Анализ себестоимости продукции свиноводства на примере ООО «Кигбаевский бекон»

      Следует изучить причины роста себестоимости  сельскохозяйственной продукции –  рост цен  в связи с инфляцией  на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т. д.), другая – более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Это так же результат инфляции.

      Большое влияние на себестоимость продукции  оказывает степень концентрации и специализации производства. Рациональный уровень концентрации производства и специализации хозяйства содействует более полному использованию земельных, трудовых и материальных ресурсов,  и, как результат  снижению себестоимости продукции.

  Однако  наряду с объективными факторами  немаловажную роль в повышении себестоимости  продукции играют и субъективные причины. При одном и том же уровне и темпах роста цен на промышленную продукцию величина себестоимости  продукции в разных хозяйствах неодинакова. Это обусловлено в первую очередь  разным уровнем продуктивности животных и урожайности культур. При современном  уровне технического развития, технологии производства затраты на 1 га посева и одну голову животных в разных хозяйствах существенно не отличаются, тогда как продуктивность животных и земель имеет более резкие различия. При более низкой урожайности культур и продуктивности животных больше постоянных затрат приходится на единицу продукции. Следовательно, меры, направленные на повышение продуктивности земель и животных, являются одним из основных источников снижения себестоимости продукции [10,с.56]. 

      Для изучения влияния данных факторов на уровень себестоимости продукции  могут быть использованы способы  корреляционного анализа, параллельных и динамических рядов. Влияние факторов первого порядка на изменение  уровня себестоимости единицы продукции  изучают с помощью факторной  модели. Но поскольку сумма постоянных затрат и объем производства продукции  зависят от размера посевной площади  в растениеводстве и поголовья  скота в животноводстве, эти показатели возьмем на 1 га посевной площади (одну голову животных), после чего факторная модель себестоимости продукции будет иметь вид:

      С = (А (га, гол)/ Х (га, гол))+ b, где

      С – себестоимость

      А (га, гол) – сумма постоянных затрат на 1 гол или га

        b – сумма переменных затрат

      На  основании этой модели и данных таблицы 5 произведем расчеты влияния факторов на изменение себестоимости 1 ц прироста свиней методом цепной подстановки:

Таблица 5

Исходные  данные для факторного анализа себестоимости  прироста свиней

С 2007 = А (гол)2007 / Х (гол) 2007 + b2007 = 1023 руб. / 2,2 + 3241 руб.= 3706 руб.

С усл 1 = А (гол)2007 / Х (гол) 2008 + b2007= 1023 руб. / 2,5 + 3241 = 3650,2 руб.

С усл 2 = А (гол)2008 / Х (гол) 2008+ b2007 = 2206,5 руб. / 2,5 + 3241 = 4123,6 руб.

С 2008 = А (гол)2008 / Х (гол) 2008 + b2008 = 2206,5 руб. /2,5 + 3900,2 = 4782,8 руб.

Общее изменение себестоимости 1 ц прироста свиней:

ΔС общ. = С 2008 - С 2007 = 4775,43 руб. – 3704,23 руб. = 1071,20 руб.

в том  числе за счет изменения а) продуктивности свиней:

ΔСх = С усл 1 - С 2007 = 3650,2 руб. - 3706 руб. = - 55,8 руб.

б) суммы  постоянных затрат на одну голову:

ΔСа = С усл 2 - С усл 1 = 4123,6 руб. - 3650,2 руб. = 473,4 руб.

в) суммы  удельных переменных затрат:

ΔС b = С 2008 - С усл 2 = 4775,43 руб. - 4123,6 руб. = 651,83

      Из  расчетов видно, что в связи с ростом продуктивности животных себестоимость прироста снизилась на 55,8 руб., но за счет увеличения суммы постоянных затрат на 1 голову 473,4 руб. и удельных переменных расходов на 1 ц прироста 651,83 руб. она значительно возросла, т. е. темпы роста затрат значительно выше темпов роста продуктивности животных.

      Таблица 6

      Анализ  себестоимости прироста свиней по статьям  затрат

  

       В себестоимости прироста свиней (таблица 6) основную долю занимают затраты   кормов, расходы на содержание основных средств и заработная плата. Перерасход средств  произошел почти по всем статьям, за исключением затрат на содержание основных средств. Заработная плата производственных рабочих составляет небольшую долю в составе затрат 6 %, так как все процессы в свиноводстве в основном механизированы. Основная экономия получена за счет сокращения расходов на ремонт основных средств 178,2 руб. на 1 ц. прироста, так как в свиноводстве используется новое германское оборудование с 2008 г. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.   АНАЛИЗ ПРЯМЫХ И КОСВЕННЫХ  ЗАТРАТ

3.1 Анализ  прямых материальных затрат

      Большой удельный вес в себестоимости  сельскохозяйственной продукции занимают материальные затраты. В растениеводстве  это затраты удобрений, семян, нефтепродуктов, в животноводстве - кормов, электроэнергии, водообеспечения, медикаментов и др. Общая сумма материальных затрат по животноводству зависит от объема производства продукции VВП, ее структуры Уд и изменения удельных затрат на отдельные виды продукции УМЗ.

      Удельные  материальные затраты на отдельные  виды продукции УМЗ в свою очередь зависят от количества (массы) израсходованных материальных ресурсов на единицу продукции YP и средней стоимости единицы материальных ресурсов Ц.

      Влияние этих факторов на изменение общей  суммы материальных затрат по животноводству определяется способом цепной подстановки, для чего необходимо иметь следующие данные:

затраты материалов на производство продукции тыс. руб.

      а) за 2007 г:  L VВП пл х УР пл. х ц пл.  41 734 тыс. руб.

б) по 2007 г., пересчитанному на фактический объем  производства продукции 2008 г.:           М3_пë' К_вп                      60934   тыс. руб.

в) по нормам ценам 2007 г. на фактический выпуск продукции 2008 г.:                                  L VВПФ х УР пл. х ц пл.                                                 51734  тыс. руб.

г) фактически по ценам 2007 г. : L VВП Ф х УР х х ц пл.   69134 тыс. руб.

д) за 2008 г.:                         L VВП Ф х УР ф х ц ф  83 424 тыс. руб.

         На основании их мы можем установить, что прямые материальные затраты на производство продукции увеличились на 41 690 тыс. руб., в том числе за счет изменения:

структуры производства продукции 51734т.р. - 60934 т. руб. = 9200 тыс. руб.

материалоемкости продукции  69934 т. руб.- 51734 тыс. руб. = 18200 тыс. руб.

стоимости материальных ресурсов 83424 т. руб. - 69134 т. руб. = 14290 т. руб.

ИТОГО  83 424 тыс. руб. – 41 734 тыс. руб. = 41 690 тыс. руб.

        Сумма материальных затрат на производство отдельных видов продукции зависит от этих же факторов, кроме структуры производства продукции.

       Большой удельный вес в себестоимости продукции свиноводства занимают затраты на корма. Из таблицы 6 видно, что в структуре затрат корма занимают в 2008 г. 66,9%, по сравнению с 2007 г. доля кормов увеличилась на 8,76 %.

Затраты на 1 центнер прироста по кормам увеличились в 2008 г. на 1028,3 руб. и составили 3198,5 руб. Это обусловлено в первую очередь тем, что возросла доля покупных комбикормов. В 2008 г. стоимость кормов составила 82163 тыс. руб., а в 2007 г. 41074 тыс.  руб. 

3.2  Анализ  прямых трудовых затрат

      Прямые  трудовые затраты наряду с материалоемкими являются важнейшей статьей себестоимости продукции. Они оказывают большое влияние на формирование ее уровня.

      Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства продукции, ее структуры  и уровня затрат на отдельные виды продукции, которые в свою очередь  зависят от трудоемкости и уровня оплаты труда за 1 чел-ч.

      Анализ  эффективности трудовых ресурсов отражается в уровне производительности труда. 
 
 
 
 
 
 

      Таблица 7

      Анализ  производительности труда

      

          

Данные  таблицы 7 свидетельствуют о том, что производительность труда в ООО «Кигбаевский бекон» сокращается, поскольку производство ВП уменьшилось на 24301 тыс. руб. не смотря на то, что количество среднегодовых работников, занятых в свиноводстве увеличилось на 18 чел. Производство ВП на 1 среднегодового работника свиноводства составило 318 тыс. руб., что на 229 тыс. руб. меньше по сравнению с 2007 г.

         Начертим блок-схему трехфакторного  анализа влияния факторов на  производительность труда.

Таблица 8

Блок-схема

          Изменение производительности труда  произошло  за счет:

 изменения  стоимости ВП = 0,32 - 0,48 = - 0,16

изменения численности = 0,28 - 0,32 = - 0,04

изменения чел-час = 0,35 - 0,28 = 0,07

Всего изменений = 0,35 - 0,48 = - 0,13 
 

      Проанализируем  влияние факторов на размер фонда  оплаты труда.

      Таблица 9

      Анализ  влияния факторов на размер фонда  оплаты труда

      

      По  данным  таблицы 9 можно сделать вывод о том, что заработная плата работников свиноводства  значительно увеличилась. Среднегодовая оплата труда работника свиноводства составила в 2008 г. 49 тыс. руб., что на 17 тыс. руб. больше по сравнению с 2007 г, что привело к увеличению фонда оплаты труда на 3137 тыс. руб., в том числе за счет изменения среденгодовой численности работников на 885 тыс. руб. и за счет увеличения оплаты труда 1 работника на 2252 тыс. руб.

      Далее произведем анализ темпов роста производительности труда и его оплаты в свиноводстве. 

      Таблица 10

      Анализ  темпов роста производительности труда  и его оплаты в свиноводстве

      

 

      Рост  производительности труда необходимо рассматривать в тесной связи  с оплатой труда. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки повышения его оплаты. При этом средства на оплату труда можно использовать таким образом, чтобы темпы роста производительности труда опережали темпы роста его оплаты, только при таких условиях создаются реальные возможности для наращивания темпов воспроизводства.