При предварительных расчетах и на ранних стадиях разработки бизнес-планов используется метод расчетов по технико-экономическим факторам, или аналитический. Его сущность заключается в определении влияния отдельных факторов в плановом периоде на установленный базовый показатель - уровень затрат на рубль продукции. В качестве основных факторов, как правило, принимаются изменение спроса на продукцию и объема производства, сдвиги в ассортименте продукции, повышение технического уровня производства, совершенствование организации производства, труда, управления и проч. Учитывается влияние и внешних факторов.

  При разработке перспективных бизнес-планов калькулирование себестоимости может производиться параметрическим методом, устанавливающим взаимосвязи между динамикой себестоимости изделий и изменениями их базовых качественных характеристик: надежности, долговечности, мощности, веса, скорости и проч. Этот метод требует достаточной информации, обоснованного выбора параметров продукции, применения достоверных экономико-математических моде- лей и программ.

1.4. Формирование  себестоимости единицы продукции.  

  Основной  целью планирования себестоимости  является выявление и использование имеющихся резервов снижения издержек производства и увеличение внутрихозяйственных накоплений. Снижая издержки производства в результате сбережения прошлого и живого труда, промышленность добивается наряду с ростом накоплений увеличения объема выпуска продукции. Планы по себестоимости должны исходить из прогрессивных норм затрат труда, использования оборудования, расхода сырья, материалов, топлива и энергии с учетом передового опыта других предприятий. Только при научно организованном нормировании затрат можно выявить и использовать резервы дальнейшего снижения себестоимости продукции.

  Плановая  себестоимость определяется путем технико-экономических расчетов величины затрат на производство и реализацию всей товарной продукции и каждого вида изделий. В зависимости от характера производства применяется ряд показателей, характеризующих себестоимость продукции.

  При выпуске одного вида продукции себестоимость единицы этой продукции является показателем уровня и динамики затрат на ее производство. Для характеристики себестоимости разнородной продукции в планах и отчетах используются показатели снижения себестоимости сравнимой товарной продукции и затрат на 1 руб. товарной продукции. План предприятия содержит также сводную смету затрат на производство и плановые калькуляции себестоимости отдельных изделий.

  Показатель  затрат на 1 руб. товарной продукции  определяется исходя из уровня затрат на производство товарной продукции по отношению к стоимости продукции в оптовых ценах предприятия.

  Показатель  затрат на 1 руб. товарной продукции  не только характеризует планируемый уровень снижения себестоимости, но и определяет также уровень рентабельности товарной продукции. Его величина зависит как от снижения себестоимости продукции, так и от изменения оптовых цен, ассортимента и качества продукции.

  В плане затраты рассчитываются на плановый объем и ассортимент  продукции, но фактический ее ассортимент может отличаться от планового. Поэтому плановое задание по затратам на 1 руб. продукции пересчитывается на фактический ассортимент и потом уже сопоставляется с данными о затратах на 1 руб. продукции.

  План  по себестоимости промышленной продукции  составляется по единым для всех предприятий правилам, установленным в инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости промышленной продукции. В этих инструкциях содержится перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции, и определяются способы калькулирования себестоимости.

  Установление  общих, единых для всех предприятий  правил имеет важное значение для правильного планирования и учета себестоимости продукции. В частности, общим для всех отраслей промышленности является порядок включения в себестоимость продукции только тех затрат, которые прямо или косвенно связаны с производством продукции. Поэтому нельзя включать в плановую себестоимость продукции расходы, не относящиеся к производству продукции, например расходы, связанные с обслуживанием бытовых нужд предприятия (содержание жилищно-коммунальных хозяйств, расходы других непромышленных хозяйств и т.д.), по капитальному ремонту и строительно-монтажным работам, а также расходы культурно-бытового назначения.

  Некоторые расходы хотя и учитываются в фактических затратах на производство, однако в силу их особого характера также не могут включаться в плановую себестоимость продукции. К таким затратам относятся разного рода непроизводительные расходы и потери, например обусловленный отступлениями от установленного технологического процесса производственный брак (потери от брака планируются только лишь в литейных, термических, вакуумных, стекольных, оптических, керамических и консервных производствах, а также в особо сложных производствах новейшей техники в минимальных размерах по нормам, устанавливаемым вышестоящей организацией).

  В плане по себестоимости продукции  на предприятии наряду с затратами  на 1 руб. товарной продукции имеются  следующие показатели: себестоимость  отдельных видов продукции, себестоимость товарной продукции, снижение себестоимости сравнимой продукции.

  Определение плановой себестоимости отдельных  видов продукции служит основой планирования затрат на производство. Плановая себестоимость всей товарной продукции рассчитывается на основе данных об объеме выпуска товарной продукции и плановой себестоимости отдельных видов изделий.

  Оценка  выполнения плана по себестоимости  всей товарной продукции осуществляется с учетом происшедших в течение отчетного года изменений цен на материалы и тарифов на перевозки и энергию.

  Вся товарная продукция при планировании и учете себестоимости на предприятиях подразделяется на сравнимую и несравнимую. Сравнимой считается продукция, выпускавшаяся в предыдущем (по отношению к плановому) году, а также изделия с длительным циклом производства, которые выпускались в прошлом году в единичных экземплярах. В состав сравнимой продукции не включаются работы по заказам на сторону, услуги, оказанные своему капитальному строительству, работы по капитальному ремонту и продукция, изготовлявшаяся в опытном порядке. К несравнимой относится продукция, освоенная производством в текущем году.

  В плане предприятия определяется задание по снижению себестоимости  сравнимой продукции. Оно выражается процентом снижения себестоимости продукции по отношению к прошлому году. Наряду с этим может быть указана и сумма планируемой экономии в результате снижения себестоимости сравнимой продукции.

  Для определения задания по снижению себестоимости сравнимой товарной продукции составляется расчет себестоимости по всей номенклатуре изделий исходя из предусмотренного планом предприятия объема продукции и с учетом планового показателя по уровню затрат на 1 руб. товарной продукции в оптовых ценах.

  . Во внутрифирменном планировании  применяются три метода калькуляции или расчета себестоимости:

  1. нормативный – на основе действующих  в данный период времени прогрессивных нормативов и норм расхода экономических ресурсов на единицу продукции и других рыночных показателей. Этот метод широко применяется при составлении плановых калькуляций и смет затрат. Важнейшее достоинство нормативного метода планирования себестоимости продукции – возможность обособленного учета отклонений от действующих (текущих) норм и их причин. Это позволяет следить о том, какие факторы привели к изменению затрат, и своевременно принимать оптимальные решения, направленные на улучшение экономических показателей работы предприятия.

  2. плановый – на основании разработанных  на определенный период (год, квартал, месяц) плановых показателей прямых затрат и комплексных смет расходов.

  3. отчетный – на основании фактических  (бухгалтерских) затрат на производство продукции в отчетный период.

   2. Планирование себестоимости  продукции  на  ООО «Мебельный  стиль»

2.1. Характеристика  предприятия.

  Предприятие ООО «Мебельный стиль» было основано в 2000 году. Оно специализируется на производстве мебели. В основном это столы и стулья. Так же производится медицинская мебель  как для организаций, так и для частных лиц. Предприятие заключают договоры на оптовые поставки мебели организациям.

  На  предприятии производственный процесс  разделен на отдельные части, и каждый отдельный процесс закреплен за отдельным цехом. В состав предприятия входят такие цеха как сталеобрабатывающий (нарезка труб, снятие металлических заусениц на месте среза, сгибание труб для придания каркасу формы сидения и спинки), деревообрабатывающий (производят заготовки для сидений и спинки), швейный (раскрой ткани и кожи, шитье чехлов), сварочный, окрасочный (обезжиривание сваренного каркаса, окраска обезжиренного каркаса при помощи распылителя), сборочный (сборка окрашенного металлического каркаса и фанерных заготовок при помощи шурупов и болтов с гайками, приклеивание спинки и сидения на фанеру, привинченную к металлическому каркасу, надевание чехлов на ранее собранную конструкцию, прикрепление надетых чехлов к фанере при помощи скобок, упаковка готовой продукции в полиэтиленовую пленку).

  Предприятие работает на покупном сырье. В частности  оно приобретает следующие материалы: ВИК-ТР; гайка; 4,2*13 саморез с пресшайбой; 4,2*16 саморез с пресшайбой; заготовка планки; кедер; клей 88; краска порошковая; нитки; пленка п/э полотно; пленка п/э полурукав; подушка (наполнитель) пробка; проволока сварочная; проушина; профиль; растворитель; скобка мебельная; ткань х/б Миткаль; углекислота; фанера 1525*1525*3; фанера 1525*1525*8; цанга КА-30-10-2; шайба граверная; шайба; этикетка.

  Основные  экономические показатели:

  Из данных показателей можно увидеть, как  развивается предприятие в течение 3 лет:

  - произошло повышение заработной платы (2000 руб.)

  - увеличилась  численность рабочих (на 17 чел)

  - увеличился  объём реализованной продукции  (в 3 раза)

- повысилась  себестоимость единицы продукции. 

2.2. Формы  и расчет себестоимости единицы  продукции.

  Затраты на производство охватывают все материальные, трудовые и денежные расходы, необходимые для производственно-хозяйственной деятельности. При составлении сметы и учете затрат на производство они группируются по экономическому содержанию. Издержки на производство состоят из затрат средств труда (амортизация), предметов труда и части затрат самого труда работников, который возмещается им в форме заработной платы, и прочих денежных расходов.

  Поэлементное  отражение живого и овеществленного  труда способствует изучению изменения уровня себестоимости продукции под воздействием используемых трудовых ресурсов, основных фондов и оборотных средств. Показатели затрат на производство применяются при определении необходимого объема производственных запасов, увязке доходов и расходов, составлении материальных и трудовых балансов и исчислении величины чистой продукции.

  Изучение  состава затрат на производство необходимо для выяснения причин снижения и  определения уровня изменения себестоимости  продукции. Структура затрат выражается через отношение их суммы по отдельным видам к общей сумме затрат на производство в процентах.

  Таблица 2.  Анализ структуры затрат на производство по элементам .