Качественная и количественная реакция на аминокислоты. Изучение явлений диализа

Цель работы- познакомиться с качественной реакцией на аминокислоты, содержащие серу , а также с реакцией количественного определения аминокислот с помощью нингидрина , изучить явления диализа и определения вязкости нативного и денатурированного белка.
Материалы и оборудование: яичный альбумин, раствор ацетата свинца, раствор сульфата аммония , раствор хлорида бария ,реактив Несслера ,пробирки ,целлофановая плёнка, 1% раствор нинигидрина в ацетоне.