Организация и эффективность производства молока в ООО «Бурмакино плюс» Некрасовского района Ярославской области

Цель работы: изучить, как организовано производство молока в данном хозяйстве, насколько эффективно используются имеющиеся в распоряжении ресурсы и имеются ли резервы для повышения эффективности производства, предложить пути повышения этой эффективности.
В соответствии с целью ставятся следующие задачи:
1. Изучить организацию производства молока в ООО «Бурмакино плюс»;
2. Оценить эффективность производства;
3. Найти и рассчитать резервы повышения эффективности;
4. Найти пути повышения эффективности производства молока.

ВВЕДЕНИЕ 3
1. КРАТКАЯ ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «БУРМАКИНО ПЛЮС» 6
1.1. Анализ организационного устройства предприятия 6
1.2. Характеристика природных и климатических условий 9
1.3. Местонахождение, пункты реализации продукции, дорожная сеть 10
1.4. Землепользование хозяйства и его структура 11
1.5. Специализация и интенсификация производства 13
1.6. Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование 16
1.7. Рентабельность производства 18
2. АНАЛИЗ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА И ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ В ЭКОНОМИКЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «БУРМАКИНО ПЛЮС». 20
2.1. Характеристика отрасли, животноводческих помещений 20
2.2. Организация труда и технология производства молока 24
2.3. Качество молока и организация сбыта 25
2.4. Организация оплаты труда административно-управленческого аппарата, нормирования и оплаты труда работников предприятия 26
2.5. Экономическая эффективность производства молока 31
3. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 37
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 38