Сравнительная характеристика продуктивных и воспроизводительных качеств коров разных генотипов в РСДУП Э/Б «Зазерье» Пуховичского район

     Наиболее  быстрый рост поголовья черно-пестрого скота отмечен после  1945 года. Во многих странах вели отбор и подбор по величине надоя и по содержанию жира в молоке. К 1959 году был создан большой массив черно-пестрого скота. Порода была утверждена в 1959 году.

     Генетический  потенциал породы по уровню молочной продуктивности значительно превосходит все остальные  породы, разводимые в СНГ, но многим из них уступает по содержанию жира в молоке. Поэтому она получила широкое распространение в стране, и из 15 бывших союзных республик разводилась в 14. Особенно широко черно-пестрая порода была  распространена в России, на Украине, в Беларуси, Литве и Латвии, Эстонии. Эта порода из-за высоких показателей молочной продуктивности быстро вытеснила другие породы и по численности поголовья заняла первое место.

     Черно-пестрая  порода характеризуется достаточно крупными размерами, несколько удлиненным, хорошо развитым, пропорциональным туловищем, глубокой и средней по ширине грудью, широкой спиной и поясницей, крепким костяком, несколько удлиненной грубоватой головой. Шея средней длины, тонкая с мелкими складками. Масть скота черно-пестрая. К черно-пестрому скоту предъявляют следующие требования: крепкий нежный, плотный тип конституции, пригодность к машинному доению, способность животных потреблять большое количество объемистых кормов, брюхо объемное, конечности крепкие и сухие, вымя объемное, соски цилиндрической формы, кожа тонкая эластичная.

     Скот  этой породы выделяется среди животных  специализированных  молочных пород  по телосложению и продуктивности. Основные промеры коров черно-пестрой породы: высота в холке – 128-132см, косая длина туловища – 150-170см, обхват груди – 170-190см, обхват пясти – 18-20см. Полновозрастные коровы весят в среднем 500-600кг, быки – 900-1000кг, телята при рождении – 30-35кг.

     У многих черно-пестрых  коров бывает чашеобразное и округлое вымя. Индекс вымени 41-44%, скорость молокоотдачи – 1,2-1,6кг/мин.

     В благоприятных условиях кормления  и содержания, удои коров черно-пестрой  породы достигают 4500-5000кг молока в год, а в ведущих племенных стадах – 6000-6500кг. От рекордисток за лактацию надаивают от 10000 до 17000кг молока и более.

     От  коровы Волга ЕЧП-339 племзавода «Россия» Челябинской области за 305 дней лактации было получено 17500 кг молока жирностью 4,2%, масса коровы 700кг по третьей лактации [13, 25].

     Животные черно-пестрой породы отличаются хорошими мясными качествами. Среднесуточный прирост живой массы бычков при интенсивном выращивании от рождения до 18-ти месячного возраста составляет 800-1000грамм, телочек – 600-800грамм, выход туши соответственно 52-55 и 51-54%.

     Племенная работа с черно-пестрой работой  должна быть направлена на улучшение  продуктивных  качеств животных, особенно на повышение жирности молока и содержание в нем белка, а также на сохранение и дальнейшее развитие ценных признаков каждого отродья.

     Специалисты считают, что скотоводство республики должно развиваться в основном как молочно-мясное, т.е. необходимо создавать животных, способных в молодом возрасте давать высокие среднесуточные приросты живой массы, обладать хорошей мясной продуктивностью, а в зрелом возрасте продуцировать много молока с высоким содержание жира и белка.

     В условиях республики генетическое улучшение  КРС по мясной продуктивности при чистопородном разведении определено за счет использования высококлассных быков, оцененных по мясным качествам потомства. Такие быки вовлекаются в селекционный процесс.

     В последние годы племенные и продуктивные качества черно-пестрого скота совершенствуются  за счет использования быков голштинской  породы. Путем скрещивания черно-пестрого скота с голштинами получено 350 тыс.голов маточного поголовья, в том числе 100 тыс.коров. Молочная продуктивность помесных животных по данным бонитировки, в товарных хозяйствах на 204кг и в племзаводах на 237кг выше, чем у сверстниц черно-пестрого скота.

     Следует подчеркнуть, что реализация повышенного генетического потенциала помесных животных  возможна только в условиях, обеспечивающих их биологическую потребность.

     По  данным А.Милюкова, в целом по всем хозяйствам лучшие полновозрастные коровы-дочери голштинских быков – в среднем за лактацию дают 5062кг молока, жирностью 3,79%. Автор отмечает, что  продуктивность помесей зависит от генетических качеств исходного черно-пестрого скота и доли кровности голштинской породы [20. 6].

     Использование голштинского скота в скрещивании с черно-пестрой породой дает высокий эффект по удою, однако снижает содержание жира.

     Всесоюзный  научно-исследовательский институт разведения и генетики сельскохозяйственных животных ведет большую работу по созданию нового высокопродуктивного заводского типа черно-пестрого скота.  В пяти стадах скота  голштинской  породы, с которыми институт ведет работу, по 1919 коровам получен средний удой 6693кг молока жирностью 3,92%, а  рекордистки имеют удои свыше 7000кг молока. Это свидетельствует о наличии хорошего генетического потенциала и возможностях селекции черно-пестрого скота при правильной  организации племенной работы в хозяйствах [22].

     В Белоруссии, как и в других республиках, широко используют голштинскую породу. По данным В.Г.Яровой, удой помесей превышает удой черно-пестрой породы на 261-536кг [14].

     Отличительной особенностью скота черно-пестрой  породы является несколько  пониженное содержание жира в молоке, поэтому  дальнейшее совершенствование черно-пестрой породы должно быть направлено на закрепление высоких удоев и повышение жирномолочности. Главным в этой работе является повышение  интенсивности селекции быков при обеспечении  полноценного кормления животных.

     Более высокая продуктивность полукровных  по голштинам коров обусловлена  лучшим развитием у них молочной железы. Так, среди полукровных первотелок наиболее распространенная форма вымени  - чашеобразная.

     Из  воспроизводительных качеств подопытных коров в племзаводе «Ведрич» и племзаводе «Россь» изучали  продолжительность стельности и количество  осеменений на одно  оплодотворение. Продолжительность стельности полукровных  коров в племзаводе «Ведрич» равна 276,6 и в племзводе «Россь» 276,7 дней, против 278,3 и 275,7 дней у черно-пестрых. Количество осеменений на оплодотворение в первом хозяйстве равно 1,24 и 1,37, во втором 1,52 и 1,56 соответственно по группам полукровных и черно-пестрых коров.

     По  данным М.П.Гринь при скрещивании  черно-пестрого скота с голштинским, продуктивность помесей в значительной мере зависит от уровня  кормления. Так в товарных хозяйствах при расходе за лактацию 27-29ц.к.ед. от полукровных первотелок получено 3265кг молока, жирностью 3,83%, а от черно-пестрых  сверстниц 2741кг молока жирностью 3,9%. Результаты  эксперимента свидетельствуют, что  использование быков голштинской породы в скрещении с черно-пестрой породой при пониженном уровне кормления  полученных помесей коров, если заготовлено кормов 27-29ц.к.ед. на корову в год, не эффективно.

     На 01.01.1991 года доля черно-пестрых коров  с голштинской кровностью  в республике составила 52,3%, из них 29,1% - полукровные.

     Большинство животных голштинской породы имеет  черно-пеструю масть. Встречается  также красно-пестрая  масть, являющаяся рецессивной формой.

     В настоящее время основное внимание обращают на высокую продуктивность, способность к эффективному использованию пастбищ, грубых и других кормов,  экономичность в производстве молока и молочного жира, способность к раздою и приспособленность к условиям  различных зон.

     Голштинский скот США и Канады является  самой  высокопродуктивной породой скота молочного направления, благодаря чему широко распространяется во многих странах мира. По данным   Американской ассоциации  разведение голштино-фризского скота, голштинские животные составляют 86% от всего поголовья молочного скота в стране [6, 9].

     Эта порода привлекает селекционеров и  хозяйственников   крупностью животных, их высокой молочностью и хорошей  приспособленностью к индустриальным технологиям производства молока, что является  определяющим факторами социально-экономической  полезности породы. Современная голштинская порода генеалогически связана с голландской старого типа и по сути является  отродием большой популяции черно-пестрого скота земного шара. Современная  голштинская  порода характеризуется своей массивностью и высокорослостью (живая масса коров 1-3 лактаций и старше) 550-700кг, высота в холке 135-145см) В экстерьере животных это сочетается с глубокогрудостью  (глубина груди 70-75см) при относительной узости груди (ширина груди 40-42см), растянутости. Коэффициент молочности  галштинов доведен до 10-15 кг молока на 1 кг живой массы коров. Естественно, что современный тип голштинов формировался исторически на основе  целеустремленного  отбора подбора и направленного  выращивания молодняка.

     На  долю голштинской породы сейчас приходятся все мировые рекорды молочной продуктивности.

     Последняя рекордистка голштинской породы Бичер Артинда Эшлен 7336725 имела  за 365 дней лактации удой равный удою целого стада состоящего из 10-ти коров со средним удоем каждой 2530кг молока.

     Этот  удой по массе более чем в 30 раз  превышает массу ее собственного тела [4, 24, 30].

     Показатели  продуктивности голштинов Канады, по данным А.Б.Ружевского и З.К.Гушевой  по 121182 племенным коровам составляют 7716кг молока с содержанием жира 3,67%.

     Голштинский скот отличается  удовлетворительными воспроизводительными способностями. А.Тадт и др. провели  исследования по  материалам 2216 лактации 1382 коров  голштинской породы. Средний удой коров был на уровне 5900кг молока в год. При изучении воспроизводительных качеств оказалось, что число осеменений на одно  оплодотворение составило 1,97, оплодотворяемостью от первого осеменения  была 47%. Сервис-период составил 121 день. Коэффициент  повторяемости этих показателей не превышал 0,04-0,09. Показатели воспроизводства были  обусловлены в основном не генетическими факторами. Более низкие показатели воспроизводства  были отмечены  у коров с высоким уровнем молочной продуктивности. С увеличением размера стада  оплодотворяемость коров от первого осеменения снизилась. В стадах с высоким уровнем  потребления коровами чистой энергии  норма оплодотворяемости была выше [10].

     По  данным Е.Н.Сакса, средняя продолжительность  сервис-периода у импортированных  из Канады в Россию голштинских коров  в племзаводе «Заря коммунизма» Московской области составила у коров-первотелок – 117,8 дней, у коров второго отела – 99,3, третьего – 80,1 дня [25].

     Практика  использования голштинского скота, завезенного в другие страны показывает, что у  импортных голштинов наблюдаются нарушения воспроизводительных способностей в связи с  изменением условий обитания.

     З.М.Гаврилова  отмечает, что  британо-фризская порода выведена с использование галандского и канадского черно-пестрого скота. В настоящее время эта порода занимает  промежуточное положение по хозяйственно-полезным признакам между американо-канадскими и галандскими фризами. В структуре поголовья молочного скота Англии она занимает 81% [6].

     По  данным А.Б.Ружевского, Ю.Д.Рубана, П.П.Бердник  от 229,5тыс. британо-фризских коров получено 5067кг молока жирностью 7,74%. В породе получены рекордные показатели: пожизненный удой – 148209кг молока, удой за лактацию – 20491кг молока жирностью 3,4% [23].

     Фермеры Англии вели селекцию на получение  крупных животных молочного типа с крепким костяком и хорошим экстерьером и они  этих результатов добились. Порода отличается высокой молочной продуктивностью и обладает хорошими мясными качествами. Около 55% производимой в Англии говядины получают от животных британо-фризской породы. Британские фризы имеют ярко выраженный молочный тип, хорошо развитое с равномерными долями и цилиндрическими  сосками вымя. В настоящее время селекционеры Англии большое внимание уделяют повышению жирномолочности [ 9].

     Среди черно-пестрых коров животные со скоростью молокоотдачи до 2кг/мин. составили 47,5%, а со скоростью более 2кг/мин. – 52,5 [1].

     Коровы  черно-пестрой породы отличаются более  высокими показателями промеров в маклоках.

     Таким образом, данные литературы свидетельствуют о том, что коровы голштинской породы в условиях Белоруссии обладают неплохими акклиматизационными способностями. Они отличаются более высокой молочной продуктивностью по сравнению с черно-пестрыми животными, а также лучшим развитием статей экстерьера, характерных для коров молочного типа.