Себестоимость продукции животноводства на предприятии

Как показывает проведенный анализ, в организации на 01.01.2008 года наблюдалась кризисная финансовая ситуация. За последующий год ситуация кардинально изменилась - предприятию удалось восстановить финансовую устойчивость. В 2009 году излишек основных источников для формирования запасов и затрат составил 15428 тыс. руб.

Задачей данного анализа является оценка степени независимости от заёмных источников финансирования. Для анализа финансовой устойчивости применяются следующие показатели:  

Коэффициент капитализации (левериджа) = заемный капитал / собственный капитал

Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования = (собственный капитал – внеоборотные активы) / оборотные активы

Коэффициент финансовой независимости (автономии) = собственный капитал / валюта баланса

Нормальным значение этого коэффициента считается не менее 0,5 Коэффициент финансирования = собственный капитал / заемный капитал

Анализ рентабельности и деловой активности предприятия

Источником информации для анализа рентабельности за отчетный и предыдущий периоды служат формы №1 «Бухгалтерский баланс» (приложение 2-4) и №2 «Отчет о прибылях и убытках

Рентабельность характеризует эффективность деятельности предприятия, а также мастерство управления инвестициями. Рассчитываются следующие основные показатели рентабельности:

Рентабельность продаж определяется соотношением прибыли (убытка) от продажи работ, услуг к выручке от продаж:

Р1 = (ф.№2, стр.050 / ф.№2, стр.010 * 100%)

2009 год – (1437)/11517*100 = -12,47%;

2008 год – 994/13070*100=0,076%;

Рентабельность продаж в 2009 году уменьшилась на  (12,4)% по сравнению с 2008 годом.

Рентабельность продаж по чистой прибыли определяется соотношением чистой прибыли к выручке от продаж:

Р2 = (ф.№2, стр.190 / ф.№2, стр.010 * 100%)

2008 год - 3406/13070*100 = 0,26%;

2009 год  7282 /11517*100 = 0,6%;

Рентабельность продаж по чистой прибыли увеличилась в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 0,34%.

Экономическая рентабельность по чистой прибыли определяется соотношением чистой прибыли к имуществу предприятия:

Р3 = (ф.№2, стр.190 / (ф.№1(стр.300 н.г.+стр.300 к.г.)*0,5)* 100%)

2008 год  3406/ (*0,5)*100 = 17.03%;

2009 год - 2728/*0,5)*100 = 13.64%;

Экономическая рентабельность по чистой прибыли в 2009 году снизилась на 5,65%, по сравнению с 2008 году

Рентабельность собственного (акционерного) капитала определяется отношением чистой прибыли к средней величине собственного капитала:

Р4 = ((ф.№2, стр.190 / (ф.№1(стр.490 н.г.+стр.490 к.г.)*0,5)* 100%)

2008 год  3406/ ((23525+20797)*0,5)*100 = 0.15%;

2009 год  2728/((23525+20797)*0,5)*100 = 0.12%;

Рентабельность собственного капитала в 2009 году уменьшилась на 0.03%   по сравнению с 2008 годам.

Расчет коэффициентов рентабельности Таблица 2.13

2.3.  Оценка затрат на производство продукции и себестоимость продукции животноводства

Затраты на производство продукции (работ, услуг) группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости. Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по своему экономи­ческому содержанию, а под статьями — затраты, включающие один или несколько элементов.

По характеру участия в процессе производства затраты делятся на основные и накладные. Основные затраты непосредственно связаны с производством продукции. Они могут быть прямыми и косвенными, а накладные связаны с обслуживанием подразде­лений (бригад, цехов, ферм, арендных коллективов) или хозяй­ства в целом и управления ими.

При исчислении себестоимости часть основных затрат можно прямо отнести на конкретную культуру или вид животных. К ним относятся затраты на оплату труда, стоимость горючего, смазочных материалов, семян, кормов, подстилки, удобрений, средств защиты растений и животных, другие расходы, связанные с конкретным объектом калькуляции. Те расходы, которые невозможно прямо включить в себестоимость определенного вида продукции распределяются косвенным путем, то есть пропорционально тому или иному признаку.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группиру­ются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

      материальные затраты;

      затраты на оплату труда;

      отчисления на социальные нужды;

      амортизация основных фондов;

      прочие затраты.

В элементе “Материальные затраты” отражаются затраты на предметы труда (используемые в производстве), на оплату работ и услуг производственного характера:

      семена и посадочный материал собственного производства и покупные без затрат по подготовке семян к посеву и транспортировке их к месту сева;

      корма собственного производства и покупные, используемые на корм скоту и птице, включая рабочий скот, без затрат на их доставку;

      прочая продукция сельского хозяйства — навоз, подстилка и яйца для инкубации;

      затраты на сырье и материалы подсобных промышленных производств;

      затраты на работы и услуги производственного характера, выполняемые сторонними организациями и предприятиями не относящимся к основному виду деятельности;

К материальным затратам также относятся потери продукции и материалов в пределах норм естественной убыли при хранении и транспортировке.

Материальные ресурсы, отражаемые по элементу “Материальные затраты” включаются в себестоимость продукции в следующей оценке:

      собственного производства прошлых лет — по стоимости, числящейся на балансе на начало года, а текущего года — по (плановой) фактической себестоимости. Сельскохозяйственная продукция собственного производства, используемая для ее переработки на производственных мощностях подсобных производств данного предприятия, включается в себестоимость получаемой продукции в течение года по фактической себестоимости или по внутрихозяйственным расчетным ценам, а по той продукции, которую нельзя прокалькулироватъ до конца года, — по плановой себестоимости с доведением в конце года до фактической себестоимости;

      покупные — исходя из цен приобретения наценок, комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеэкономическим организациям, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенные пошлины, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями

В элементе “Затраты на оплату труда” отражаются затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производствен­ные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.

В элементе “Отчисления на социальные нужды” отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда, фонда занятости и медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции по элементу “Затраты на оплату Труда”

В элементе “Амортизация основных фондов” отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке, норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством.

Предприятия, осуществляющие свою деятельность на ус­ловиях аренды, по элементу “Амортизация основных фондов” отражают амортизационные отчисления на полное восстановление как по собственным, так и по арендованным основным фондам.

К элементу “Прочие затраты” в составе себестоимости продукции относятся:

      налоги, включая на землю;

      сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

      платежи за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ;

      вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;

      платежи по процентам за кредиты банков в пределах ставок, установленных законодательством;

      плата сторонним предприятиям за пожарную и сторожевую охрану;

      за подготовку и переподготовку кадров;

      плата за аренду в случае аренды отдельных объектов основных производственных фондов;

      износ по нематериальным активам.

Состав и структура затрат ОНО ОПХ «Черногорское»  всего по предприятию и, в частности, по отрасли животноводства представлены в таблице

Состав и структура затрат ОНО ОПХ «Черногорское»