Тара и тарные операции

Введение

 

Розничная торговля – любая деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Тара и  тарные операции в магазине являются одними из основных элементов организации розничной продажи товаров, так как тара – это особый вид промышленных изделий, предназначенных для перемещения, хранения и продажи товаров. Использование современного тарного оборудования в магазине позволяет ускорять процесс перемещения товаров на склад и в торговый зал, а так же предохраняет товары от повреждений в ходе таких перемещений. Для правильной организации тарных операций нужно использовать эффективное тарное оборудование.

В магазине «Квартал вкуса №2» автором курсовой работы было выявлено следующее противоречие: тарное оборудование широко используется по ряду продовольственных товаров, но оно не обеспечивает желаемого обращения товаров.

Таким образом, актуальность темы данной курсовой работы объясняется тем, что в магазине имеется недостаточное количество тарного оборудования, которое приводит к неэффективному использованию площади вместимости зала, а также замедляет перемещение товаров на склад и в торговый зал.

Для того чтобы рационализировать тарные операции в магазине «Квартал вкуса №2» нужно разработать план внедрения нового тарного оборудования, что является целью данной курсовой работы.

В соответствии с поставленной целью в работе требуется решить следующие задачи:

1. Изучить понятие тары и ее роль в процессе обращения товаров.
2. Изучить классификацию и основные виды тары.
3. Изучить тарные операции.
4. Изучить современное тарное оборудование.
5. Провести анализ тарных операций в магазине «Квартал вкуса №2»
6. Изучить тарное оборудование, используемое в магазине «Квартал вкуса №2».
7. Изучить проблемы тарного оборудования, существующие в магазине «Квартал вкуса №2».
8. Разработать план внедрение нового тарного оборудования для решения существующих проблем.
9. Оценить эффективность затрат.

Объектом исследования в данной работе является тара и тарное оборудование.

Предметом исследования выступает совершенствование тарного оборудования.

Матрица «Контрольные вопросы – Задачи исследования» представлена в данной работе в Приложении А.

Для исследования предмета и достижения поставленной цели курсовой работы будут использованы аналитический обзор учебной литературы, сравнительный метод, метод анализа, а также обзор интернет-ресурсов.

 

 

1 Тара и тарные операции

 

1.1 Роль тары в процессе обращения товаров

Значительное большинство продукции, которая выпускается промышленными предприятиями, подлежит транспортировке, хранению и отпуску клиентам-потребителям в таре либо в упаковке. Тара - основной элемент упаковки товара, который представляет из себя изделие для размещения товаров. Она участвует в процессе товарного обращения не только совместно с продукцией (изделиями, товарами, грузами), но и без нее. Упаковка - это средство либо комплекс определенных средств, которые обеспечивают защиту товаров от потерь и повреждений, загрязнений, от неблагоприятных воздействий окружающей среды, а также сам процесс товарного обращения.

Широчайшее разнообразие особенностей и свойств товаров, разные условия их транспортировки, хранения и отгрузки (отпуска) потребителям вызывают необходимость применения тары большого числа типов: ящики, барабаны, бочки, фляги, баллоны, канистры, банки, мешки, бутылки, корзины, пакеты и т.д.

Роль тары и упаковки в процессе обращения товаров предопределена выполняемыми ими функциями. Эти функции вкратце можно определить так:

- предохранение продукции  от неблагоприятного воздействия  внешней среды, а также предохранение  внешней среды от неблагоприятного  воздействия на нее хранящихся  товаров;

- защита продукции от  влияния на нее другой продукции;

- обеспечение необходимых  условий для сохранности и  неизменяемости количества и  качества продукции на всем  пути ее движения из мест  изготовления в места потребления;

- придание продукции (товарам, грузам, изделиям) необходимой мобильности  и обеспечение условий для  максимальной механизации трудоемких  процессов, максимально эффективного  использования торговых и складских  площадей;

- создание как можно  более благоприятных условий  для осуществления приемки товаров  по их количеству и качеству, создание удобств для их количественного  учета;

- выполнение важной роли  носителя информационно-коммерческой  информации и рекламы в торговых  целях;

- использование имеющейся  тары не только для размещения  на ней товаров, их транспортировки  и хранения, но в том числе  и для выкладки товаров и  их реализации в торговом зале  оптового или розничного магазина (это тара-оборудование).

Эффективное использование современной тары и упаковки, их эстетичное оформление с нанесением рекламно-информационных материалов дают возможность не только значительно ускорить процесс реализации товаров потребителям, облегчить их конечное потребление, но и прямым образом оказывают эстетическое воздействие на потенциальных клиентов-покупателей. Расфасовка продукции в небольшую, удобную для большинства клиентов-потребителей тару значительно облегчает и ускоряет сам процесс продажи товаров, способствуя при этом повышению производительности труда работников торговли, улучшает показатели коммерческой деятельности торговых точек, выводя культуру торговой работы на современный уровень.

Ассортимент тары, которая используется для размещения на ней (в ней) товаров, расширяется постоянно. Он пополняется новейшими видами и типами тары, которые позволяют максимально расширить набор ее функций, и, как следствие, сделать ее в процессе обращения товаров еще более важной и значимой.

Тара, которая используется для упаковки продукции, должна отвечать целому ряду требований технического, экономического и эстетического порядка. Техническими требованиями предусмотрено, что материал тары и ее конструкция обязаны полностью соответствовать свойствам товаров, помещенных в нее. Она обязательно должна быть прочной, обеспечивать сохранность продукции во время ее перевозки и при хранении. Тара не должна быть дорогой в изготовлении, она должна быть портативной и достаточно удобной для транспортировки как с помещенной в нее продукцией, так порожней. Тара должна обладать сравнительно низким коэффициентом ее собственной массы (этот коэффициент определяется отношением массы тары к ее объему).

 

1.2 Основные виды тары и их характеристика

Качество тары - один из ведущих признаков ее классификации.

Разнообразие тары обусловлено физико-химическими свойствами товаров, а также использованием различных материалов, из которых изготавливается тара и упаковка. В приложении Б представлена карта мышления «Классификация тары».

Классифицируют тару по следующим основным признакам:

1. Функции в процессе товарного обращения.
2. Кратность использования.
3. Принадлежность.
4. Назначение.
5. Метод изготовления.
6. Конструктивные особенности.
7. Прочность.
8. Устойчивость к внешним воздействиям.
9. Материал изготовления.

По выполняемым в процессе товарного обращения функциям тару

подразделяют на транспортную, потребительскую и тару-оборудование.

Транспортная тара применяется для транспортирования и хранения товаров. Она образует самостоятельную транспортную единицу.

Потребительская тара поступает к потребителю с товаром и не выполняет функцию транспортной тары. К ней относятся флаконы, бутылки, банки, тубы, стаканчики, пакеты, коробки и т.п. Их стоимость включается в цену товара и оплачивается конечным покупателем. К потребительской таре предъявляются повышенные эстетические требования, она должна привлекать внимание покупателя, а также содержать информацию об изготовителе, количестве, потребительских свойствах и правилах использования товара, создавать товару рекламу.

Тарное оборудование представляет собой изделие, предназначенное для укладывания, транспортирования, временного хранения и продажи из него товаров.

В зависимости от кратности использования тара делится на: разовую, возвратную и многооборотную.

Разовая тара предназначена для однократного использования при поставках товаров. К ней относится большинство видов потребительской тары, а также подлежащая утилизации после использования транспортная тара.

Возвратной является тара, бывшая в употреблении, используемая повторно.

Многооборотная тара предназначена для многократного ее использования при поставках товаров, а потому, как правило, подлежит обязательному возврату поставщику.

В зависимости от принадлежности следует различать тару общего пользования и инвентарную. Инвентарной является многооборотная тара, принадлежащая конкретному предприятию и подлежащая возврату данному предприятию.

По назначению тару делят на: универсальную, применяемую для затаривания различных товаров, и специализированную — только для определенных товаров.

По конструктивным особенностям тару подразделяют на: неразборную, разборную, складную, разборно-складную, закрытую, открытую, а также штабелируемую.

По методам изготовления различают бондарную, клееную штампованную, литую, сварную и другую тару.

Неразборная тара состоит из неразборных неподвижно соединенных частей.

Конструкция разборной тары позволяет разобрать ее на отдельные части и вновь собрать, соединив сочленяющиеся элементы.

Конструкция и свойства складной тары позволяют сложить ее без нарушения сочленения элементов и вновь придать таре первоначальную форму.

Разборно-складная тара сочетает в себе конструктивные особенности разборной и складной тары.

Если конструкция тары предусматривает применение крышки или другого затвора, то такая тара называется закрытой. Тара, применяемая без крышки или другого вида затвора, относится к открытой.

Штабелируемой называется тара, конструкция и свойства которой позволяют укладывать ее в устойчивый штабель.

По степени прочности тара бывает жесткой (деревянные и полимерные ящики, бочки), полужесткой (картонные ящики, полимерные трубы), мягкой (мешки, пакеты), а также хрупкой (различные виды стеклянной тары).

В зависимости от устойчивости к внешним воздействиям тара бывает пыле-, свето-, жиро-, газо-, паро- и влагонепроницаемой.

По материалу изготовления тару подразделяют на: деревянную, картонную, бумажную, текстильную, металлическую, стеклянную, керамическую, полимерную и комбинированную.

Деревянная тара получила наибольшее распространение в обращении.

Жесткая, способная выдерживать механическое воздействие, она хорошо защищает товары при транспортировании. Однако деревянная тара обладает высоким коэффициентом собственной массы, что увеличивает стоимость перевозки в ней товаров. К этой группе относят ящики, бочки, корзины.

Ящики представляют собой транспортную тару, корпус которой образован прямоугольным дном, двумя торцовыми и боковыми стенками, с крышкой или без нее. Разновидностью деревянных ящиков являются лотки, представляющие собой ящик, высота которого не превышает 110 мм.

Деревянные бочки, как и ящики, относятся к транспортной таре. Корпус бочки имеет цилиндрическую форму.

Одной из разновидностей деревянной тары являются корзины. Они бывают прутяные и драночные. Используют их для сбора, хранения и перевозки ягод, плодов, овощей, а также рыбы и других продовольственных товаров.

Картонная тара широко применяется для упаковки  многих продовольственных и непродовольственных товаров. Она обладает небольшой удельной массой по отношению к затариваемой продукции

Бумажная тара применяется для затаривания сыпучих и штучных товаров. К ней относят мешки и пакеты.

Мешки изготавливают двух типов: с открытой или закрытой клапаном горловиной.

Пакеты бывают двух типов: одинарные и с внутренним пакетом-вкладышем. Бумажные пакеты склеивают, а у пакетов из комбинированных материалов швы сварные.

Текстильная тара — это паковочные ткани и тканевые мешки.

Металлическая тара применяется для затаривания, транспортирования и хранения жидких, летучих, огнеопасных и других товаров, обладающих специфическими свойствами.