Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2013 в 23:39, курсовая работа
Специфика данного предмета обусловлена широким использованием федеральных законов, и системном усвоении общей методологии товароведения и экспертизы (её целей, задач, видов, средств и др.) а также нормативных документов различного уровня: международных, межгосударственных, региональных и государственных. Очевидно, что для обеспечения высокого уровня образования необходимы совместные, одновременные работы по товароведению, экспертизе и стандартизации.
Введение
1.Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
Химический состав и свойства крахмала
Основы производства крахмала
Показатели качества
Упаковка и маркировка
Хранение
Крахмалопродукты
1.6.1.Саго
1.6.2. Модифицированный крахмал
1.6.3. Набухающий крахмал
1.6.4. Окисленный крахмал
1.6.5. Желирующий крахмал
1.6.6. Крахмальная патока
1.6.7. Мальтодекстрины
1.6.8. Глюкоза
Повреждения и болезни плодов и овощей
Фитопатологические болезни
2.1.1. Болезни овощей
2.1.2. Болезни плодов
Физиологические болезни
2.2.1. Болезни плодов
2.2.2. Болезни овощей
Меры борьбы с болезнями
Сельскохозяйственные вредители
Информация о товаре
Маркировочно-справочная
Маркировочно-условная
Эксплуатационно-сопроводительная
Рекламно-справочная
Заключение
Список литературы
Эксплуатационные знаки — Знаки информации о способах ухода и правилах эксплуатации товаров.
Предупредительные знаки — предназначены для информации о возможной опасности при эксплуатации товаров и действиях по предупреждению опасности.
Наиболее распространенными являются системы маркировки опасных веществ и материалов, разработанные органами ООН и Международной организацией труда.
Предупредительные знаки состоят из литеры R (для знаков, предупреждающих об опасности) или S (для знаков, предупреждающих о действиях для избежания опасности), двузначного номера — кода (указатель конкретного вида опасности) и символичного изображения опасности, которое сопровождается надписью, характеризующей вид опасности.
Экологические знаки предназначены для информации об экологической чистоте товара или экологически безопасных способах его использования, эксплуатации либо утилизации.
3.3. Эксплуатационно-
Эксплуатационно-
3.4.Рекламно-справочная
Рекламно-справочная информация выполняет функции ознакомления возможных покупателей с видами товаров, их свойствами и ценой.
По способу распространения (передачи и восприятия) рекламно-справочную информацию подразделяют на визуальную (печатные издания, товарные альбомы, телепередачи, кинофильмы и др.), звуковую (радиопередачи, семинары, конференции и др.), вкусовую, тактильную (с помощью ощущений) и др.
Заключение
Список литературы
Информация о работе Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала