Фальсифікація товарів поняття об`єкти види способи Смакові товари.

Класифікація продовольчих товарів - це розподіл їх на групи чи класи з загальним і найбільш характерними ознаками. В основу класифікації можуть бути покладені різні ознаки: походження товарів, їх хімічний склад, призначення і т. д. У зв'язку з цим існують різні класифікації продовольчих товарів, проте жодна з них не є загальноприйнятою.
З навчальної класифікації всі продовольчі товари поділяють на такі групи: з борошна; плодоовочеві товари і гриби; крохмалепродукти; цукор, мед, кондитерські то вари; смакові; харчові жири, молочні товари; яєчні, м'ясні; рибні товари; харчові концентрати. Наведена класифікація передбачає угруповання товарів головним чином за основним сировини, але окремі їх групи (товари смакові, кондитерські, жири, харчові концентрати) не можна об'єднати за цією ознакою. Однак, незважаючи на таку непослідовність, ця класифікація виявилася зручною для вивчення курсу товарознавства в навчальних закладах, близькою до практики торгівлі і тому найбільш вживаною.

ВСТУП ................................................. .......................................... 3
1. Фальсифікація товарів ................................................ ................ 5
2. Смакові товари ................................................ ............................. 8
2.1.1. Алкогольні напої ................................................ .............. 9
2.1.2. Етиловий спирт ................................................ ......................... 9
2.1.3. Горілки ................................................. ........................................... 9
2.2. Чай і чайні напої .............................................. .................. 13
2.3. Кава та кавові напої .............................................. ........... 17
2.4. Прянощі ................................................. ....................................... 19
2.5. Тютюнові вироби ................................................ ........................ 23
3. Класифікація смакових товарів .............................................. 26
Висновок ................................................. .......................................... 29
ЛІТЕРАТУРА ................................................. .................................... 30