конкретных потребителей, а потребитель с его запросами по отношению к данному товару, его ответная реакция на разнообразные мероприятия на каждом этапе продвижения товара от производителя к потребителю.
Создание новых товаров
сопряжено с высоким
На выбор товарной политики оказывают влияние следующие факторы: качество товаров и услуг, номенклатура выпускаемых товаров, производственные возможности (в основном производственные ресурсы), издержки изготовления товара, число ассортиментных групп товаров, ширина ассортиментной группы, число модификаций товара, внедрение качественно новых товаров, снятие устаревших товаров, наличие торговой марки.
Оказывая воздействие на данные факторы, предприятие определяет свою товарную политику. В зависимости от номенклатуры производимых предприятием товаров можно выделить несколько вариантов товарной политики, которые часто имеют противоположный характер в своей направленности:
Информация о работе Разработка товарной политики предприятия