Бухгалтерский учет животных на выращивании и откорме

Молодняк животных, приобретенный  у других организаций, отражают по дебету субсчета 11–1 в общем порядке: на отфактурованную поставщиками сумму – с кредита счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»; за расходы по доставке и другие расходы – с кредита соответствующих счетов. Налог на добавленную стоимость по приобретенному молодняку животных учитывают на счете 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям».

Проданный без постановки на откорм взрослый рабочий скот списывают с кредита счета 01 «Основные средства» непосредственно в дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы» по балансовой стоимости, а на сумму амортизации делают записи по дебету счета 02 «Амортизация основных средств» и кредиту счета 91.

Выбытие на сторону животных, стоимость которых учитывают  на счете 11, в том числе сдачу  заготовительным организациям скота, выбракованного из основного стада  и находящегося на откорме, отражают по кредиту счета 11 и дебету счета 90 «Продажи» с одновременным отражением по кредиту счета 90 сумм, причитающихся предприятию за этих животных с покупателей, в корреспонденции с дебетом счета 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками».

Сумму НДС по проданным  животным отражают по дебету счета 90 и кредиту счета 68 «Расчеты по налогам и сборам», субсчет «Расчеты по налогу на добавленную стоимость». Стоимость павших и вынужденно забитых животных, кроме павших в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями, отражают как порчу ценностей по кредиту счета 11 и дебету счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Полученные от павших и вынужденно забитых животных шкуры, рога, копыта, технические жиры и пр. оценивают по ценам возможного использования или продажи и приходуют с кредита счета, на котором учитывают затраты по выращиванию животных. Стоимость животных, павших или забитых в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями и иными чрезвычайными событиями, списывают с кредита счета 94 в дебет счета 91 «Прочие доходы и расходы» как прочие расходы.

Балансовую стоимость забитого на предприятии на мясо взрослого продуктивного скота после откорма, а также молодняка животных, птицы, зверей, кроликов отражают по кредиту счета 11 в дебет счета 20, субсчет 3 «Промышленное производство».

 

 

 

 

 

2 Организационно- экономическая характеристика организации ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

 

ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» Новокубанского района Краснодарского края расположено в восточной зоне. Новокубанский район граничит на севере с Гулькевическим, на западе с Курганинским и Лабинским, на юге с Отрадненским районами Краснодарского края, а на востоке с Кучебеевским, Шпаковским, Изобильным и Новоалександровским районами Ставропольского края.

По территории района и хозяйства проходят федеральная  автомобильная дорога «Кавказ» и  две железнодорожные линии Ростов – Махачкала и Армавир – Туапсе с железнодорожной станцией «Кубанская» Северо-Кавказской железной дороги.

Восточная зона Краснодарского края относится к зоне недостаточного увлажнения. Почвы здесь представлены предкавказским слабо выщелоченными черноземами. Климат сухой континентальный. Нередко в восточной зоне края сильные ветры, часто бывают засухи.

В целом природные  и почвенно-климатические условия  благоприятны для земледелия и животноводства при безусловном соблюдении требований технологии выращивания сельскохозяйственных культур и ведения животноводческой отрасли хозяйства.

Это крупное сельскохозяйственное предприятие с развитой перерабатывающей отраслью. Работники хозяйства (более 920 человек), пенсионеры и члены их семей проживают в пяти поселках.

Основными целями и задачами хозяйства являются производство высококачественных семян озимых зерновых культур кукурузы, сои, гороха, подсолнечника и других культур; выращивание и поставка в хозяйства племенного молодняка крупнорогатого скота и свиней; создание высокого агротехнического фона в растениеводстве и зоотехнического фона в животноводстве для проведения испытаний современных технологий тракторов и сельскохозяйственных машин; научно-консультативное обслуживание и оказание практической помощи хозяйствам АПК по вопросам инновационной поддержки сельскохозяйственного производителя.

Основная специализация  растениеводческой отрасли производство высококачественных зерновых культур, таких как озимая пшеница, ячмень, кукуруза, зерновой горох сахарная свекла и др. Ежегодно хозяйство производит от10 до 15 тыс. т. семенной продукции. На протяжении многих лет в растениеводстве проводится большая опытническая работа.

Основной объем прибыли (70-75%) хозяйство получает от отрасли  растениеводства, рентабельность которой составляет от 70 до 100 и более процентов. Цех растениеводства состоит из шести отделений, земли которых расположены в пяти поселках, и комплекса химизации с аэродромом, растворным узлом и собственным самолетом. Хозяйство практически полностью обеспечивает животноводство концентрированными, грубыми и сочными кормами не только за счет собственного производства, но и за счет компонентов, получаемых от переработки с/х. продукции: жом, шрот, патока и др.

ОАО ОПХ племзавод «Ленинский путь» имеет развитое животноводство, включающее 5 ферм крупного рогатого скота с поголовьем более 5000 голов, из них 1600 дойных коров и одну свиноферму на 6000 свиней (300 основных свиноматок). Являясь племенным заводом по красной степной породе крупного рогатого скота, а также репродуктором по красно-пестрой голштинской породе крупного рогатого скота и по крупной белой породе свиней, хозяйство одновременно ориентировано на производстве молока и мяса.

Животноводство хозяйства  размещено в трех молочных фермах. Одна ферма выращивания молодняка крупнорогатого скота, ферма откорма крупнорогатого скота и свиноводческая ферма.

Рентабельность животноводства составляет 25-30 %. Это стало возможным благодаря отбору и внедрению новейших технологий в животноводстве, разумному хозяйствованию, улучшению генетического потенциала стада крупного рогатого скота и свиней, повышению профессионально-технического уровня специалистов всех категорий и др.

Машинно-тракторный парк хозяйства насчитывает более 200 единиц различной техники. 65% из них имеют срок службы от 10 до 15 лет, т.е. выработали срок амортизации полностью.

Открытое акционерное  общество ОПХ ПЗ «Ленинский путь» имеет самостоятельный баланс, расчетный, валютный счета. Высшим органом общества с ограниченной ответственностью является учредитель общества. Хозяйство находится в центральной агроклиматической зоне, характеризующейся умеренно континентальным климатом с недостаточным увлажнением.

Внутренняя среда предприятия  стабильна и не создает никаких  барьеров в достижении целей предприятия: организационная структура включает в себя все необходимые отделы для успешной деятельности; установлено необходимое сельскохозяйственное оборудование; подобран необходимый высококвалифицированный персонал; наличие материального поощрения работников.

Внешняя среда включает в себя работу с поставщиками. Для  успешного сотрудничества с поставщиками необходимо заключать с ними договора. В договоре прописана ответственность обоих сторон, права и обязанности, а также порядок расчетов.

Любое предприятие, независимо от сферы его деятельности должно вести бухгалтерскую отчетность и проводить финансовый анализ результатов своей деятельности за различные периоды времени

В ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь» следующая структура подразделений:

наименование подразделения	Работники подразделения
Растениеводство	гл. агроном, учетчик, бухгалтер отделения,  бухгалтер материального стола
Животноводство	зоотехник, зав. МТФ, бухгалтер отделения,  зам. гл. бухгалтера
Вспомогательные Производства	нормировщик, диспетчер,  бухгалтер
Обслуживающие производства	зав. столовой, бухгалтер материального стола, бухгалтер расчетного стола
Строительно-ремонтный цех	прораб, зав. складом, бухгалтер материального стола
Складское хозяйство	зав. складом,  бухгалтер материального стола
Плановый отдел	главный экономист, экономист по оплате труда
Отдел кадров	начальник отдела кадров

 

Рассмотрим организационную структуры предприятия, которая отражена на рисунке 1.

 

 

 

 

Рисунок 1 Организационная  структура предприятия

Все заполняемые в  этих подразделениях первичные документы предоставляются в центральную бухгалтерию, где они обрабатываются. Таким образом, учет в хозяйстве ведется согласно приказа министерства финансов Российской Федерации от 9 декабря 1999 года № 60 н об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организаций ПБУ 1/98».

 

 

 

 

 

 

3 Бухгалтерский учет животных на выращивании и откорме

 

3.1 Значение и задачи  учета животных на выращивании и откорме

 

Животные на выращивании  и откорме составляют особую группу оборотных средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорма сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных средств. Молодняк животных, достигший определенного возраста, переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда.

Животные на выращивании  и откорме представляют собой  по существу незавершенное производство отрасли животноводства. Однако, с  другой стороны, они имеют ряд специфических особенностей, которые обуславливают их учет как материальных оборотных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо, переведен в основное стадо и т.п.).

 

 

 

 

 

 

Таблица 1 – Состав земельных  угодий в ОАО ОПХ ПЗ «Ленинский путь»

Виды земельных участков	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к
				2008г.	2010 г.
Общая земельная площадь,. га	12229	12228	12228	99	100
Всего сельхозугодий, га	11233	11233	11233	100	100
в т.ч.: пашня	11105	11105	11105	100	100
многолетние насаждения	405	-	-	-	-
пастбища	128	128	128	100	100
Пруды и водоемы, га	2	2	2	100	100
Древесно-кустарниковые растения, га	7	7	7	100	100
Прочие земли	380	379	379	99,7	100
Всего посевов в хозяйстве, га	11233	11233	11233	100	100
Удельный вес пашни в составе сельхозугодий, в %	98,86	98,86	98,86	100	100
Удельный вес посевов в пашне, %	100	100	100	100	100

 

 

 

Таблица 2 – Обеспеченность основными ресурсами ОПХ ПЗ « Ленинский путь»

Показатель	2008 г	2009 г	2010 г	2010 г. в % к
				2008 г.	2009 г.
Среднегодовая численность персонала, чел.	989	962	927	93	96
в т.ч. занятого в сельском хозяйстве	883	847	812	91	95
Среднегодовая стоимость всех основных средств, тыс. руб	943861	1885303	1666216	176	99
Производственные затраты -всего, тыс.руб.	633406	699061	745771	117	106
В т.ч. растениеводства	217959	251470	270160	123	107
животноводства	182591	201442	239032	130	118
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.	202506	266149	317926	156	119
Энергетические мощности, л.с.-всего	60861	-	51106	84	-
в т.ч. на 100 га сельхозугодий	18,457	-	456	84	-
на одного среднегодового работника	61	-	55	90	-
Наличие на конец года,шт.: грузовых автомобилей тракторов	78 144	78 143	84 142	107 98	107 99
Производственные затраты на 100 га сельхозугодий. тыс.руб.	5655	6241	6658	117	106
Приходится оборотных средств на 100 руб. основных средств, руб	466	628	524	112	83