Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Августа 2014 в 13:21, реферат
Основные требования, которые предъявляются при упаковке различных видов пищевых продуктов и непродовольственных товаров это защита и сохранность качества продуктов в течение определенного промежутка времени до его потребления.
Для того чтобы обеспечить все эти условия используют различные приемы и методы. На сегодняшний день существует множество таких способов упаковывания товаров.
Тот факт, что упаковку сейчас стремятся сделать более простой и тем самым более дешевой, вполне очевиден и цель этого процесса ясна. В настоящее время потребители не хотят тратить лишние денежные средства за так называемый «красивый фантик», помимо всего прочего очень остро сейчас стоит вопрос об утилизации отходов.
Введение…………………………………………………………………………...4
1 Упаковка в модифицированной и регулируемой газовых средах………….5
2 Активная упаковка: для пищевых производств, для непродовольственного назначения, для фармацевтической промышленности, для медицинской техники…………………………………………………………………………….9
2.1 Инсектицидная и бактерицидная упаковка………………………….……10
2.2 Съедобная упаковка…………………………………………………………12
2.3 Самонагревающаяся упаковка……………………………………………...14
3 Индикаторы………………………………………………………………….....14
Заключение……………………………
Неокрашенный индикатор является гарантией того, что товар правильно хранился или транспортировался и не потерял своего качества.
Существует три основных вида индикаторов, различающихся по температуре активации: -3, 0, +4 градусов Цельсия.
Технические характеристики
Виды индикаторов |
индикатор понижения температуры ниже
- 3ºС |
Точность измерения |
+/ -10С |
Размеры |
84 х 19 х 9,5 мм |
Хранение |
при комнатной температуре или хранение в холоде, но выше на 5ºС от температуры срабатывания |
Срок годности (клеящей основы) |
2 года с даты изготовления |
Упаковка |
По 100 шт. (поставляется в утепленной упаковке |
Вес упаковки |
0,91 кг |
Воммарк
|
Одноразовое индикаторное устройство, предназначенное для обнаружения факта повышения температуры выше допустимой. С его помощью можно также определить общую продолжительность воздействия недопустимой температуры, а значит - определить степень испорченности и оставшийся срок хранения продукта. |
Индикатор приводится в рабочее состояние путем его активации, для которой необходимо вытащить из индикатора защитную разделительную полоску.
Индикатор начинает сигнализировать (окрашивается в красный или лиловый цвет) при отклонении температуры от нормы хотя бы на один градус, если длительность ее воздействия превышает 30 минут. Неокрашенный индикатор является гарантией того, что товар правильно хранился или транспортировался и не потерял своего качества. Индикаторы помогают осуществлять контроль за качеством продукции, позволяют вовремя обнаружить испорченный товар.
Существует 9 основных типов “ВомМарк”, различающихся температурой активизации:-18, 0, +5, +8, +10, +20, +25, +30, +37 градусов Цельсия. Кроме того, каждый тип имеет три модификации в зависимости от периода действия индикатора.
Технические характеристики
Виды индикаторов по температуре активации |
индикатор повышения температуры выше -180С, 00C, +50C, +80C, +100C, +200C, +250C, +300C, +370C |
Виды индикаторов по продолжительности периода действия |
48 ч, 168 ч, 336 ч |
Точность измерения |
+/ - 10C |
Размеры |
46 х 19 х 15 мм |
Хранение |
Хранится при комнатной температуре или в холодных условиях, не активированным. Для подготовки к эксплуатации индикатор помещается не менее чем на 30 минут в условия где температура будет ниже на 5ºС от температуры срабатывания. |
Срок годности (клеящей основы) |
2 года с даты изготовления |
Упаковка |
по 100 штук (поставляется в утепленной упаковке в холодное время) |
Вес упаковки |
0,46 кг |
Тилтвотч
|
Одноразовое индикаторное устройство, предназначенное для определения факта переворота или опрокидывания груза в процессе транспортировки. Прикрепляется непосредственно на упаковку c грузом. Легкие толчки во время транспортировки не приводят к срабатыванию индикатора. Если груз в пути следования отклоняется от вертикального положения более чем на 80 градусов, индикатор окрашивается в красный цвет. |
Данный индикатор - лучшее средство контроля для тех видов грузов, которые должны в течение всей транспортировки находиться в вертикальном положении, гарантирует 100% точность индикации условий соблюдения требования “не кантовать” при транспортировке и хранении.
Необходим при перевозке таких грузов, как: электронное оборудование и электромеханическое оборудование любой сложности, медицинское оборудование, большие изделия из стекла, неоновые вывески и прочее.
Применение данного индикатора позволяет своевременно провести проверку сохранности груза в случае, если индикатор активирован, дисциплинировать персонал, работающий с грузом и разграничить ответственность между участниками процесса транспортировки груза.
Технические характеристики
Угол срабатывания |
800С (+/ -5%) от вертикальной оси |
Диапазон контроля |
одна плоскость |
Температура применения |
от -400С до +710С |
Размер |
67,0 х 74,2 х 4,75 мм |
Нанесение логотипа |
при заказе от 3500 шт. |
Упаковка |
по 100 шт. |
Шоквотч
|
Одноразовое индикаторное устройство, предназначенное для определения факта удара или падения упаковки, коробки, ящика или контейнера с грузом во время хранения и транспортировки. Прикрепляется непосредственно на упаковку груза. Если сила удара вследствие падения или неправильного обращения с грузом превышает допустимое значение, то индикатор окрашивается в красный цвет. Легкие толчки во время транспортировки не приводят к срабатыванию индикатора. |
Срабатывание индикатора служит сигналом для проверки сохранности перевозимого груза.
Индикатор "Шоквотч" предупреждает обслуживающий персонал о том, что отправляемый груз находится под контролем. В результате применения индикатора "Шоквотч” снижаются потери от повреждения товара при его транспортировке и хранении, повышается дисциплина персонала, всевозможные споры занимают меньше времени. Повышается доверие клиента к качеству продукции и уровню доставки.
Технические характеристики
Ось направления удара |
360 градусов |
Температура применения |
от - 40 0С до +79 0С |
Шкала чувствительности |
15g (L75), 25g (L65), 37g (L55), 50g (L47), 75g (L35), 100g (L30) |
Размер индикатора |
97 х 97 мм |
Упаковка |
по 50 штук |
Термовременной индикатор 3M™ MonitorMark™
|
Индикаторы времени/температуры 3M™ MonitorMark™ для отслеживания температурных воздействий на продукцию на протяжении всей цепочки поставок. Создают необратимую запись о температурном воздействии, точную и удобную для интерпретации. Индикаторы времени/температуры
3M™ MonitorMark™ предлагаются в различных
вариантах для разных временных и температурных
диапазонов. Они могут применяться для
мониторинга холодильной цепи поставок
скоропортящихся пищевых продуктов, вакцин,
крови, а также во многих других областях. · Прямоугольный ровный лист, содержащий слои бумаги, пленки, клея и другие компоненты · По пробегу вещества синего цвета определяется, как долго продукт находился при температуре выше пороговой · Съемная пленочная полоска для активации · Контактный клей позволяет легко приклеивать индикатор практически к любым чистым и сухим поверхностям. Использование: · Мониторинг температурных воздействий на чувствительные к таким воздействиям продукты во время транспортировки и хранения (например, замороженные или охлажденные пищевые продукты, лекарства, вакцины, медицинские диагностические наборы, кровь и продукты на ее основе, внутриглазные линзы) · Как правило, помещаются внутрь запечатанной транспортировочной коробки поблизости от чувствительного к температурным воздействиям продукта · Индикаторы указывают только на температурное воздействие, но не на качество продуктов. Их назначение -- указывать на необходимость проверки качества продукта в связи с температурным воздействием. |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Множество новых технологий упаковки дает возможность как можно дольше сохранять качество и исходные характеристики продукции даже в условиях длительного хранения, дополнительные функции упаковки дают возможность использовать продукцию с максимальным комфортом (саморазогревающиеся упаковки), упаковка может быть съедобной и безвредной для организма. Но все эти технологии широко применимы за рубежом, белорусские технологии пока что не продвинулись на данный уровень в основном из-за дороговизны производства и окончательного продукта. Отечественные производители не готовы вкладывать средства в развитие производства активных упаковок. Что касаемо упаковки в газовых средах, то на сегодняшний день эта технология достаточно широко применяется и у нас.
Значительно облегчают мониторинг качества сохранности и обеспечения температурных режимов одноразовые индикаторы, которые помещаются внутрь упаковки и при вскрытии которой можно проследить условия транспортировки и хранения продукта.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ