Торгово-тежнологический процес

• Внедрение самообслуживания во всех отделах магазина;
• Расфасовка товаров в разно весовую упаковку удобную для покупателя;
• Внедрения на всех товарах штрих-кодов для увеличения скорости обслуживания покупателя  и более оперативного проведения анализа торговой деятельности.

Рациональное использование  торговых площадей магазина и применение современного высокопроизводительного  торгово-технологического оборудование:

• Установка автоматов по торговле прохладительными и горячими напитками;
• Не выкладывать большими количества товаров, не пользующихся большим спросом у потребителей, а освободившиеся площади использовать для увеличения асартимента товаров;
• Использования новейшего торгового оборудования с меньшими энергозатратами, что позволит увеличить рентабельность работы магазина;
• Использования при выкладке товаров принципов мерчендайзинга.

Изучения потребительского спроса и анализ товарооборота:

• Проведения опросов покупателей (изучения возможного спроса на новые виды товаров, пожелания об качестве обслуживания);
• Проведения своевременного анализа товарооборота по средствам современного программного обеспечения.

Обеспечения бесперебойного снабжения магазина товарами, пользующимися устойчивым спросом у покупателей:

• Налаживания контактов на прямую с поставщиками товаров, что позволит сократить время поставки продукции от производителя к покупателю;
• Создания фирменных секций крупных производителей, что даст возможность уменьшить отпускную стоимость и позволит понизить цены на данную продукцию, сделать их более привлекательными для покупателя и увеличить товарооборот.

Увеличения рекламной  продукции:

• Увеличения внешней рекламы позволяющей легко найти магазин для иногородних покупателей;
• Применения красочных ценников с большими цифрами, что по мнению психологов подталкивает покупателей на выбор товаров;
• Реализация продукции в упаковке с логотипом торгового предприятия (фасовочные пакеты);

Продажа по накопительным бонусным картам что позволит создать постоянную клиентскую базу и увеличить товарооборот.

Применения гибкой дифференцированной системы скидок продукцию имеющие слабый потребительский спрос поможет освободить складские помещения от не реализованной продукции. Скидки на товары, срок которых хранения подходит к  концу, помогут уменьшить количества товара подлежащего списанию.

Заключение

На предприятиях розничной  торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров  непосредственно до населения. При  этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические  функции.

К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести: изучение покупательского  спроса на товары; формирование ассортимента товаров; организацию закупок и  завоза товаров; оказание торговых услуг  покупателям; рекламирование товаров  и услуг.

Основными технологическими функциями являются: приемка поступивших  товаров по количеству и качеству; хранение товаров; выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (маркировка и др.); внутри магазинное перемещение, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговец зале; продажа товаров (предложение их покупателям, по мощь в выборе и др.); выполнение расчетов с покупателями.

В данной курсовой работе были рассмотрены вопросы организации  технологии работы магазина №10 «Парковый», ведущего торговую деятельность в городе Шклов Могилевской области который является крупнейшим торговым предприятием на территории Шкловского района и входит в состав Шкловского РАЙПО.

В ходе исследования установлено, что данный торговый объект имеет хорошую рентабельность и способен удовлетворить потребности различных слоев населения, о чем свидетельствует показатель розничного товарооборота и выполнение магазинам прогнозных показателей. 

Эффективное и устойчивое развитие торговых предприятий невозможно без  выполнения комплексных мер по планированию и организации торгово-технологического процесса, что на своем примере и показывает магазин №10 «Парковый».

Список используемой литературы

1. Виноградова С.Н., Пигунова О.В., Гурская С.П. Организация коммерческой  деятельности. - Мн.: Издательство "Вышэйшая  школа", 2002.

2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К.  Коммерция и технология торговли. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К^о", 2005 - 700с.

3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К.  Организация, технология и проектирование  торговых предприятий. - М.: Издательско-торговая  корпорация "Дашков и К^о", 2005.

4. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Перспектива, 2009.

5. Копорей Т.В. Экономика, организация  и планирование. - Мн.: Изадетльство "Дизайн ПРО", 2004.

6. Максименко Н.В. Экономика предприятий  торговли. - Мн.: Издательство "Вышэйшая школа", 2005.

7. Организация и технология торговых процессов. / Под ред. Ф.Г. Панкратова. – М.: Экономика, 2009.
8. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли. – М.: Маркетинг, 2007.
9. Панкратов Ф.К. Коммерческая деятельность. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К^о", 2005.
10. Платонов В.Н. Организация торговли. - Мн.: БГЭУ, 2002 - 287с.
11. Соломатина А.М. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. – М.: Маркетинг, 2010.
12. Технология торговых процессов. / Под ред. А.Ф. Моргуна. – М.: Экономика, 2006.
13. Чуев И.Н., Чуева Л.Н. Экономика предприятия: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007.