Себестоимость продукции животноводства на предприятии

Себестоимость 1 ц. прироста живой массы определяется делением суммы затрат, отнесенной на прирост живой массы скота и птицы соответствующей технологической группы, на количество центнеров в отчете).

Себестоимость живой массы молодняка скота и взрослого скота на откорме, зверей и птицы всех возрастов определяют исходя из затрат на их выращивание и откорм в текущем году. Себестоимость 1 ц. живой массы скота и птицы определяют делением их стоимости на количество центнеров живой массы (исключая прирост массы павших животных. При этом масса павших животных в конце года не пересчитывается на фактическую ее стоимость).

По себестоимости 1 ц. живой массы оценивается скот и птица, реализуемые организацией, переводимые в основное стадо и остающиеся на конец года, а также погибшие от стихийных бедствий и падеж, отнесенный за счет виновных лиц.

В молочном скотоводстве себестоимость 1 ц. молока и 1 головы приплода определяется затратами на содержание молочных коров и быков производителей за исключением затрат, отнесенных на другие виды продукции: навоз, шерсть-линька и волос-сырец. После исключения из общей суммы затрат в молочном скотоводстве стоимости навоза, шерсти-линьки и волоса-сырца оставшиеся затраты  распределяются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90%, на приплод — 10 %.

В мясном производстве 1 голову приплода оценивают исходя из живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц. живой массы отъёмышей (в 8-месячном возрасте) прошлого года.

Себестоимость 1 ц. прироста живой массы телят к моменту объема определяют делением суммы затрат, отнесенных на приплод и прирост живой массы телят в возрасте до 8 месяцев, и балансовой стоимости телят, состоящих в этой группе на начало года и поступивших в течении года со стороны, на общую живую массу телят в возрасте до 8 месяцев, имеющихся на конец года и выбывших за год, включая живую массу павших животных. По этой себестоимости определяют стоимость телят, оставшихся на конец года.

2. Себестоимость продукции животноводства на предприятии

2.1 Организационная характеристика предприятия

              ОНО ОПХ «Черногорское» расположен в Усть-Абаканском районе Республики Хакасия. Природные условия района относительно благоприятны для хозяйственной деятельности и жизни людей.

Климат умеренно-континентальный, не вызывающих особых затруднений в ведении хозяйства, эксплуатации производственных и социальных объектов. Климат позволяет выращивать зерновые культуры, картофель, овощи и развивать различные отрасли животноводства.

Общая земельная площадь  ОНО ОПХ «Черногорское» равна 1570 гектаров, а площадь сельскохозяйственных угодий составила, наконец, 2009-го года 29 гектаров. Почти все земли вовлечены в хозяйственный оборот и используются преимущественно экстенсивно и часто без учета экономических требований.

ОНО ОПХ «Черногорское» специализируется преимущественно на разведении КРС.

Для экономической характеристики предприятия необходимо рассмотреть трудовые ресурсы, земельные, структуры и состав основных и оборотных средств и ряд других показателей, представленных в динамике за три года. Показатели размера предприятия рассмотрены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Показатели размера предприятия

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы. Стоимость валовой продукции с 2008 по 2009 год увеличилась на 19 тысяч рублей в результате общего повышения цен. Следовательно, и стоимость товарной продукции так же повысилась. Среднегодовая численность работников увеличилась с 75 человек в 2008 году до 78 человек в 2009 году. Не расширилась площадь сельскохозяйственных угодий. Возросла численность крупнорогатого скота.

Для экономической характеристики хозяйства очень важным является определение ее специализации. Наиболее важным показателем, характеризующим специализацию является товарная продукция, производимая предприятием.

              В итоге, по предприятию выручка от реализации продукции возросла из-за увеличения объемов производства и роста инфляции.

Земля является основным фактором производства предприятия, поэтому анализ состояний земельных угодий очень важен для определения экономического состояния предприятия.

Состав и структура земельных угодий представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Состав и структура земельных угодий.

Из данный вышеприведенной таблицы следует, что общая земельная площадь за 2009 год не изменилась. Наибольший удельный вес имеют сельскохозяйственные угоди и пашня. Небольшую площадь занимают пастбища, сенокосы и лесные угоди.

Так же для характеристики земельных угодий и дальнейшего анализа состояния предприятия рассмотреть обеспеченность работников землей.

Землеобеспеченность представлена в таблице 2.3.

Из анализа данных таблицы следует, что работники ОНО ОПХ «Черногорское» в достаточной мере обеспечены земельными ресурсами. В 2009 году обеспеченность снизилась, несмотря на увеличение площади пашни, и сельскохозяйственных угодий, так как возросла численность работников. Наибольшая обеспеченность землей была в 2009 году, выросла с 2008 года.

Таблица 2.3

Землеобеспеченность

Наряду с определением состояния земельных ресурсов необходимо рассмотреть обеспеченность ОНО ОПХ «Черногорское» трудовыми ресурсами, определить их состав и структуру. Эти показатели представлены в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Обеспеченность ОНО ОПХ «Черногорское» трудовыми ресурсами