Материальные ресурсы ОАО Сибирь-Хлеб Улан-Удэ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 
       Введение …………………………………………………………………..…3 
       1 .Теоретические основы эффективности использования материальных ресурсов………………………………………….    …………. ………………..5          

1. Хлебопекарная промышленность:отраслевой  аспект ……………...…..5
2. Система показателей, характеризующих эффективность использования материальных ресурсов на предприятиях хлебной промышленности…….………………………………………………10
3. Факторы, влияющие на повышение эффективности использования материальных ресурсов предприятия……………………………12

 

       2. Анализ  использования материальных ресурсов  на

ОАО "Сибирь-Хлеб" …………………………………………………………...14

2.1. Краткая технико-экономическая  характеристика ОАО "Сибирь-Хлеб".14

2.2. Анализ эффективности использования материальных ресурсов. ……...18 
2.3. Влияние изменения материалоёмкости на показатели работы предприятия……………………………………………………………………..23 
       3. Направления улучшения эффективности использования материальных ресурсов. ………………………………………………………………………...26 
3.1. Обоснование конкретных управленческих решений………………….…26

3.2. Автоматизация анализа эффективности использования материальных ресурсов. …………………………………………………………………………35

3.3. Мероприятия по  повышению эффективности использования  материальных ресурсов на ОАО  "Сибирь-Хлеб"……………………………..37       

Заключение………………………………………………………………….45 
       Список использованной литературы ………………………………….….48  

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 
       Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению её себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьём и материалами необходимого ассортимента и качества.       

Прибыль предприятия, его  рентабельность и успех в конкурентной борьбе зависит от того, как оно  распорядилось своим капиталом  за весь предыдущий период деятельности. Под этим подразумевается создание благоприятных условий труда, внедрение прогрессивных технологий, уровень механизации и автоматизации производства, организации и управления им. Потому поиск резервов дальнейшего увеличения эффективности работы предприятия должен основываться на оценке показателей, характеризующих эти стороны деятельности предприятия. 
       Материальные затраты имеют наибольший удельный вес в текущих затратах на производство в большинстве отраслей производственной сферы. От того, как на предприятии осуществляется процесс материально-технического снабжения и контроль за соблюдением режима экономии, зависят наиболее важные показатели работы предприятия – объём производства, его рентабельность, а также финансовое состояние и ликвидность. 
       В процессе финансово-экономического анализа работы предприятия осуществляется поиск резервов снижения материальных затрат и увеличения на этой основе объёмов производства и конечных результатов.        

Рост потребности предприятия в материальных ресурсах может быть удовлетворён экстенсивным путём (приобретением или изготовлением большего количества материалов и энергии) или интенсивным (более экономным использованием имеющихся запасов в процессе производства продукции). 
       Первый путь ведёт к росту удельных материальных затрат на единицу продукции, хотя себестоимость её может при этом и снизиться за счёт увеличения объёма производства и уменьшения доли постоянных затрат. Второй путь обеспечивает сокращение удельных материальных затрат и снижение себестоимости единицы продукции. Экономное использование сырья, материалов и энергии равнозначно увеличению их производства.        

Цель написания данной курсовой работы – на основе теоретических  положений освоить методику проведения анализа эффективности использования материальных ресурсов на конкретном предприятии.

Исходя из цели, следует  выполнить следующие задачи:

1. Изучить теоретические основы анализа эффективности использования материальных ресурсов;
2. Рассмотреть особенности использования материальных ресурсов на предприятии ОАО "Сибирь-Хлеб";
3. Рассчитать и оценить уровень использования материальных ресурсов на ОАО "Сибирь-Хлеб";
4. Сделать выводы по результатам анализа;
5. Предложить конкретные меры по повышению эффективности использования материальных ресурсов на ОАО "Сибирь-Хлеб".

В данной курсовой будет  рассмотрена  теоретическая характеристика материальных ресурсов, а также анализ эффективности использования материальных ресурсов на примере ОАО «Сибирь-Хлеб» г. Улан-Удэ.

 Для написания курсовой работы использовалась разнообразная литература: учебники и учебные пособия по финансово-экономическому анализу хозяйственной деятельности предприятия, монографии по данной теме. 

 

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ.

 
1.1. Отраслевые особенности использования материальных ресурсов на предприятиях хлебной промышленности

 

 

     Предприятие ОАО "Сибирь-Хлеб" относится к предприятиям, производящим пищевую продукцию. Оборотные производственные фонды  предприятий данной отрасли (предметы труда) составляют сырье, основные и вспомогательные материалы, топливные и энергетические ресурсы, тара и тарные материалы, малоценные и быстроизнашивающиеся инструменты и производственный инвентарь, запасные части для ремонтов. Сюда же относят покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления, расходы будущих периодов. К сырью относят предметы труда, полученные в добывающих отраслях промышленности или в сельском хозяйстве, не прошедшие промышленной переработки. Материалы – это предметы труда, прошедшие определенные этапы переработки и поступающие в производства для изготовления готовой, законченной продукции. При этом основные материалы составляют основу, субстанцию будущего готового продукта, а вспомогательные материалы дополняют основные или способствуют  процессу производства. Инструмент и инвентарь относят к оборотным фондам по двум признакам: стоимости и сроку службы. Полуфабрикаты ОАО "Сибирь-Хлеб" в основном собственного производства. В любом случае полуфабрикат – это незаконченная продукция, подлежащая доработке до готового продукта в другом цехе данного предприятия. Незавершенное производство также представляет собой незаконченную продукцию, но в отличии от полуфабриката незавершенное производство, как правило, находится на рабочем месте, оно не может быть передано для переработки в другое подразделение предприятия и подлежит доработке в данном цехе. 

В Учреждении ОАО "Сибирь-Хлеб" при производстве продукции используется позаказный метод учета затрат. Объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, создаваемый на заранее определенное количество продукции. В аналитическом учете производственные затраты группируются по заказу в разрезе установленных статей калькуляции.[12,C124]       

Особо важным документом для выполнения работ является договор между  заказчиком и производителем на производство продукции. В нем конкретизируются объект договора (заказа), его качественные характеристики, объем (количество) продукции, срок поставки, договорная цена, особые условия, форма расчетов и прочие условия.        

Место заказа в классификации  производства предприятия, а при  необходимости и источник затрат по нему, определяется системой нумерации заказов. Основным учетным регистром, открываемым бухгалтерией на каждый заказ является карточка учета заказа, в которой указывается название, тип изделия, количество изделий, наименование заказчика, срок окончания заказа, цех-участник, плановая себестоимость и оптовая цена. Каждому заказу присваивается порядковый номер, который проставляют на всех документах по прямым затратам производства. Себестоимость одного вида изделия определяют делением суммы затрат по заказу на количество изготовленных изделий.[10,C114]

 

 

1.2. Система показателей,  характеризующих эффективность  использования материальных ресурсов  на предприятиях хлебной промышленности

 

 

       Всемерное улучшение использования материальных ресурсов – одна из важнейших задач  промышленных предприятий. Чем лучше используются сырьё, топливо, вспомогательные материалы, тем меньше их расходуется для выработки определённого количества продукции, тем самым создаётся возможность увеличить объём производства промышленной продукции. 
       Расход материальных ресурсов представляет собой их производственное потребление. Расход на производство охватывает всё количество материальных ресурсов, затраченных предприятием непосредственно на выполнение программы по выпуску продукции. Расходование материальных ресурсов осуществляется также на ремонтные нужды, обслуживание внутризаводского транспорта, обеспечение подсобного хозяйства, культурно-бытовые нужды. Потребление материальных ресурсов характеризуется их общим и удельным расходом.        

Общий расход материальных ресурсов – это потребление отдельных видов или вместе взятых материальных ресурсов на выполнение всей производственной программы в отчётном периоде. Общий расход материальных ресурсов учитывается в натуральном выражении; суммарный расход различных видов материальных ресурсов – в стоимостном выражении. 
       Удельным расходом m конкретного вида ресурсов называется их средний расход на единицу произведенной годной продукции. Его определяют делением всего количества материальных ресурсов, израсходованных на производство данной продукции в отчётном периоде МР, на количество годных единиц этой продукции[15,C24-25]

Q:m =МР/Q.                                                                                                          [1]       

Можно также рассчитать удельный расход материальных ресурсов на единицу потребительского свойства однотипной продукции m’ по формуле: m’ = ( m *q ) /Q ,                                                                                                    [2]

Где m – удельный расход материальных ресурсов на единицу продукции;

q – количество единиц данной продукции, произведённой в данном периоде; 
       Q – общий объём потребительского свойства продукции, произведённой в отчётном периоде.        

Необходимость систематического выявления и мобилизации резервов снижения материальных затрат и материалоёмкости продукции предусматривает применение в анализе системы показателей, всесторонне характеризующей эффективность использования материальных ресурсов и позволяющей планировать, учитывать и анализировать результаты работы предприятий, объединений и отраслей промышленности в области снижения материалоёмкости продукции.       

Для характеристики эффективности  использования материальных ресурсов применяется система обобщающих и частных показателей.       

К обобщающим показателям  относятся материалоёмкость; материалоотдача; коэффициент соотношения темпов роста объёма производства и материальных затрат; удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции; коэффициент использования материалов.       

Материалоёмкость продукции представляет собой величину затрат материальных ресурсов на производство единицы продукции или работ. Это определение в самом общем виде характерно для любого уровня управления. Материалоёмкость товарной продукции является обобщающим стоимостным показателем и представляет величину материальных затрат на одну рубль товарной продукции предприятия, объединения, подотрасли, отрасли:       

МЕ=МЗ/ВП,где                             [3] 
       МЕ – материалоёмкость продукции;       

МЗ – материальные затраты на производство продукции;       

ВП – стоимость  произведенной продукции.       

Материалоотдача определяется делением стоимости произведенной продукции на сумму материальных затрат. Этот показатель характеризует отдачу материалов, т.е. сколько произведено продукции с каждой гривны потреблённых материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.):       

МО=ВП/МЗ.                                                [4] 
       Коэффициент соотношения темпов роста объёмов производства и материальных затрат определяется отношением индекса валовой или товарной продукции к индексу материальных затрат. Он характеризует в относительном выражении динамику материалоотдачи и одновременно раскрывает факторы её роста.       

Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции исчисляется отношением суммы материальных затрат к полной себестоимости произведенной продукции. Динамика этого показателя характеризует изменение материалоёмкости продукции.       

Коэффициент материальных затрат представляет собой отношение фактической суммы материальных затрат к плановой, пересчитанной на фактический объём выпущенной продукции. Он показывает, насколько экономно используются материалы в процессе производства, нет ли их перерасхода по сравнению с установленными нормами. Если коэффициент больше единицы, то это свидетельствует о перерасходе материальных ресурсов на производство продукции, и наоборот, если меньше единицы, то материальных ресурсов использовались более экономно.        

К обобщающим показателям также относится прибыль на рубль материальных затрат        

– это наиболее обобщающий показатель эффективности использования  материальных ресурсов. Определяется делением суммы полученной прибыли  от основной деятельности на сумму  материальных затрат. Повышение уровня этого показателя положительно характеризует работу предприятия. В процессе анализа необходимо изучить динамику данного показателя, выполнение плана по его уровню, провести межхозяйственные сравнения и установить факторы изменения его величины. 
       В экономической литературе рекомендуется несколько методик анализа обобщающих показателей, основанных на разных типах факторных систем. Наиболее объективную оценку использования материальных ресурсов даёт показатель материалоёмкости. Материалоёмкость определяет сумму материальных затрат: рост материалоёмкости увеличивает сумму материальных затрат, снижение материалоёмкости – уменьшает. Материальных затрат при калькулировании себестоимости продукции учитываются как прямым путём (в статье «Сырьё и материалы»), так и в комплексных статьях расходов (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские). В связи с этим их называют прямыми и общими.       

Повышение эффективности  использования материальных ресурсов обусловливает сокращение материальных затрат на производство продукции, снижение её себестоимости и рост прибыли.