Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Мая 2015 в 20:40, курсовая работа
Существует много хороших напитков - прохладительных, питательных, целебных, каждый по-своему знаменит и ценен. Но с напитком по имени «чай» не может сравниться никакой другой.
Чай - один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов.
Чай - один из самых распространенных тонизирующих напитков. Более двух третей населения земного шара употребляют тот или иной вид чая, ежедневно население земного шара заваривает около 3 млн. кг чая
Введение.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств чая
.1 История чая
.2 Химический состав и потребительские свойства чая
.3 Классификация чая
.4 Факторы, формирующие качество чая
Заключение
Список литературы