Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала

Специфика данного предмета обусловлена широким использованием федеральных законов, и системном усвоении общей методологии товароведения и экспертизы (её целей, задач, видов, средств и др.) а также нормативных документов различного уровня: международных, межгосударственных, региональных и государственных. Очевидно, что для обеспечения высокого уровня образования необходимы совместные, одновременные работы по товароведению, экспертизе и стандартизации.

Введение
1.Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
Химический состав и свойства крахмала
Основы производства крахмала
Показатели качества
Упаковка и маркировка
Хранение
Крахмалопродукты
1.6.1.Саго
1.6.2. Модифицированный крахмал
1.6.3. Набухающий крахмал
1.6.4. Окисленный крахмал
1.6.5. Желирующий крахмал
1.6.6. Крахмальная патока
1.6.7. Мальтодекстрины
1.6.8. Глюкоза
Повреждения и болезни плодов и овощей
Фитопатологические болезни
2.1.1. Болезни овощей
2.1.2. Болезни плодов
Физиологические болезни
2.2.1. Болезни плодов
2.2.2. Болезни овощей
Меры борьбы с болезнями
Сельскохозяйственные вредители
Информация о товаре
Маркировочно-справочная
Маркировочно-условная
Эксплуатационно-сопроводительная
Рекламно-справочная
Заключение
Список литературы