Фирменная торговля и её роль в экономике

. Организация внутримагазинной  рекламы и информации о размещении  товаров в торговом зале, оказываемых  услугах и правилах работы магазина;

. Обеспечение покупателей  индивидуальными корзинами и  другими средствами для отбора  товаров и доставки их к узлу расчёта;

. Организация хранения  личных вещей покупателей.

За время своего существования  фирменная торговля провела значительную работу по совершенствованию работы магазинов самообслуживания, повышению  их эффективности. Однако в организации  их работы имеются ещё общеизвестные  недостатки. Во многом это обуславливается  тем, что некоторые торговые работники, не имея достаточных знаний и опыта, допускают ошибки при организации  работы магазинов самообслуживания.

Для некоторых фирменных  магазинов самообслуживания характерны следующие недостатки: неэффективное  использование торговой площади; ограничение доступа покупателей в магазин, в отделы самообслуживания и к товарам; проверка личных вещей покупателей; нерациональное размещение товаров в торговом зале, при котором товарные группы и отдельные товары располагаются без учёта покупательского спроса и товарного соседства, что создаёт неудобства для потребителей; неправильная (или неудачная) выкладка товаров на оборудовании; нечёткая организация внутриммагазинной информации; выбор торгового оборудования для магазина самообслуживания не по принципу функционального назначения, а по его фактическому наличию.[7, с. 117 - 118]

Преимущества самообслуживания могут быть действенными только при  устранении недостатков, рациональном внедрении основных принципов данной формы, оптимальных технологических  решениях, использовании передового опыта.

В фирменных магазинах  особое внимание должно уделяться организации  такого процесса обслуживания покупателей, при котором основную долю времени  покупатели затрачивают на осмотр товаров, их отбор и консультации, а затраты  времени ориентирование и поиск  товаров в торговом зале, ожидание консультации и расчёта сводятся к минимуму. Работники магазина должны оказывать покупателю необходимую  помощь: объяснять порядок продажи  товаров (например, при самообслуживании, по образцам или при открытой выкладке) и расположения товарных групп в торговом зале, информировать о товарах, которые интересуют покупателя, о дополнительных услугах, предоставляемых магазином. Консультация должна быть полной, убедительной, а поведение работника магазина вежливым и предупредительным. Эффективность консультации во многом зависит от теоретической и практической подготовки продавца, знания им ассортимента товаров, умения рекомендовать изделие и без лишней потери времени обслуживать покупателя.

Одним из важнейших элементов  процесса продажи – расчёт с покупателями за отобранные товары. Основной задачей  при этом является обеспечение высокой  скорости расчётов и эффективности  учёта и контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей в  торговом зале. Расчёт у кассы завершает  процесс покупки, поэтому от его  организации во многом зависит общее  впечатление покупателя о фирменном магазине самообслуживания.

Заключительный этап процесса продажи товаров в фирменных  магазинах – их упаковка, которую  должны выполнять продавцы. При этом желательно, чтобы магазины имели  свою, фирменную упаковку (обёрточную бумагу, полиэтиленовые пакеты и др.).

2.2 Технологические решения и услуги в фирменных магазинах

 

 

Одно из важнейших направлений  улучшения торгового обслуживания населения – выбор и внедрение  совершенных технологических планировок и рационального использования  торговых площадей, оборудования, удобного для покупателей размещения товаров  и др.

В свою очередь на технологические  решения и всю организацию  торгово - технологического процесса в фирменном магазине существенное влияние оказывают торговые здания и сооружения, а также оборудование. Для обеспечения оптимального процесса продажи наиболее эффективными являются отдельно стоящие и встроенно-пристроенные здания магазинов, которые должны отвечать следующим основным архитектурным, эксплуатационным, экономическим и эстетическим требованиям:

• Конструкция здания должна быть подчинена основному назначению магазина – культурному обслуживанию покупателей, быть удобной для работы персонала магазина, обеспечивать полную сохранность потребительских свойств товаров;
• Форма и размеры здания должны создавать условия для внедрения прогрессивной технологии, широкого применения современных форм продажи, в особенности самообслуживания, комплексного удовлетворения спроса покупателей, рационального направления потоков покупателей, эффективного использования всех площадей магазина, организации различных дополнительных услуг;
• Здание должно легко поддаваться реконструкции, а также расширению с помощью сборных конструкций;
• Архитектурное решение фасада магазина должно обеспечивать максимальную обозримость интерьера торгового зала со стороны улицы, быть лаконичным, выразительным. Наружные витрины и другие рекламные средства должны быть броскими и максимально наглядными;
• Конструктивное решение должно обеспечивать наилучшие условия для выкладки и показа оптимального количества товаров, широкого и эффективного применения торгово-технологического оборудования, внедрения механизации и автоматизации трудоёмких процессов.

Устройство и планировка фирменных магазинов должны создавать  оптимальные условия для оперативного и последовательного проведения всех операций, предусмотренных торгово-технологическим  процессом (разгрузки, хранения, транспортирования  товаров, подготовки к продаже и  т.д.), для рационального размещения и показа оптимального количества товаров, быстрого расчёта за них, свободного перемещения покупателей в торговом зале и доступа их ко всем выставленным товарам, оказания покупателям различных услуг.

Оптимизация торговых помещений  и рациональная планировка торговых залов фирменных магазинов в  конечном итоге решают две основные задачи: создать наиболее благоприятные  условия для покупателей в  процессе выборе и покупки товаров  и разместить наилучшим образом  торгово-технологическое оборудование. Поэтому планировка торговых залов  во многом зависит от применения типов  торгового оборудования, возможностей его размещения и способов выкладки товаров.

Уровень торгового обслуживания населения в фирменных магазинах  в значительной степени определяется состоянием оказываемых покупателям услуг.

Под торговой услугой понимается дополнительная деятельность торгового  предприятия, направленная на оказание помощи покупателям в совершении покупки товаров, их доставке и использовании. Важность услуг в фирменной торговле определяется тем, что они являются одной из форм удовлетворения потребностей покупателя.

Как известно, различают  услуги материального характера  и чистые. На предоставление первых затрачивается труд. Под второй формой услуг понимают ту часть затрат, которая не принимает предметной формы и не входит в стоимость  какого-либо товара. Услуги в торговле, как правило, относятся к услугам второй формы.

В фирменных магазинах  покупателям предлагаются разнообразные  услуги, и их характер зависит от условий, объёма работы, ассортимента продаваемых товаров. Услуги подразделяются на три основные группы:

1. Услуги, являющиеся частью самого процесса продажи;

2. Услуги, оказываемые покупателям  после продажи, т.е. связанные  с использованием товара, его упаковкой, доставкой на дом;

3. Услуги культурно-бытового  характера, создающие различные  удобства во время пребывания покупателей в магазинах.

Услуги первой группы непосредственно  связаны с покупкой товаров. Они  создают удобства покупателям при  выборе товара, сокращают затраты  времени и усилия при совершении покупки и расчётах. Эти услуги можно назвать основными. Их оказывают  сами работники магазина (торгового зала).

Цель второй группы услуг (сопутствующих) – оказать помощь покупателям в совершении покупки  и потреблении купленных товаров (упаковке товаров, доставке их на дом, мелкой переделки швейных изделий, консультации специалистов и др.).

Услуги третьей группы носят нетоварный характер и направлены на культурно-бытовое обслуживание покупателей. Они способствуют повышению  комфортности пребывания покупателей  в магазине (это справочное бюро, камеры хранения личных вещей и др.).

 

 

2.3 Формирование спроса, ассортимента и организация рекламы в фирменном магазине

 

 

Фирменные магазины должны обеспечить активное формирование покупательского спроса, содействовать эффективной рекламе новых товаров. В основном используются следующие виды работ по изучению спроса:

- проведение выставок-продаж;

- опрос покупателей;

- дни учета неудовлетворенного спроса;

- учет отзыва покупателей;

-расчет прогноза спроса;

-составление коньюктурных  обзоров;

-показы, демонстрации изделий  с учетом мнений покупателей;

-другое (консультации, творческие встречи и т.п.).[25, с.23]

Формирование спроса на новые  и перспективные товары с одновременным  установлением отношения к ним  покупателей осуществляется на выставках-просмотрах и постоянно действующих выставках. Для этого рекомендуется пользоваться подиумами, специально сконструированными декоративными стенками или решетками, внутримагазинными витринами, стендами, горками и другим оборудованием. Кроме образцов новых изделий в экспозицию выставки включаются планшеты с фотографиями, слайдами или рисунками новых и перспективных изделий.

Все представленные на выставке изделия снабжаются аннотациями  с указанием предприятия-изготовителя, номера (кода) изделия, ориентировочной (розничной) цены, срока и объема выпуска.

Эффективной формой пропаганды продукции является демонстрация изделий  в действии, преследующая различные  цели:

- демонстрация новых изделий,  выпускаемых в серийном производстве  и имеющихся в данный момент  в продаже (или выполняемых  на заказ). В этом случае преследуется  цель обратить внимание на  новые изделия, подчеркнуть их  достоинства, утвердить желание  купить (заказать) именно их;

- демонстрация перспективных изделий, выпуск которых планируется начать не позднее, чем со следующего планового периода. Во время демонстрации необходимо указывать сроки поступления каждого изделия в продажу;

- одновременная демонстрация  уже выпускающихся и перспективных  изделий (товаров). Необходимое условие  при этом - перспективные изделия не должны резко, принципиально отличаться по техническим характеристикам, внешнему виду от уже имеющихся в продаже.

В комментарии к изделиям должны включаться сведения о разработках  нового ассортимента; краткая характеристика о направлениях развития и совершенствования; характеристика демонстрируемых изделий  и их моделей (достоинства, особенности, преимущества и т.п.) с рекомендациями по применению изделий и их моделей (модификаций); указание ориентировочных  сроков и объемов производства.

Значительное место в  формировании спроса на товары, продаваемые  в фирменных магазинах, принадлежит  индивидуальной работе с покупателем, в частности консультациям. Консультации могут проводить специалисты  фирмы -производителя (предприятий-изготовителей), проектанты и дизайнеры, а также  продавцы-консультанты и менеджеры  фирменного магазина. Специалисты фирмы-производителя  и дизайнеры-разработчики проводят консультации в период проведения выставок продаж, выставок-показов, демонстраций в действии, пробных продаж и других ФОСТИС мероприятий.

Консультант или специально подготовленный товаровед (продавец, менеджер торгового зала) должен ежедневно  давать покупателям рекомендации по реализуемым изделиям, информацию об их особенностях, преимуществах и  эксплуатационных свойствах (характеристиках). Рабочее место консультанта организовывается в торговом (демонстрационном) зале там, где размещена постоянно  действующая выставка новых и  перспективных образцов товарной продукции.

Для дополнительной информации посетителей о перспективах развития производства товаров, их совершенствования  в оформлении фирменных магазинов  должны использоваться плакаты, планшеты, слайды, рисунки, фотографии, видеоматериалы, компьютерная графика, голография.

В основном все выше перечисленные  мероприятия распространены приблизительно равномерно (в процентах от 100):

- проведение выставок-продаж – 13%;

- опрос покупателей – 13%;

- день учета неудовлетворенного спроса – 14%;

- учет отзыва покупателей – 12%;

-расчет прогноза спроса  – 9%;

-составление коньюктурных  обзоров – 16%;

-показ, демонстрация изделий  с учетом мнений покупателей  – 11%;

-учет предпочитаемых  моделей, образцов – 11%;

-другое – 1%.[25, с.23]

Результаты работ по изучению спроса доводятся до производства, однако лишь 10% из числа опрошенных отметили, что эти результаты реализуются  полностью предприятиями. Большинство  же (83%) указало, что они используются лишь частично, а в некоторых случаях (7%) только эпизодически.[25, с.24]