Пушно-меховое и овчинно-шубное сырье и полуфабрикаты. Классификация, групповая характеристика ассортимента, экспертиза

Товароведение как научная дисциплина возникло и формировалось вместе с развитием товарного производства. Товароведение изучает факторы, определяющие качество товаров, потребительские свойства товаров, разрабатывает методы измерения свойств и оценки уровня качества товаров, определяет условия и методы сохранения качества товаров при перевозке, хранении, эксплуатации, исследует причины их физического и морального износа. Наряду с этим, товароведение занимается исследованием текущего ассортимента товаров, разработкой рациональной структуры ассортимента, основных направлений его развития и совершенствования, разрабатывает научную классификацию товаров, которая необходима для изучения огромной массы товаров, обращающихся на рынке, а также для стандартизации и кодирования продукции

Введение………………………………………………………………………….3
Глава 1. Классификация пушно-меховых товаров……………………………...5
Глава 2. Пушное и меховое сырьё……………………………………………..7
2.1. Топография шкурки………………………………………………………....7
2.2. Химический состав шкурки………………………………………………...8
Глава 3. Классификация и сортировка пушно-мехового полуфабриката…………………………………………………………….…….11
3.1. Пушной полуфабрикат……………………………………………………..11
3.2.Меховой полуфабрикат……………………………………………………..16
Глава 4. Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий……….17
Глава 4.1. Общие сведения…………………………………………………….17
4.2. Женская меховая одежда…………………………………………………..21
4.3. Мужская верхняя одежда………………………………………………….21
4.4. Детская верхняя одежда……………………………………………………22
Заключение……………………………………………………………………….25
Список использованных источников…………………………………………..27