Способы фальсификации мяса и методы их выявления

Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2012 в 09:46, курсовая работа

Краткое описание

За последние годы ассортимент и объемы реализации мяса в России значительно выросли. На рынке мяса,
пользующегося стабильным спросом у потребителя, представлены различные его виды, и покупателю иногда трудно выбрать качественный продукт из этого многообразия.