Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала

Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2013 в 23:39, курсовая работа

Краткое описание

Специфика данного предмета обусловлена широким использованием федеральных законов, и системном усвоении общей методологии товароведения и экспертизы (её целей, задач, видов, средств и др.) а также нормативных документов различного уровня: международных, межгосударственных, региональных и государственных. Очевидно, что для обеспечения высокого уровня образования необходимы совместные, одновременные работы по товароведению, экспертизе и стандартизации.

Оглавление

Введение
1.Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
Химический состав и свойства крахмала
Основы производства крахмала
Показатели качества
Упаковка и маркировка
Хранение
Крахмалопродукты
1.6.1.Саго
1.6.2. Модифицированный крахмал
1.6.3. Набухающий крахмал
1.6.4. Окисленный крахмал
1.6.5. Желирующий крахмал
1.6.6. Крахмальная патока
1.6.7. Мальтодекстрины
1.6.8. Глюкоза
Повреждения и болезни плодов и овощей
Фитопатологические болезни
2.1.1. Болезни овощей
2.1.2. Болезни плодов
Физиологические болезни
2.2.1. Болезни плодов
2.2.2. Болезни овощей
Меры борьбы с болезнями
Сельскохозяйственные вредители
Информация о товаре
Маркировочно-справочная
Маркировочно-условная
Эксплуатационно-сопроводительная
Рекламно-справочная
Заключение
Список литературы

Файлы: 1 файл

Товароведение однородных групп товаров.docx

— 50.77 Кб (Скачать)

Эксплуатационные знаки  — Знаки информации о способах ухода и правилах эксплуатации товаров.

Предупредительные знаки  — предназначены для информации о возможной опасности при  эксплуатации товаров и действиях  по предупреждению опасности.

Наиболее распространенными  являются системы маркировки опасных  веществ и материалов, разработанные  органами ООН и Международной  организацией труда.

Предупредительные знаки  состоят из литеры R (для знаков, предупреждающих  об опасности) или S (для знаков, предупреждающих  о действиях для избежания  опасности), двузначного номера —  кода (указатель конкретного вида опасности) и символичного изображения  опасности, которое сопровождается надписью, характеризующей вид опасности.

Экологические знаки предназначены  для информации об экологической  чистоте товара или экологически безопасных способах его использования, эксплуатации либо утилизации.

3.3. Эксплуатационно-сопроводительная

Эксплуатационно-сопроводительная информация как составная часть товароведной информации содержит в основном сведения о сложной бытовой технике новых видов и включает руководство по эксплуатации (документ, необходимый для правильной эксплуатации изделия), паспорт (документ, удостоверяющий гарантированные предприятием-изготовителем параметры и характеристики изделий) и этикетку (документ, в котором излагаются основные показатели и сведения, необходимые для эксплуатации изделий, которые сложно маркировать на изделии или его индивидуальной упаковке). Этикетка может выступать в качестве товарного знака изделия.

3.4.Рекламно-справочная

Рекламно-справочная информация выполняет функции ознакомления возможных покупателей с видами товаров, их свойствами и ценой.

По способу распространения (передачи и восприятия) рекламно-справочную информацию подразделяют на визуальную (печатные издания, товарные альбомы, телепередачи, кинофильмы и др.), звуковую (радиопередачи, семинары, конференции и др.), вкусовую, тактильную (с помощью ощущений) и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Список литературы

  1. Джафарова А.Ф. Товароведение плодов и овощей - 3-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1985, 280с
  2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. теоретические основы: Учебник для вузов. – М.: изд-во НОРМА, 1999
  3. Чечёткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунова В.В. Товарная экспертиза: Сер. «Учебники и учебные пособия». – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2000.
  4. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. – М.: Аудит, ЮНИТИ , 2000.
  5. Швандар В.А., Панов В.П., Купряков Е.М. и др. Стандартизация и управление качеством продукции. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 1999

 


Информация о работе Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала