Методология составления комплексного меню для питания рабочих организованных коллективов
Доклад, 30 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
При количестве питающихся свыше 250 человек в смене, предприятие предполагает наличие доготовочных точек питания. При количестве питающихся менее 200 человек в смене обычно организуются столовые раздаточные или буфеты с горячим питанием. При количестве рабочих менее 30 человек в смене организуется комната приема пищи общей площадью не менее 12 м. кв.