Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2012 в 03:23, курсовая работа
Мета дослідження: показати різноманітні технології готельних послуг, які використовують в готельному господарстві на прикладі готелю „Рив’єра”. 
Виходячи з поставленої  мети ми поставимо перед собою  наступні завдання: 
- аналіз технологій  надання готельних послуг на  прикладі готелю „ Рив’єра ”; 
- характеристика основних  служб та послуг готелю; 
- характеристика рівня технології і обладнання, що використовуються в готелі „Рив'єра”
- показати шляхи удосконалення  організації обслуговування в  готелях.