Отчет по товароведной практике в сети Кофе Хауз

Я проходила практику в одной из кофеен сети Кофе Хауз, расположенной по адресу набережная канала Грибоедова 28/1. Кофейня находится на углу ул. Ломоносова и канала Грибоедова. Это достаточно оживленное место, буквально в 50ти метрах расположен Университет экономики и финансов, многие из студентов которого являются постоянными гостями данного заведения. Также недалеко находятся две станции метро и остановки общественного транспорта. Так как кофейня находится в самом центре города, здесь большой поток туристов и отдыхающих, то кофейня может легко конкурировать с аналогичными заведениями (Шоколадница, Coffeechop company, Кофейная гамма и др.).
«Кофе Хауз» — одна из крупнейших кофейных сетей в России, а также компания по производству кофе.

1. Общая характеристика розничного торгового предприятия
2. Торгово-технологический процесс розничного торгового предприятия
2.1 Состав и взаимосвязь помещений магазина
2.2 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
2.3 Торговое оборудование магазина и его характеристика
2.4 Организация процессов приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже