Породы овец

смушковые овцы:

Каракульская порода

О происхождении каракульской породы ведутся споры: либо это древняя  аборигенная порода, либо – недавняя, гибридного происхождения. Неопровержима  лишь повсеместная популярность породы, вследствие неповторимой извитости  их шерсти (смушки) из-за прочности, легкости и красоты.Кроме того, каракульские овцы выносливы, приспособлены к условиям сухого и жаркого климата, где присутствуют бедные кормом пустынные пастбища.

В нашей стране каракульские овцы - основная порода смушкового овцеводства, их разводят в Астраханской области  и республике Калмыкия. По статистическим данным за 2005 г. их поголовье составляло 15062 голов.

Масть каракульских овец различна - черная, белая, серая, розовая и др. Голова у животных узкая и вытянутая, с немного горбоносым профилем, уши длинные и отвислые (редко - короткоухие или безухие). Бараны встречаются как рогатые, так и безрогие, а матки, как правило, комолые. Шея короткая. Грудь узкая, но глубокая. Конечности длинные, тонкие и крепкие. Хвост бывает коротким или длинным, в виде треугольника или с S-образным изгибом на конце. Высотный промер у баранов достигает 78 см., а у маток -70 см.

Плодовитость породы маленькая  – не более 110 ягнят на 100 маток. Молодняк рождается с весом около 4,5 кг. Живая масса взрослых баранов  – до 70 кг., а овецематок – до 50 кг. Убойный выход составляет 50 %.

Шерстная продуктивность в среднем - 2,6 кг. за год, а при откорме -3,5 кг. Шерсть грубая, косичного строения, с различным соотношением пуха и шерсти в ее составе. Длина шерстных волокон колеблется от 3,6 - до 20 см. Рунная шерсть каракульских овец к 1,5 годам седеет, особенно быстро у овец цветной масти.

Главную продукцию овец - смушки, получают при убое ягнят в первые три  дня жизни, т.к. плотность, размер, форма  и красота каракуля быстро утрачиваются из-за отрастания шерсти. Особо ценными  являются серебристая и голубая окраска смушков.

Выделяют три типа каракульской породы: крепкий, нежный и грубый.

Овцы крепкого типа - лучшие в породе, они быстро нагуливаются и долго  сохраняют упитанность. Для них  характерен хорошо сформированный, но не грубый костяк, тонкая и плотная  кожа. Шерсть косичного строения, состоит  из большинства переходных волокон  и короткой ости, преобладающий окрас - серый. Настриг шерсти примерно 3 кг., при длине от 8 — до 12 см. От ягнят этого типа получают самые ценные шкурки, идущие на изготовление манто и жакетов.

Овцы нежного типа также легко  нагуливаются, но быстро утрачивают упитанность. Костяк тонкий и легкий, кожа плотная  и рыхлая. Шерсть короткая и извитая. В составе шерсти преобладает  пух, а ость незначительна. У ягнят  этого типа смушки зачастую мелкие и различные по форме.

Овцы грубого типа малоподвижны и рано седеют. Костяк у них грубый, кожа плотная и рыхлая. Шерсть грубая, слабо извитая, состоящая из толстой  и длинной ости и малого количества пуха. Жиропота мало или вовсе нет. Смушки этих ягнят, обыкновенно, крупные.

мясо-сальные овцы:

Эдильбаевская порода

В конце XIX века казахские скотоводы  вывели эдильбаевскую породу овец, используя скрещивание казахских курдючных овец с грубошерстными астраханскими баранами. Эти животные приспособлены к длительным переходам, неплохо переносят холодную зиму и жаркое лето, быстро нагуливают вес на пастбищах со скудным кормом.

Для животных характерен крепкий тип  конституции. Голова большая, с горбоносым профилем. Значительная часть особей – комолая, но у некоторых баранов  встречаются зачатки рогов. Уши  длинные, свислые или полусвислые. Шея вытянута, с хорошо развитыми мышцами. Туловище плотное, крестец широкий, несколько опущенный. Ноги длинные, крепкие и правильно поставленные. Высота в холке варьируется от 75 – до 84 см., косая длина туловища – 77 – 82 см., обхват груди 97 – 106 см. Курдюк большой, приспособленный к отложению в нем до 30 кг. сала.

Шерсть породы в основном бурая  и рыжая, но попадаются животные с  серой, черной и даже белой окраской. По составу шерстные волокна неодинаковы, среднего и выше среднего качеств. Толщина  шерсти составляет 18, 33,1 и 59,5 мкм., что соответствует 80, 48, 32 качествам. Длина шерстных волокон приближена к15 см. Настриг шерсти с баранов – 3 – 5 кг., а с овец - 2,3 - 2,6 кг.

Плодовитость невысокая - не больше 120 ягнят на 100 маток. Новорожденные  ягнята весят 5 кг., а в течение первых недель жизни увеличивают свой вес вдвое. К моменту отлучения от маток их вес доходит до 35 – 40 кг., а в полтора года - до 57 кг. Живая масса баранов в среднем составляет 100 - 110 кг. (максимальный показатель – 144 кг.), а средний вес овец – 70 - 75 кг. (максимальный показатель - 118 кг.). При убое 4-х месячного молодняка вес туш может быть не менее 20 кг. и курдючного жира - 3кг. Вес туши откормленных взрослых баранов – примерно 45 кг., а масса курдюка – 13 - 15 кг. Убойный выход зрелых животных около 55 %.

Молочная продуктивность в основном не больше 155 кг. молока, востребованного  для приготовления айрана (разновидность  кефира), курта (соленый сушенный творог), сыров и масел.

В Российской Федерации эдельбаевских овец в небольшом количестве разводят в Астраханской и Саратовской областях, где их официальная численность (по данным 2005 г.) составляла 13421 голов.

мясо-шерстные овцы:

Тувинская порода

Достоверной информации о происхождении  тувинских овец не существует, зато можно утверждать, что эта порода возникла в глубокой древности. Данная порода отлично приспособлена к круглогодичному содержанию на пастбище, к подножному корму и горным условиям.

Преобладающая масть породы – белая, с черным окрасом головы. Однако встречается небольшое количество черных овец. Тувинские овцы небольшого размера, с немного вытянутым  туловищем, прямой и широкой спиной, и крепкими, правильно поставленными  конечностями. Высотный промер бараньей холки показывает около 70 см., а овечьей - 65 см. Отличительная особенность  данных овец - короткий и жирный хвост, размер и форма которого значительно различаются.

Живая масса зрелых баранов достигает 65 - 70 кг., а маток – 40 - 50 кг. Убойный выход составляет примерно 52 %.

Шерстные качества породы низкие, настриг шерсти взрослых особей дает от 1,3 - до 1,8 кг. Шерсть состоит из пуха, переходных волокон, ости и мертвого волоса.

Разводят эту породу в республике Тува, где в 2005 г. насчитывали 19 370 голов  тувинских овец. В настоящее время  проводится племенная работа с тувинскими овцами, направленная на сохранение генофонда, улучшение шерстной и мясной продуктивности.