Пути совершенствования торгово-технологического процесса в магазине «Продукты» №7 Иванищевского ПО

Целью данной курсовой работы является рассмотрение торгово-технологического процесса на примере магазина розничной торговли «Продукты» №7 Иванищевского ПО.
Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что торгово-технологические операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать торгово-технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают сохранность товаров.

Введение……………………………………………………………………. 2
Глава 1. Организация торгово-технологического процесса в магазине .. 4
1.1 Содержание торгово-технологического процесса, основные принципы рациональной организации………………………………………….. 4
1.2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине ………………………………………………………………. 6
1.3 Организация и технология хранения, и подготовка товаров к ……. 9
продаже
1.4 Размещение и выкладка товаров в торговом зале………………….. 11
1.5 Организация и технология розничной продажи товаров………….. 13
Глава 2. Анализ организации торгово-технологических процессов в магазине «Продукты» №7 Иванищевского ПО………………………………..19
2.1 Технико-экономическая характеристика анализируемого предприятия………………………………………………………………………19
2.2 Поступление и приемка товаров в магазине…………………………21
2.3 Размещение и выкладка товаров в торговом зале…………………...23
2.4 Технология продажи товаров…………………………………………25
Глава 3 Пути совершенствования торгово-технологического процесса в магазине «Продукты» №7 Иванищевского ПО ………………………………..26
3.1 Мероприятия по совершенствованию процесса продажи товаров...27
Заключение………………………………………………………………...27
Список используемой литературы…