Автор: Пользователь скрыл имя, 23 Февраля 2012 в 23:57, курсовая работа
В девяностых годах можно было говорить о том, что сеть гостиничных комплексов была слабо развита. В свою очередь, это не позволяло принять городу всех туристов, которые желали его посетить. А сам город привлекал и привлекает по сей день к себе внимание принадлежащими ему историческими и современными ценностями.
Сейчас ситуация в корне изменилась. Уже насчитывается более пятисот отелей пяти-, четырех-, трех- и двух звезд. При этом их количество продолжает расти. Известные, ре
1. ВВЕДЕНИЕ
Гостиничный бизнес в Санкт-Петербурге, состояние, перспективы развития...…………………………………………………………………..........
1.1. Развитость рынка…………………………………………………………...
1.2. Трудности переходного периода………………………………………….
1.3. Всё ли меняется к лучшему?........................................................................
2. «Grand Hotel Europe»………………………………………...............................
1.4. Краткая характеристика предприятия…………………………………….
1.5. Краткая характеристика хозяйственной службы………………………...
3. Планирование рабочего дня горничной и подготовка её к работе…………..
4. Основные должностные обязанности горничной…………………………….
5.Требования к охране труда и технике безопасности……………………........
6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………........
Работник гостиницы обязан:
Соблюдать нормы, правила, инструкции по охране труда;
Уметь правильно применять коллективные и индивидуальные средства защиты;
Немедленно сообщать своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровью людей.
Работники в гостинице допускаются к работе только после получения инструктажа.
Заключение
Проходя практику в Отеле «Европа» в качестве горничной, я узнала много нового, как правильно общаться с гостями и коллегами, как себя вести на рабочем месте, как убирать номера. Я поняла, что работа горничной – это сложный и нелегкий физический труд.
Гостиничный бизнес консервативен – он сложился много лет назад и не стоит на месте. Отелей много и для того чтобы привлечь гостей и удержать их необходимо предлагать качественные услуги, а самое главное в работе горничных – это создания уюта для гостей и поддержание чистоты.
Отзыв руководителя
на ПИСЬМЕННУЮ ЭКЗАМЕННАЦИОННУЮ работу
Учащийся ______________________________
Тема
______________________________
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Письменная экзаменационная работа учащегося
______________________________
заслуживает оценки____________________ и может быть допущена к защите.
РУКОВОДИТЕЛЬ
подпись Ф.И.О.
Информация о работе Организация работы горничных на примере гостиничного предприятия