Аналаз производства продукции животноводства

 

Таблица 14 – Обеспеченность животных помещениями

Вид скота	Наличие животных на конец отчетного года	Имеется ското-мест в помещениях	% обеспеченности
КРС: молочного                 направления: основное стадо молочного  скота	120	175	145,8
животные на выращивание и откорме	41	75	182,9

 

Из данных таблицы 14 видно, что, предприятие  ПСХК «Заря» в целом достаточно снабжено производственными помещениями для скота. Так, процент обеспеченности по всем половозрастным и видовым группам животных значительно выше 100%. Следует отметить, что хозяйство не полностью использует имеющийся потенциал помещений для развития животноводства.  В ПСХК «Заря »преобладает КРС молочного направления – 120 голов, что говорит о молочной направленности животноводства. Данное обстоятельство не случайно, молоко – более рентабельный вид продукции животноводство. Для получения дополнительной прибыли необходимо переводить основное стадо на круглогодичные отёлы, для того чтобы предприятие было обеспечено молоком круглогодично. Ситуацию, которая сложилась с наличием ското-мест в хозяйстве, оптимальной назвать нельзя. Так как для оптимального функционирования отрасли необходимо использовать помещения по принципу «все занято – все пусто». Следовательно, показатель обеспеченности должен быть либо равен 100%, либо кратен 50%. Так, желательно увеличить поголовье скота на откорме, чтобы помещения не пустовали, а приносили доход.

Чтобы добиться увеличения производства молока, необходимо создать прочную кормовую базу.

Основное питание коровы получают в летний период. Пастбище исключительно  благоприятно действует на здоровье животных. На подножном зеленом корме  они повышают продуктивность, молодняк хорошо растет. Поэтому хозяйству  следует уделить самое серьезное  внимание повышению урожайности  пастбищ путем коренного и  поверхностного улучшения, подбору  хороших пастухов, ведь зеленая трава  является дешевым и полноценным  кормом для животных.

Также особое значение имеет водопой, ведь своевременное обеспечение  коров доброкачественной водой  – необходимое условие получения  высокой продуктивности. Летом в  хорошую погоду скот подвергается действию лучей солнца. Они оказывают положительное  влияние на обмен веществ и  молочную продуктивность, убивают микроорганизмы на теле животных, повышают выносливость и укрепляют здоровье. В конце  пастбищного сезона по мере ухудшения  состояния пастбища и сокращения пастбищного дня скот должен постепенно переводиться на зимнее кормление.

Обеспеченность скота необходимым  количеством кормов, в пастбищный период, зависит от рационального  использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры  кормовых культур в общей посевной площади и повышения урожайности. А в зимнее время (стойловый период) – от рационов кормления.

Количественное и качественное совершенствование кормовой базы должно обеспечивать эффективное использование  поголовья животных, повышать их продуктивность.

Рассмотрим уровень кормления  и обеспеченности кормами в следующей  таблице.

Как мы видим из данных таблицы 15, хозяйству  в следующем году необходимо улучшить качество кормов путем совершенствования  структуры кормопроизводства. Также  еще можно начать производство корнеплодов, так как на покупку расходуется  достаточно большая часть денежных средств и совершенствовать технологию заготовки и хранения кормов.

Таблица 15 – Обеспеченность хозяйства  кормами

Вид кормов	Расход кормов на 1 гол., ц в год		Общая потребность в расчете на фактическое поголовье, т		Обеспечен-ность  кормами, %	Отклонение от плана в расчете на 1 гол. животного, ц
	план	факт	план	факт
Концентраты	320	309	6432	6180	96	-11
Сено	-	-	-	-	-	-
Солома	550	510	11055	10200	92,3	-40
Корнеплоды	200	200	4020	4000	99,5	-20
Сенаж	160	152	3216	3040	94,5	-8
Силос	3800	3750	76380	75000	98,2	-50
Патока	110	110	2211	2200	99,5	0
Зеленый корм	2400	2365	48240	47300	98	-35
Всего кормов ц к.ед.	7540	7396	151554	147920	97,6	-180,8

 

Как уже отмечалось ранее, продуктивность животных зависит от многих факторов, поэтому рассмотрев, обеспеченность животных помещениями, обеспеченность их кормами, целесообразно рассмотреть  динамику продуктивности, представленную в таблице 16.

 

Таблица 16 –  Динамика продуктивности животных в ПСХК «Заря» Тимского

района Курской  области

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009г.
				2009 г.	2010 г.
Надой молока на 1 корову, кг	3458	3606	3798	109,8	105,3
Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота, г	80,2	250,7	353,1	440,3	140,8

 

Из расчетов таблицы 16 видно, что  продуктивность животных по хозяйству  в целом растет. Так надой молока на 1 корову за анализируемый период увеличился на 29,8% по сравнению с 2009 годом и на 5,3% по сравнению с 2010 годом и составил 3798 кг. Среднесуточный прирост КРС вырос в 2011 году по сравнению с 2009 годом на 340,3%, а по сравнению с 2010 годом – на 40,8%. Таким образом, можно говорить, что представленные виды отрасли развиваются динамично.

Далее рассмотрим, насколько изменение  поголовья в отрасли животноводства влияет на валовое производство.

При анализе выходного поголовья (как фактора, влияющего на валовое  производство продукции животноводства) рассмотрим следующие показатели:

- численность поголовья скота по видам, половозрастным и производственным группам животных;

- структуру стада по видам скота;

- физическое поголовье по группам  животных и птицы в расчете  на соответствующую единицу земельной  площади;

- условное поголовье скота и  птицы на 100 га сельхозугодий.

Указанные показатели позволяют определить ведущую в хозяйстве отрасль; судить о концентрации поголовья  скота по видам; контролировать динамику и выполнение планов воспроизводства  поголовья, производство и реализацию продукции животноводства.

 

Таблица 17 – Оборот стада крупного рогатого скота

Половозрастные группы	Наличие на начало года	Поступило из других групп, приплод, покупка	Выбыло				Наличие на конец года
			продажа	перевод в другие группы	забой	Падеж
2009 год
Коровы	120	5	-	3	-	2	120
Быки-производители	1	-	-	-	-	-	1
Молодняк рождения прошлых лет, нетели и телки старше 2 лет	48	15	8	5	6	-	44
Молодняк рождения текущего года	-	101	75	15	-	11	-
Всего	169	126	83	23	6	13	165
2010 год
Коровы	120	6	-	6	-	-	120
Быки-производители	1	-	-	-	-	-	1
Молодняк рождения прошлых лет, нетели и телки старше 2 лет	44	13	12	6	7	-	32
Молодняк рождения текущего года	-	96	78	13	-	5	-
Всего	165	115	90	25	7	5	153
2011 год
Коровы	120	16	-	-	16	-	120
Быки-производители	1	-	-	-	-	-	1
Молодняк рождения прошлых лет, нетели и телки старше 2 лет	48	17	4	16	5	-	40
Молодняк рождения текущего года		91	75	12	-	4	-
Всего	169	124	79	28	21	4	161

 

Как видно из таблицы 17, применяемый  в хозяйстве фактический оборот стада не обеспечивает расширенное  воспроизводство КРС. За рассматриваемый  период численность поголовья молочного  стада значительно не меняется, что  является негативной тенденцией, которая  также не позволяет полноценно использовать имеющиеся производственные помещения. Поэтому на перспективу необходимо наращивать молочное поголовье за счет собственного молодняка или при  наличии средств – покупки  племенных животных. Таким образом, можно сказать, что фактическая  структура оборота стада не обеспечивает оптимальной структуры поголовья. Планируется рационализация структуры  поголовья, которая, прежде всего, заключается  в увеличении доли нетелей и телок старше 2 лет с целью создания возможности эффективного и своевременного воспроизводства как молочного стада, так и молодняка на откорме.

На основе выше представленных данных, рассчитаем показатели, характеризующие  воспроизводство стада КРС, которые  представлены в таблице 18.

Анализируя данные таблицы 18, мы видим, что качественные показатели, характеризующие  оборот стада, в целом ухудшаются. Снижается уровень растела коров: в 2011 году этот показатель на 8,3% меньше, чем в 2009 году.

Уменьшился уровень относительного размера приплода и достиг в 2011 году  – 59,9%. Уровень падежа приплода снизился и составил в 2011 году – 5,5%, что на 5,4% меньше уровня 2009 года. Увеличился до 20% уровень падежа скота всего. Все это обусловлено плохой организацией зоотехнической и ветеринарной службы. Показатель обновления стада несколько низок, для повышения эффективности производства в целом. В процессе воспроизводства стада происходят его количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных.

 

Таблица 18 –  Показатели воспроизводства стада  КРС

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Уровень растела коров	84,1	80,0	75,8
Уровень относительного размера приплода	60,5	60,4	59,9
Уровень падежа приплода	10,9	13,5	5,5
Уровень падежа скота	15,4	0	20,0
Уровень выбраковки скота	3,4	4,6	5,2
Темп изменения поголовья	89,8	106,0	100

 

В таблице 19 содержатся данные, позволяющие  оценить изменения, произошедшие в  структуре стада и дать им экономическую  оценку, т.е. показать, насколько целесообразны  изменения в структуре стада  с точки зрения увеличения объемов  производства продукции, рационального  использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума  прибыли.

Из данных таблицы 19 мы видим, что  динамика поголовья крупного рогатого скота снизилась. Численность молочных коров в 120 голов не изменилась. Численность нетелей увеличилась на 8 голов и в 2011 году составила 13 голов. А численность молодняка текущего года рождения снижается. В структуре условного поголовья произошли те же изменения: незначительно увеличилась доля коров, в отчетном году она составила 81,6% от всего поголовья, что говорит о приоритетном развитии молочном скотоводства. Численность молодняка снизилась на 0,8%. Таким образом, темпы роста составили: цепные – в 2010 году – 98,1, в 2011году – 95,5; базисные: 98,1 и 93,6 соответственно. Как мы видим, хозяйство не обладает достаточным уровнем поголовья нетелей и телок старше 2 лет, что может отрицательно сказываться на эффективном воспроизводстве молочного стада (в оптимуме их доля поголовья в общей численности крупного рогатого скота должна быть не менее 10%).

Таким образом, можно говорить о  том, что структура стада в  ПСХК «Заря» не совершенна, поэтому можно выделить ряд направлений для увеличения уровня производства.

 

 

 

 

 

 

Таблица 19 – Перевод поголовья стада  крупного рогатого скота в условное поголовье, определение структуры

стада и  темпов изменения условного поголовья

Половозрастные группы	Коэффициент перевода в условные головы	Поголовье			Условное поголовье
		2009 г.	2010 г.	2011 г.	2009 г.		2010 г.		2011 г.
					голов	в % к итогу	голов	в % к итогу	голов	в % к итогу
1	2	3	4	5	6=3*2	7	8=4*2	9	10=5*2	11
Коровы	1	120	120	120	120	76,4	120	77,9	120	81,6
Молодняк рождения прошлых лет, нетели и телки старше 2 лет	0,5	48	44	32	24	15,3	22	14,9	16	10,9
Молодняк рождения текущего года	0,125	101	96	91	13	8,3	12	7,2	11	7,5
Всего		269	260	243	157	100	154	100	147	100
Темпы			Цепные		100		98,1		95,5
			Базисные		100		98,1		93,6