Методи маркетингових досліджень ринку

Після проведення цього заходу фабрика має намір реалізувати продукції в загальному обсязі 10,931 тис. т. в рік.

На виставки-ярмарку будуть представлені всі види кондитерських виробів. Деякі види кондитерських виробів можна спробувати. У продавців-консультантів можна дізнатися всю необхідну і цікаву інформацію.

Необхідно скласти план реалізації продукції. Він містить такі розділи:

Розділ 1. Продукція, її види і обсяг збуту за періодами. ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» випускає кондитерські вироби. Кондитерські вироби містять у собі пряники, вафлі, печиво, рулети та солодощі.

У 2010 р. з 9087 т. продукції реалізовано 9009 т. (9087 * 147544/148817), а в 20012 р. з 8071 т. реалізовано 8050 т. (8071 * 136870/137266).

З урахуванням випуску продукції на наявному обладнанні обсяг виробництва збільшиться на 2,86 тис. т. Отже, обсяг реалізованої продукції на 20013 р. повинен скласти 10,91 тис. т.

У таблиці 3 наведені дані по реалізації продукції по кварталах за 2011-2012 рр.. і проект плану реалізації на 2013 р. Також розглянемо обсяги реалізації продукції графічно.

Проект плану реалізації продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

на наведені в таб. 2.2.

Показники реалізації	Фактичне виконання
	2011	2012
1 квартал , Всього, т., У%	2231                             24,76	2003                           24,88
2 квартал , Всього, т., У%	2044                             22,68	2015                           25,03
3 квартал , Всього, т., У%	2268                             25,18	2304                           28,63
4 квартал , Всього, т., У%	2466                             27,38	1728                           21,46
Рік ,Всього, т. У%	9009                              100	8050                              100

 

Розділ 2. Канали розподілу продукції.

У підприємства в першу чергу є власна система збуту продукції - це наявність власного фірмового магазину, який розташовується біля одного з цехів ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» і тим самим приваблює покупців запахом свежевипеченний продукції.

Також це пропоноване захід щодо збільшення обсягу реалізованої продукції - проведення виставки-ярмарку. Витрати на проведення виставки-ярмарку складуть 90,6 тис. грн.

Покупцями цієї продукції є приватні або індивідуальні підприємці, що мають свої торгові точки; кондитерські магазини «Ведмедик», «Червоний жовтень», «Натхнення»; оптові бази та ін У схемі 3 ми можемо спостерігати канали розподілу продукції, де кондитерський магазин «Натхнення» є новим каналом реалізації продукції.

Реалізовуючи продукцію, слід стежити за тим, щоб продукція була реалізована в час, в повному обсязі і в потрібному асортименті, так як кожен виріб має певний термін придатності.

Розділ 3. Умови збуту продукції.

На ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» оплата за продукцію проводиться по-різному. З кожним покупців оплата обговорюються заздалегідь. В основному, це оплата в день поставки продукції покупцям, також це може бути безналом, шляхом надходження грошових коштів з рахунків клієнта на рахунок організації протягом 7 днів. А також за готівку з розстрочкою до 7 днів. Одним з покупців ВАТ є дитячий сад, з яким обумовлена ​​попер. оплата за продукцію.

Що стосується цін, то це теж обговорюється з покупцем, тобто існує основна ціна і пільгова. Пільгова ціна діє для тих, з ким укладено договір на досить тривалі відносини.

Розділ 4. Необхідний капітал для збуту.

Тут проводяться розрахунок оборотного капіталу в грошових коштах, а саме: витрати по тарі, навантаження, відправлення товарів покупцям.

Вартість тари до списання розраховується на підставі даних по випуску продукції в асортименті, середнього завантаження одного лотка (в кг.), Кількості обертів лотка до повного зносу і його ціни з урахуванням накладних витрат.

У накладні витрати входить вартість матеріалів на ремонт, витрати на мийку, вартість доставки на завод. Сума накладних витрат - 0,2 тис. грн. У розрахунку на 1 лоток - 200 грн./9173, 42 = 0,02 грн.

Загальна вартість тари визначається множенням ціни за прейскурантом з накладними витратами в розрахунку на 1 лоток на кількість лотків (за підсумком), тобто (1,3 +0,02) * 9173,42 = 12,11 тис. грн.

Витрати по відправці товарів покупцям. Витрати визначаються на підставі спеціального розрахунку у відповідності зі сформованими або проектованими умовами перевезень.

На фабриці ці витрати складаються з вартості доставки продукції в торговельну мережу міста (692,23 тис. грн.), В іногородню торгову мережу (37,6 тис. грн.), Оплати за додатковий час простою автомашин (2,3 тис. грн .). Разом: 766,17 тис. грн.

Розділ 5. Організація збуту.

Сюди входить просування продукції, система розповсюдження продукції, заходи стимулювання збуту. Необхідно дати рекламу на телебаченні, по радіо, на афішах, випустити брошурки.

Вартість витрат на рекламу складе близько 40,25 тис. грн. Разом витрати, пов'язані з реалізацією продукції складуть: 214,85 + 90,6 + 40,25 = 345,7 тис. грн.

 

2.3 Маркетингове дослідження споживачів продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

 

З метою дослідження продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» вимогам споживачів, було проведено маркетингове дослідження. Основним методом проведення дослідження стало анкетування. Для цього була розроблена анкета, яка складається з 15 питань. Було опитано 100 респондентів, які відносяться до різного віку, статі, до різного соціального і економічного станів.

Головним результатом даного опитування було встановити смаки, уподобання споживачів ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»; покращити якість продукції, виходячи з побажань споживачів.

Опитування було проведено в м. Луганську. Було опитано різні вікові категорії, які можуть купувати продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК».

В результаті опрацювання анкетних даних, були отримані результати щодо статистичних даних про осіб, які приймали участь в опитуванні.

Кількість чоловіків і жінок, що приймали участь в опитуванні зображено на рис. 2.6.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 2.6. Співвідношення чоловіків і жінок у вибірці

 

На рисунку рисунку 2.7 зображено розподіл респондентів за віком.

Рис. 2.7 - Розподіл респондентів за віком

 

З рис. 2.7 можна зробити висновки, що продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» купують люди віком від 26-44 років, а найменше – віком від 45 років і більше.

На рисунку 2.8 наведено розподіл споживачів за величиною їх доходу.

 

Рис. 2.8 - Дохід респондентів

 

З рисунка видно, що у більшості споживачів дохід становить 2000-3000 грн.

Це свідчить, що купівельна спроможність їх набагато менша , ніж у тих, хто отримує дохід у розмірі 5000 грн. і більше.

Також з цього випливає, що продукція ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» розрахована на людей саме з таким економічним рівнем.

Частота покупки респондентів конкретного брендового продукту ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» наведено на рис. 2.5.

 

Рис. 2.9 - Частота покупки конкретного продукту підприємства

Після проведення анкетування було виявлено, що більшість людей купують саме «Королівский Шедевр», потім «Королівський шарм», «Domior» і «Крем-суфле». За цими даними можна спрямувати діяльність підприємства на випуск саме цих продуктів, а не якихось інших.

Місце покупки продукції де найчастіше купують продукцію наведено на рис. 2.10.

 

Рис.2.10 - Місця покупки продукції

Часто споживачі купують одну і ту саму продукт на протязі багатьох місяців, говорячи при цьому, що він найкращий. Але варто підприємству підняти на даний продукт ціну. То відразу втрачається частка споживачів.

Маркетологи підприємства ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» знають, що, щоб краще купувалася продукція необхідно вдосконалювати обслуговування у фірмових магазинах. Проводиться ретельна підготовка кадрів для кращої співпраці із споживачами. Також на сьогодні існує така можливість, що дозволяє споживачу вносити ідеї та директиви щодо поліпшення обслуговування та виробництва. Це можна зробити завітавши на офіційний сайт підприємства або звернувшись до менеджерів торгових точок. Також можна написати листа за адресою підприємства або зателефонувати за телефоном. Підприємство в свою чергу візьме до уваги всі пропозиції і зауваження.

Є багато факторів , які впливають на споживача при покупці якогось продукту. Багато з них негативно впливають на споживачів при покупці. Ми вирішили дізнатися, які деякі з факторів впливають на придбання продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» на рис. 2.11.

 

Рис.2.11 - Фактори впливу на покупців

 

Як видно з рис. 2.11 на більшість, тобто на 65% респонденті при покупці впливає ціна. Чим вона нижча, тим більше людей купують даний товар. На 10% респондентів великий вплив має реклама у місцях продажу та думка друзів. А на 15% споживачів впливає реклама на ТБ та радіо.

Також були проведенні дослідження що до ставлення споживачів ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» до збільшення ціна на якійсь продукт. Дані наведені на рис. 2.12.

Рис. 2.12 - Відношення респондентів до підвищення ціни на продукцію

Після опитування було зроблено такі висновки:

• 55% респондентів вважають, що не важливо , якою є ціна на продукцію підприємства, бо вважають її високоякісною і вартою високої ціни;
• 25% респондентів зізналися, що хоч і вважають продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» хорошою;
• 10% опитуваних при збільшенні ціни взагалі відмовляться від продукції даного підприємства.

В анкету було включене питання щодо оцінки кожної продукції, яке випускає ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК».

Оцінка респондентами якості бренду «Королівський шарм», який випускає ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» наведено на рис. 2.13.

 

 

 

 

 

 

Рис. 2.13 - Оцінка якості «Королівський шарм»

Як видно з рис. 2.13 45% респондентів поставили найвищий бал майонезу ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», тобто 6 балів. 38% опитуваних поставили 5 балів, 7% - 3 бали, 5% - 4 бали, 3% - 2 бали. І ніхто не поставив майонезу 1 бал. Це вже є добрим показником.

Оцінка респондентами якості «Крем-суфле» на рис 2.14.

 

Рис. 2.14 - Оцінка якості «Крем-суфле»

Як видно з рис. 2.14 якість «Крем-суфле» оцінили гірше ніж «Королівський шарм». 40% респондентів оцінили її якість на 5 балів. 35% - на 6 балів, 10% - на 4 бали, 7% - на 3 бали, 3% - на 2 бали і 2% - на 1 бал. На відміну від «Королівський шарм» 2 людини із 100 вважають «Крем-суфле» не дуже смачним брендом «АВК».

Оцінка якості «Королівский Шедевр» на рис 2.15.

Рис. 2.15 - Оцінка якості «Королівский Шедевр»

«Королівский Шедевр» виробництва ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» - це та продукція, яка завжди цінувалася всіма споживачами. Тому і оцінки було виставлено відповідні оцінки. Як видно з рис. 2.15 всі респонденти оцінили «Королівский Шедевр» високими балами.

Також було проведення дослідження щодо масштабу випуску продукції, отримані результати свідчили про те,що з даного асортименту продукції «королівський шедевр» споживачі купують найчастіше.

 

4. Аналіз  діяльності ЗАТ «Кондитерської фабрики АВК».  в сучасних умовах господарювання

 

Очікуваний обсяг продаж - на загальну суму 282 млн. грн. Щодо системи збуту, то фабрика користується добре налагодженою власною збутовою системою.

Згідно маркетинговим дослідженням ринків збуту з пошуком покупців був зроблений наголос на висунення стратегічних цілей виходу на зовнішній ринок з пошуком нових партнерів, як ближнього, так і далекого зарубіжжя. При цьому враховувались кон'юнктура, конкуренція вітчизняних і зарубіжних виробників і сегментація клієнтури за ознакою споживчої спроможності. Були проведені маркетингові дослідження ринків збуту і споживчої спроможності потенційних клієнтів продукції ЗАТ «Кондитерської фабрики АВК», в результаті яких виявилося, які види солодощів користуються найбільшим попитом, і намітились потенційні клієнти на найближчу перспективу.

На початок 2005 року на підприємстві була підключена система INTERNET, завдяки чому стало можливим використання цього каналу для реклами діяльності і пошуку необхідної інформації. Створена база даних потенційних партнерів і покупців країн СНД. На протязі останніх двох років ведеться робота по організації прийомів делегацій іноземних спеціалістів, а також виїзду спеціалістів фабрики в закордоння відрядження (Росія, Польща, Ізраїль). Підписаний контракт з австрійською фірмою «Хаас» на поставку нової технологічної лінії по виробництву вафель, встановлені ділові відносини з Казахстаном, Узбекистаном, Польщею, Угорщиною, досягнена домовленість про проведення в Росії виставки «Солодощі 2008». Продовжується робота з фірмами Ізраїлю, а також підписаний контракт на імпорт ізраїльської пакувальної продукції.