Экономическая эффективность производства овощей

 

Производительность труда (выручка от реализации на одного работника) повысилась в 2009 г. по сравнению с 2007 г. на 65,4% и составила в отчетном году 510,4 тыс. руб. на одного работника предприятия.

Товарная продукция  на один чел.-день возросла на 48,2% и составила  в 2009 г. 1875,2 руб., на один чел.-час –  возросла на 39,9% и составила 215,1 руб.

Затраты труда на 1 ц  зерна сократились за анализируемый  период на 26,3% и составили в 2009 г. 0,42 чел.-часов. Затраты труда на 1 ц мяса сократились на 55,5% и составили 20,16 чел.-часов. Затраты труда на 1 ц молока сократились на 19,2% и  составили в отчетном году 5,29 руб.

Основные фонды –  это средства производства, которые  участвуют в производственном процессе многократно, не меняя натуральную  форму, выполняют одну функцию в  течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость  на создаваемый продукт частями.

Структура основных фондов – это процентное соотношение  отдельных видов в их общей  стоимости.

Проанализируем состав и структуру основных фондов ОАО  «Мальковское» за три года (табл.2.7).

Таблица 2.7

Состав и структура  основных фондов на конец года

Виды  основных средств	2007 г.		2008 г.		2009 г.		Изменение 2009 г. по сравнению с 2007 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	по структуре
1	2	3	4	5	6	7	8= 6–2	9= 7–3
Здания	21230	38,0	17814	30,6	16026	25,3	-5204	-12,7
Сооружения	5602	10,0	7445	12,8	7445	11,7	+1843	+1,7
Машины и оборудование	22604	40,4	26747	46,0	31642	49,9	+9038	+9,5
Транспортные средства	4198	7,5	3350	5,8	3903	6,2	-295	-1,3
Производственный и хозяйственный  инвентарь	724	1,3	771	1,3	771	1,2	+47	-0,1
Продуктивный скот	1184	2,1	1701	2,9	3238	5,1	+2054	+3,0
Другие виды основных средств	380	0,7	380	0,7	380	0,6	-	-0,7
Итого	55922	100,0	58208	100,0	63405	100,0	+7483	-

 

Приведенные данные показывают, что состав и структура основных средств за анализируемый период претерпели существенные изменения. Кроме того, они говорят о том, что предприятие имеет растениеводческое производственное направление, так как удельный вес активной части основных средств выше пассивной. Доля пассивной части основных средств (здания, сооружения, производственный и хозяйственный инвентарь) составила в 2009 г. 38,2% от общей стоимости основных средств, сократившись на 11,1 пункта.

Возросла доля активной части основных фондов. Так, удельный вес машин и оборудования увеличился на 9,5 пунктов и составил в 2009 г. 49,9% в общей стоимости основных средств. Доля транспортных средств сократилась лишь на 1,3 пункта и составила в 2009 г. 6,2% общей стоимости основных средств.

Стоимость основных фондов ОАО «Мальковское» увеличилась  в 2009 г. по сравнению с 2007 г. в целом на 7483 тыс. руб., или на 13,4%. Это произошло в основном за счет увеличения стоимости машин и оборудования на 9038 тыс. руб., сооружений и передаточных устройств – на 1843 тыс. руб. и продуктивного скота – на 2054 тыс. руб.

Эффективность производства в сельском хозяйстве в значительной мере зависит от обеспеченности отрасли  основными фондами.

Рассчитаем показатели эффективности использования основных фондов ОАО «Мальковское» за три  года (табл.2.8).

Таблица 2.8

Обеспеченность и эффективность использования основных средств

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2007 г.
1	2	3	4	5 = 4 : 2
Приходится ОПФ на 100 га, тыс. руб. (фондообеспеченность)	1388,7	1440,3	1534,8	110,5
Приходится ОПФ на 1 работника, тыс. руб. (фондовооруженность)	343,88	438,96	359,80	104,6
Получено на 1 руб. ОПФ, руб.    - валовой продукции    - товарной продукции	1,019 0,897	1,246 1,340	1,276 1,419	125,2 158,2
Фондоотдача, руб.	1,019	1,246	1,276	125,2
Фондоемкость, руб.	0,982	0,803	0,784	79,8

 

По данным таблицы 2.8 можно  сказать, что фондообеспеченность  хозяйства за анализируемый период повысилась на 10,5%, фондовооруженность труда увеличилась на 4,6%.

Так как за анализируемый  период среднегодовая стоимость  основных средств увеличивалась меньшими темпами, чем объем валовой продукции, то показатель фондоотдачи повысился на 25,2%, а фондоемкость снизилась на 20,2%. Это свидетельствует о росте эффективности использования основных фондов.

 

2.4. Себестоимость и рентабельность  предприятия

 

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию единицы продукции.

Полная себестоимость  включает производственную себестоимость, затраты, связанные с реализацией  продукции, отчисления на содержание вышестоящих организаций и другие внепроизводственные расходы предприятия.

Себестоимость продукции – важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем отражены все стороны операционной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости продукции и услуг зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию [22, c.218].

Проведем  анализ себестоимости 1 центнера основных видов продукции ОАО «Мальковское». Данные для анализа возьмем из формы №9-АПК и №13-АПК.

Таблица 2.9

Себестоимость 1 центнера основных видов продукции

Виды продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2007 г.
Продукция растениеводства, руб.:
- зерновые и зернобобовые	300,05	337,56	370,04	123,3
- картофель	297,57	315,55	301,40	101,3
- овощи	348,80	340,19	374,84	107,5
Продукция животноводства, руб.:
- молоко	1066,57	1419,26	1294,05	121,3
- прирост КРС	9218,87	10101,08	11213,71	121,6

 

Анализируя  таблицу 2.9, можно сделать вывод, что в 2009 г. по сравнению с 2007 г. произошло  увеличение себестоимости всех видов  продукции. Так, себестоимость 1 ц зерновых и зернобобовых культур повысилась на 23,3%; себестоимость 1 ц картофеля выросла на 1,3%, овощей – на 7,5%. Себестоимость 1 ц молока увеличилась на 21,3%, прироста КРС – на 21,6%.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (операционной, инвестиционной, финансовой). Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, так как их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами [22, c.265].

Рентабельность в практической деятельности хозяйств определяется только по товарной реализуемой части продукции. Для этого необходимо знать сумму  прибыли, себестоимость продукции  и размер производственных фондов.

Определяется рентабельность двумя показателями:

1) уровень рентабельности  – как отношение прибыли к  себестоимости реализованной продукции.  По этому показателю определяется  рентабельность отдельных сельскохозяйственных  продуктов, отраслей производства, хозяйства в целом; показатель характеризует степень окупаемости производственных затрат за отдельный период;

2) норма рентабельности  – как отношение прибыли к  стоимости основных и оборотных  производственных фондов. Норма  прибыли рассчитывается только  по хозяйству в целом и характеризует эффективность использования основных и оборотных производственных фондов.

Если в хозяйстве  получен убыток по какой-либо продукции, то рассчитывается показатель окупаемости  затрат, равный отношению полученной выручки к себестоимости продукции, в рублях.

Рентабельность производства зависит и от качества произведенной  и реализованной продукции, так  как высококачественная продукция  реализуется по более высоким  ценам.

Рентабельность сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом  отражена в табл. 2.10.

Таблица 2.10

Рентабельность предприятия  и его отраслей

Виды продукции отрасли	2007 г.					2009 г.
	выру-чено от реали-зации, тыс. руб.	полная себе-стои-мость, тыс. руб.	при-быль (+), убыток (-), тыс. руб.	уровень рента-бельнос-ти, %	окупа-емость затрат, руб.	выру-чено от реали-зации, тыс. руб.	полная себе-стои-мость, тыс. руб.	при-быль (+), убыток (-), тыс. руб.	уровень рента-бельнос-ти, %	окупа-емость затрат, руб.
1	2	3	4 = 2–3	5 = 4 : 3	6=2 : 3	7	8	9 = 7–8	10=9 : 8	11=7:8
Продукция растениеводства
Зерновые и зернобобовые	2279	1817	+462	25,4	-	958	998	-40	-	0,960
Картофель	14290	10047	+4243	42,2	-	41744	28202	+13542	48,0	-
Овощи открытого грунта	23185	18214	+4971	27,3	-	32651	26833	+5818	21,7	-
Прочая продукция растениеводства	772	880	-108	-	0,877	705	207	+498	240,6	-
Переработка	63	52	+11	21,2	-	176	55	+121	220,0	-
Итого продукция растениеводства	40589	31010	+9579	30,9	-	76234	56295	+19939	35,4	-
Продукция животноводства
Скот и птица в  живой массе	1859	3481	-1622	-	0,534	1015	1220	-205	-	0,832
Молоко цельное	3649	4976	-1327	-	0,733	4842	5502	-660	-	0,880
Прочая продукция животноводства	9	9	-	0,0	-	806	850	-44	-	0,948
Переработка	579	956	-377	-	0,606	8	9	-1	-	0,889
Итого продукция животноводства	6096	9422	-3326	-	0,647	6663	7572	-909	-	0,880
Продукция прочих видов деятельности	2673	2673	-	0,0	-	3363	3192	+171	5,4	-
Всего по организации	49358	43105	+6253	14,5	-	86260	67059	+19201	28,6	-

 

Исходя из данных таблицы 2.10, можно сделать вывод, что в 2009 г. уровень рентабельности по хозяйству  в целом повысился по сравнению с 2007 г. с 14,5% до 28,6%.

Если рассматривать  продукцию растениеводства и  животноводства в отдельности, то видим, что в 2007 г. рентабельность продукции  растениеводства составляла 30,9%. В 2009 г. рентабельность продукции растениеводства составила 35,4%.

Окупаемость затрат продукции  животноводства составила в 2007 г. 64,7 коп.; в 2009 г. – 88 коп.

Таким образом, деятельность ОАО «Мальковское» является рентабельной. Размер полученной прибыли в отчетном году составил 22414 тыс. руб.

 

3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ

 

3.1. Экономические показатели производства овощей

 

К показателям экономической  эффективности производства овощей относят урожайность, себестоимость 1 ц овощей, затраты труда на 1 ц  овощей, прибыль от реализации овощей, уровень рентабельности (убыточности).

Экономические показатели производства овощей отражены в табл.3.1.

Таблица 3.1

Экономические показатели производства овощей открытого грунта

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г.  к 2007 г. (+,−)
1.Посевная площадь, га	135	115	115	-20
2.Валовой сбор, ц	56370	88780	69731	+13361
3.Урожайность овощей, ц/га (стр.2:стр.1)	417,6	772,0	606,4	+188,8
4.Реализовано овощей, ц	47268	75624	58826	+11558
5.Уровень товарности, % (стр.4:стр.2)	83,9	85,2	84,4	+0,5
6.Производственная себестоимость 1 ц овощей, руб.	348,80	340,19	374,84	+26,04
7.Полная себестоимость  реализации овощей, тыс. руб.	18214	28325	26833	+8619
8.Себестоимость реализации 1 ц овощей, руб. (стр.7:стр.4)	385,33	374,55	456,14	+70,81
9.Затраты труда на 1 ц овощей, чел.-час	1,33	0,70	1,22	-0,11
10.Выручка от реализации  овощей, тыс. руб.	23185	36970	32651	+9466
11.Средняя цена реализации 1 ц овощей, руб. (стр.10:стр.4)	490,50	488,87	555,04	+64,54
12.Прибыль от реализации овощей, тыс. руб.  (стр.10 – стр.7)	+4971	+8645	+5818	+847
13.Уровень рентабельности, % (стр.12:стр.7)	27,3	30,5	21,7	-5,6
14.Окупаемость затрат, руб. (стр.10:стр.7)	-	-	-	-