Аналаз производства продукции животноводства

Обеспеченность скота необходимым  количеством кормов, в пастбищный период, зависит от рационального  использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры  кормовых культур в общей посевной площади и повышения урожайности. А в зимнее время (стойловый период) – от рационов кормления.

Количественное и качественное совершенствование кормовой базы должно обеспечивать эффективное использование  поголовья животных, повышать их продуктивность.

Для повышения продуктивности молочного  скота, необходимо улучшать структуру  кормов на зимнестойловый период за счет улучшения рационов кормления. А  в летнепастбищный период следует  максимально использовать для кормления  молочного скота зеленые корма.

Нерациональное использование  кормов приводит не только к перерасходу  их в расчете на единицу продукции, но и к увеличению себестоимости  и сокращению общего объема производства.

От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья  животных и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа необходимо изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом и особенно в стойловый период. Для этого  необходимо фактическое наличие  кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. Последние показывают, какое количество кормов по общей питательности в  кормовых единицах, содержанию переваримого протеина и минеральных веществ  нужно дать разным группам животных в зависимости от их возраста, живой  массы и продуктивности.

Основными источниками резервов увеличения производства продукции  в животноводстве являются рост поголовья  и продуктивности животных.

Резервы роста  поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного: поголовья, падежа животных и реализация их на мясокомбинат высокой массой. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост поголовья умножить на среднюю фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных.

Основными источниками  роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава стада, а также условий содержания животных [11].

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления определяется следующим образом: недовыполнение плана или возможный прирост уровня кормления животных (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности нужно затем умножить на планируемое поголовье животных.

Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо перерасход кормов на единицу продукции или его возможное сокращение умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода.

Большие потери продукции  имеют сельскохозяйственные предприятия  результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50 %. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить. потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров.

Росту продуктивности животных и выходу продукции существенно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу.

 

2 Краткая финансово-экономическая  характеристика ПСХК «Заря» Тимского  района Курской области

 

2.1 Производственно-экономическая характеристика ПСХК «Заря» Тимского района Курской области

 

Для подробной характеристики и  анализа производственно-хозяйственной  деятельности ПСХК «Заря», необходимо изучить природные и экономические условия производства и дать им оценку, рассмотреть состояние развития экономики предприятия.

ПСХК «Заря» Тимского района Курской области расположен в  районе выщелоченных черноземных почв лесостепной природной сельскохозяйственной зоны. Центральная усадьба с. Пахонок  находится на удалении от районного  центра п. Тим – 25 км, от г. Курска на расстоянии 56 км, от железнодорожной  станции в г. Щигры на расстоянии 55 км. Землепользование хозяйства представлено единым массивом, вытянутым с севера на юг на 8 км и с запада на восток – на 12 км. По состоянию на 01.01.2011 года за хозяйством закреплено 1372 га земель, в том числе сельскохозяйственных угодий – 1299 га, из них пашни – 1106 га. По данным Тимской метеорологической  станции, расположенной в 25 км от хозяйства, среднегодовое количество осадков  составляет 55,8 мм, среднегодовая температура  воздуха составляет +5,5° С, при  этом минимальная температура (январь) -24° С, а максимальная (июнь) +35°  С. Продолжительность безморозного периода 295 дней. На территории района господствуют юго-западные ветра.

На предприятии имеется  разработанная учетная политика, содержащая организационно-технический и методический разделы. Разработан и утвержден устав от 10 марта 2005 г. В соответствии с последним в ПСХК «Заря» вправе осуществлять следующие виды деятельности:

• производство, переработку и сбыт сельскохозяйственной продукции, а также выполнение иной, не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии членов кооператива;
• создавать представительства и филиалы, для осуществления своих прав на территории РФ и за ее пределами;
• иметь в собственности, покупать или иным способом приобретать, продавать, закладывать и осуществлять иные вещественные права на имущество и земельные участки, в том числе переданные кооперативу в виде паевого взноса в паевой фонд, в порядке и на условиях установленных законодательством РФ;
• создавать резервные и другие неделимые фонды и вкладывать средства резервного и других фондов кооператива в банк и другие кредитные организации, в ценные бумаги и иное имущество;
• привлекать заемные средства, а также выдавать денежные займы и авансы членам кооператива и др.

Такими образом в ПСХК «Заря» имеются природные и правовые условия для осуществления сельскохозяйственного  производства.

Основной целью деятельности предприятия  является производство высококачественной продукции на основе рационального  использования земли, увеличения доходов, удовлетворения материальных и духовных потребностей работников, улучшение  условий труда и быта, социальное преобразование села Пахонок.

Показатели размера любого сельскохозяйственного  предприятия – объем выручки  от реализации продукции, размер основных отраслей, земли, численность работников. Для изучения размера ПСХК «Заря» рассмотрим таблицу 1.

Анализ таблицы 1 показывает, что денежная выручка в динамике снижается на 17,8 %, что составляет 1965 тыс. руб. Стоимость основных производственных фондов в течение 3 последних лет увеличилась на 3,7 % и составила в 2011 году 15576 тыс. руб. Уменьшается среднесписочная численность работников на 13,2% в 2011 году по сравнению с 2009 годом. Это связано с тем, что на предприятии идет сужение производства. Площадь сельхозугодий и пашни сокращается в 2011 году по сравнению с 2009 годом, это говорит о том, что ПСХК «Заря» распродает землю в связи с сужением производства в 2011 году.

 

Таблица 1 – Производственный потенциал предприятия ПСХК «Заря»

Тимского района Курской области

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011г. в % к 2009г.
Денежная выручка, тыс. руб.	11100	9168	9135	82,3
Основные производственные фонды, тыс. руб.	15009	14728	15576	103,8
Среднесписочные работники, чел.	38	35	33	86,8
Сельхозугодья, га	1332	1332	1299	97,5
Пашня, га	1139	1139	1106	97,1
Зерновое производство: Валовой сбор, ц	22539	9955	11129	49,7
Площадь, га	570	630	640	112,2
Молочное скотоводство: Валовой надой, ц	4150	4327	4557	109,8
Поголовье коров, гол.	120	120	120	100,0
Откорм крупного рогатого скота: произведено прироста живой  массы, ц	12	43	58	483,3
Поголовье, гол.	41	47	45	109,8

 

В течение анализируемого периода  времени валовой сбор зерновой продукции  сократился на 50,7%. Валовой надой молока увеличился в 2011 году  на 9,8% по сравнению с 2009 годом, хотя поголовье коров осталось неизменным. Прирост живой массы увеличился в 2011 году по сравнению с 2009 годом на 46 ц.

Важную роль при оценке производственно-экономического потенциала предприятия занимает структура  денежной выручки. Она отражает сочетание  отраслей и представляет собой удельный вес отдельных видов продукции  в общем объёме. Именно по структуре  денежной выручки оценивают специализацию  предприятия.

Для более подробного изучения производственно-экономического потенциала рассмотрим структуру денежной выручки анализируемого хозяйства, представленную в таблице 2.

 

Таблица 2 – Размер и структура  денежной выручки ПСХК «Заря» Тимского

района Курской области

Вид отраслей и продукции	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Зерно	7870	70,9	3747	40,8	3458	37,9
Итого по растениеводству	7870	70,9	3820	41,6	3458	37,9
Молоко	2679	24,1	4686	51,5	4748	52,0
Живая масса крупного рогатого скота	275	2,4	225	2,4	240	2,6
Итого по скотоводству	2954	26,6	4911	53,5	4988	54,6
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	75	0,6	189	2,1	409	4,4
Всего по животноводству	3029	27,2	5100	55,6	5397	59,0
Прочая реализация	201	1,8	248	2,7	280	3,1
Всего	11100	100,0	9168	100,0	9135	100,0

 

Анализируя структуру денежной выручки от реализации сельскохозяйственной продукции, можно сделать вывод, что ПСХК «Заря» занимается производством растениеводческой и животноводческой продукцией, но в динамике получение выручки от продаж меняется диаметрально: в 2009 году преобладает выручка от продаж продукции растениеводства, а в 2011 году уже преобладает выручка от продаж продукции животноводства. Проанализировав данные, можно сказать, что данное предприятие имеет зерно – скотоводческую специализацию. В 2011 году произошло уменьшение денежной выручки в растениеводстве по сравнению с 2009 годом и составило 56,1%, это связано с низким валовым сбором зерна. За рассматриваемый период прослеживается увеличение денежной выручки за молоко. Она выросла в 2011 году на 77,2% по сравнению с 2009 годом, это связано с увеличением цены 1л молока. Можно отметить, что в ПСХК «Заря» плодотворно функционирует животноводство, но хозяйство не ведёт работы по внесению органических удобрений и вносит только минеральные, а это не эффективно в сложившихся условиях высокой стоимости минеральных удобрений.

Обеспеченность хозяйства основными  средствами производства и эффективность  их использования являются важными  факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности. Рациональное использование основных фондов и  производственных мощностей предприятия  способствует улучшению всех технико-экономических  показателей, в том числе увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости, трудоемкости изготовления (таблица 3).

Проанализировав таблицу 3 , можно сделать вывод, что наблюдается тенденция  увеличения  среднегодовой стоимости основных производственных фондов за рассматриваемый период, это связано с покупкой новых машин и оборудования. Энергетические мощности снижаются, так произошло снижение энергетических мощностей в 2011 году на 27,9% по сравнению с 2009 годом, это говорит том, что старой техники списывается меньше, чем покупается новой. Потребление электроэнергии увеличивается. Среднесписочное число работников сокращается, что характерно для всех сельскохозяйственных предприятий, это связано с низкой заработной платой, тяжёлым трудом, отсутствием должной инфраструктуры.

 

Таблица 3 – Обеспеченность ПСХК «Заря» Тимского района Курской области

ресурсами

Исходные данные и показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011г. в % к 2009г.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	13997	14869	15152	108,3
Энергетические мощности, л.с.	4057	2838	2926	72,1
Потребление электрической энергии  на производственные нужды, тыс. кВт*ч	72	78	80	111,1
Сельхозугодья, га	1332	1332	1299	97,5
Площадь посева, га	879	940	950	108,1
Среднесписочная численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.	37	34	32	86,5
На 100 га с.-х. угодий имеется: основных производственных фондов, тыс. руб.	1051	1116	1166	110,9
энергетических мощностей, л.с.	304,6	213,1	225,3	74,0
электроэнергии, тыс. кВт* ч	5,4	5,9	6,2	114,8
На 1 среднесписочного работника приходится: основных производственных фондов, тыс. руб.	378,0	437,0	473,5	125,3
энергетических мощностей, л.с	109,6	83,5	91,4	83,4
электроэнергии, тыс. кВт*ч	1,9	2,3	2,5	131,6